Spracovaný obsah
- Zvláštnosť: rastie pod zemou
- Americké arašidy sa sejú až do konca júla
- Odoláva suchu
- Úroda pred dažďami
- Predtým, ako si pochutíte, opečte ich v rúre
Arašidový , botanický názov Arachis hypogaea, je struk kultivované pre produkciu semien , arašidy tiež nazývané " American arašidy ", ktoré sú konzumované po tom, čo bol pražená alebo sú určené pre lisovanie , aby sa získala dobrá kvalita oleja . Aj keď pochádzajú z tropických oblastí Južnej Ameriky, s náležitou starostlivosťou rastú aj u nás , najmä v stredovýchodných oblastiach, v domácich záhradách .
Zvláštnosť: rastie pod zemou
Rastlina, bylinná a jednoročná, má huňatý zvyk, stonky vysoké od 40 do 60 cm . Listy sú každý tvorené dvoma pármi oválnych listov, koreň je taproot, kvety žlté. Ovocie je podlhovastý (3-5 cm), drevitá strukoviny bežne nazýva " spagnoletta ", ktorý obsahuje dve alebo tri oválne semien pokryté červenkastú, tenké a krehké kožného: jedlé časti. Plodová metóda je zvláštna tým, že sa vyskytuje v podzemí : kvetina je ihneď po oplodnení vtlačená do zeme predĺžením stopky, ktorá ju podporuje, až do hĺbky asi 4 až 8 centimetrov,kde dozrieva ovocie.
Americké arašidy sa sejú až do konca júla
Arašidy sa sejú od apríla do júla . Asi dva týždne pred výsadbou musí byť pôda prepracovaná v hĺbke asi 30 - 40 cm, aby bola mäkká a dobre vyrovnaná. Najlepšia hĺbka sejby je asi 4 - 5 centimetrov: jednotlivé semená sú usporiadané do rovnobežných brázd, vzdialených od seba 50-60 cm, s intervalmi v rade 15-20 cm medzi semenami a semenami. Odporúča sa približne 10 - 12 rastlín na meter štvorcový , už vôbec nie, aby sa zabránilo nadmernému kontaktu medzi podzemnými časťami, najmä počas fázy dozrievania plodov. Tento priestor medzi riadkami sa používa aj na vytrhávanie burinykonštantná, aby sa eliminovala burina. Rastlina vyžaduje málo hnojiva : ak je pôda úrodná, okrem počiatočnej nie sú potrebné žiadne ďalšie hnojenia.
Odoláva suchu
Arašidy majú pozoruhodnú odolnosť proti suchu . Vyžaduje dobrú dostupnosť vody iba počas fázy klíčenia semien a počas obdobia kvitnutia; konečná fáza dozrievania podzemných plodov však musí prebiehať v teplom a suchom prostredí , aby boli chránené pred napadnutím parazitmi spôsobenými hubami alebo baktériami. Zavlažovanie sa vykonáva prúdením vody po zemi alebo dažďom.
Úroda pred dažďami
Ak chcete získať zrelé struky, musíte počkať, kým listy žltnú , zvyčajne od septembra do novembra. Ale pozor: zničí ich dážď , takže musíte zberať úrodu skôr, ako bude zlé počasie. Na zber rastliny musí byť vyklčená vidličkou , potom zbierajte tobolky, ktoré, ak sú veľmi znečistené zeminou, možno umyť. Dôležité je nechať ich dobre vysušiť , pričom ich umiestnite do prepraviek v jednej vrstve, na chránenom mieste, kde môžu rovnomerne zasychať . Ak je to potrebné, musíte ich otočiť. Po vysušení sa môžu skladovať .
Predtým, ako si pochutíte, opečte ich v rúre
Pred konzumáciou arašidov, ktoré sme vypestovali, sa musia pražiť . Vkladajú sa tobolky s pecami už horúcimi pri vysokých teplotách a nechajú si potrebný čas na toastovanie semien: bude to trvať asi 10 minút , je však vždy potrebné skontrolovať otvorením tobolky, aby nedošlo k ich spáleniu. Ideálne je opekať si vždy množstvo, ktoré chcete skonzumovať, aby ste vždy boli chrumkaví.