Princíp činnosti odšťavovača spočíva v lisovaní , ktoré sa na rozdiel od odstredivky získava bez lopatiek . Anglický výraz, ktorým sa extraktory identifikujú, je „Slow Juicer“, aby sa zdôraznila hlavná vlastnosť týchto zariadení, ktorou je pomalé stláčanie , ktoré ich odlišuje od odstrediviek. Najlepšie sú extraktory, ktoré v primeranom čase produkujú džúsy s minimálnym obsahom sedimentov a nečistôt .
Ale ako je extraktor vyrobený a ako to funguje ? Zelenina a ovocie sa musia dobre umyť a nakrájať na malé kúsky (rôzne v závislosti od modelov a rád uvedených v návode na použitie), ktoré sa potom vložia do otvoru veka . Vo vnútri nádoby je kôš (ktorý sa nepretržite otáča a vďaka silikónovým stierkam čistí filter a mieša rôzne prísady) a šnek (plastová časť, ktorá sa vďaka otáčaniu motora otáča a stláča). Šťava vyteká z jednej strany a vláknina z druhej , ktorá sa dá znovu použiť na polievky alebo koláče v prípade zeleniny, na sladké koláče v prípade ovocia.
Účinnosť zariadenia (pomer medzi hmotnosťou vyrobenej šťavy a hmotnosťou vložených prísad) je dôležitá charakteristika, zvlášť typická pre nízkootáčkové extraktory. Dôležitým kritériom pre výber správneho zariadenia je jednoduché čistenie a použitie , najmä pokiaľ ide o vkladanie ingrediencií. Posledný uvedený aspekt závisí od tvaru a veľkosti ústia prístroja, ktoré, ak sú príliš malé, nútia ingrediencie krájať na dosť malé kúsky, čo škodí ľahkému použitiu. Posledný faktor, na ktorý sa nezabúda, je hluk , ktoré musia byť čo najmenšie, najmä ak plánujete používať tieto prístroje aj neskoro večer alebo veľmi skoro ráno.
Na trhu je čoraz viac modelov, ktorých náklady sa pohybujú od 100 eur do 800 eur . modely s nižším počtom otáčok za minútu (najnižšia hodnota je okolo 40 otáčok za minútu) sú zvyčajne nákladnejšie.
Kliknutím zobrazíte obrázky na celú obrazovku
Pomalý odšťavovač od spoločnosti Moulinex extrahuje akýkoľvek druh prísad vďaka filtru z nehrdzavejúcej ocele, dokonca aj jablká, mrkvu, fenikel alebo zeler bez toho, aby ste ich museli šúpať. Je tichý, ľahko sa skladá a čistí a dodáva sa s kuchárskou knihou s chutnými a kreatívnymi receptami. Cena 199 eur.
Pomalý odšťavovač od spoločnosti Moulinex extrahuje akýkoľvek druh prísad vďaka filtru z nehrdzavejúcej ocele, dokonca aj jablká, mrkvu, fenikel alebo zeler bez toho, aby ste ich museli šúpať. Je tichý, ľahko sa skladá a čistí a dodáva sa s kuchárskou knihou s chutnými a kreatívnymi receptami. Cena 199 eur.
Technológia MicroMasticating odšťavovača Philips Avance Collection je navrhnutá tak, aby otvorila bunky a vyťažila z ingrediencií maximum, bez prenosu až 90% ovocia do pohára. Objem 1 liter, má ľahko extrahovateľné časti a je bez okrajov, aby sa dal rýchlo vyčistiť iba pomocou vody z vodovodu. Cena 349,99 eur.
Odsávač princeznej Art. 2022-202343 má kompaktný dizajn s telom z nehrdzavejúcej ocele, systémom proti odkvapkávaniu, 600 ml nádobou na džús a 600 ml nádobou na dužinu. Cena 159 eur.
Kenwood Pomalé Odšťavovač Extraktor získa až 81% šťavy z akéhokoľvek druhu ovocia a zeleniny. Nie je potrebné produkt krájať na malé kúsky, pretože je možné vďaka veľkej vkladacej trubici vkladať celé výrobky. Zberač buničiny a džbán na šťavu majú objem vždy 1,5 litra. Cena 400 eur.
Pomalý odšťavovač Centrika Metal Mod. 177 od spoločnosti Ariete má výkon 400 W, kôš z nehrdzavejúcej ocele, automatické oddeľovanie šťavy / zvyškov a maximálnu rýchlosť 80 otáčok. Cena 160 eur.
SuccoVivo SJ 1000 od spoločnosti Imetec je pomalý odšťavovač s rýchlosťou 60 otáčok za minútu. Je vybavený praktickým extra veľkým prívodom 75 mm, ktorý vám umožní vložiť aj celé ovocie a zeleninu bez toho, aby ste ich museli krájať na malé kúsky, a 3 doplnky: dva filtre na nastavenie množstva vlákniny a špeciálne príslušenstvo pre sorbety a omáčky , Cena 299 eur.
Hotpoint Konečný Collection Slow Juicer ponúka jemné stlačil (50 ot./min), ktoré vám umožnia získať o 35% viac šťavy než tradičné odšťavovač. Je vybavená praktickým sorbetovým príslušenstvom, ktoré umožňuje prípravu dezertov s mrazeným ovocím. Cena 229,90 eur.
Hell's Kitchen Juice Extractor Pro HK024 má veko s bezpečnostným systémom, je nastaviteľné na dve rýchlosti a má 0,5 litrovú nádobu na šťavu. Cena 79,90 eur.