Tekvica je zelenina, ktorá nesmie na záhrade chýbať, vzhľadom na veľkorysú produkciu zeleniny, ktorú zaručuje. Je to rastlina amerického pôvodu, čeľade cucurbitovité, jej vedecký názov odkazuje na veľkosť, ktorú môže ovocie trvať: cucurbita maxima.
Táto zelenina sa zberá na jeseň a udržuje sa veľmi dobre aj mesiace , preto patrí medzi vzácnu zimnú zeleninu, ktorú je vynikajúce mať v domácej záhrade, aby ste ju mohli v zime dať na stôl.
Okrem varenej tekvice sa rastlina niekedy pestuje aj na výrobu okrasných tekvíc, ktoré sa vykopávajú a používajú ako nádoba alebo ako halloweenská lucerna. Existuje aj druh tekvice, z ktorej sa dá získať prírodná špongia, lufa.
Na úrovni kultivácie je to dosť drahá rastlina, ktorá vyžaduje bohaté hnojenie a priestor v záhrade , ale farmárovi sa jej nikdy nepodarí odmeniť veľkú spokojnosť. Tekvica je nízkokalorická zelenina : 33 kalórií na 100 gramov čerstvého produktu, zaujímavá vlastnosť pre tých, ktorí hľadajú diétne jedlá.
Pôda, podnebie a hnojivo
Klímy. Tekvica vydrží chladná a poškodená pri teplotách pod 10 stupňov, rastlina trpí aj vtedy, ak je príliš horúca, nad 30 stupňov. Ideálne na jej pestovanie v záhrade je mierna teplota, okolo 20 stupňov. V najteplejších letných mesiacoch môže byť užitočné použiť tiene.
Pôda a hnojivo . Tekvica potrebuje bohatú pôdu, ideálne s pH medzi 6 a 7. Ak chcete mať kvalitné tekvice s kompostom alebo vyzretým hnojom, musíte pridať veľa draslíka, prvku, ktorý robí ovocie chutnejším a sladším, takže je skvelé miešať popol podľa ľubovôle v komposte alebo použiť výpalky (zvyšky zo spracovania repy, nájdené v poľnohospodárskych strediskách medzi prírodnými hnojivami). Tekvica je z hľadiska hnojenia veľmi náročná : pred jej kultiváciou môžete vykopať jamu na vyplnenie hnoja, pripraviť tento záhon výživy alebo zakopať 3 alebo 4 metre hnoja na každých 100 metrov štvorcových záhrady.
Zasejte tekvicu
Ako a kedy zasiať . Tekvicu je možné vysievať priamo do záhrady, prípadne môžete sadenice pestovať v zaváracom pohári . Na zárodku sa vysieva od polovice apríla a potom sa presádza od konca mesiaca, pre tekvicové sadenice je lepšie použiť pomerne veľké kvetináče, odporúčam priemer 8 cm. Ak sejete priamo do poľa, môžete pripraviť postarelle, do ktorej sa dajú 3-4 semená. Odporúčame vám mierne zdvihnúť postarelle nad úroveň terénu, stačí aj len 10 cm. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o časoch a spôsoboch, môžete si prečítať Sprievodcu tekvicovým výsevom.
Šiesty implantát . Rastliny tekvice majú veľký vývoj horizontálne, preto sa vysádzajú v skupinách po dvoch, blízko seba a každá smeruje iným smerom. Takto ušetríte hnoj a priestor a optimalizujete záhradu. Vzdialenosti na zasadenie tekvíc do poľa musia byť veľmi veľké: medzi rastlinami hovoríme o 160 alebo 200 cm.
Nakúpte ekologické tekvicové semená Viac informácií: Ako zasiať tekvicu
Pestovanie tekvíc
Tekvica je náročná zelenina, ale nie je zvlášť náročná na pestovanie, s niektorými jednoduchými opatreniami, ktoré uvádzam nižšie, môžete dosiahnuť vynikajúce výsledky.
Sadenice preriedime . Keď majú sadenice 3 alebo 4 skutočné listy, stenčujú sa a z každej postarella zostávajú to najlepšie.
Kopanie a vytrhávanie buriny. Rastliny tekvice milujú, že pôda je voľná a dobre okysličená, a preto je užitočným systémom pravidelné okopávanie záhonu tekvicovej záhrady. Okrem okopávania môžete pred kvitnutím zakopať aj trochu hnojiva a prípadne rastliny zastrčiť. Odstránenie buriny nielen posúva pôdu motykou, ale kontroluje sa aj burina.
Macerát žihľavy. Žihľava macerát je vynikajúce organické hnojivo pre mladé sadenice tekvice, ktoré sa má po presadení nastriekať a zriediť vo vode v pomere 1 ku 5. Tí, ktorí chcú získať obrovské tekvice, musia dbať predovšetkým na zabezpečenie živín aj po transplantácii, prebieha. Ako tekuté hnojivo sa macerát žihľavy hodí použiť počas kultivácie, zatiaľ čo organickú látku je lepšie dať predtým, keď pôdu opracujete.
Zavlažovanie a mulčovanie
Zavlažovanie . Tekvica vyžaduje vodu, najmä keď začína kvitnúť. Nemusíte ho často namáčať, ale musíte zabezpečiť dostatok vody, aby mohla dobre preniknúť do pôdy. Je však dôležité dbať na to, aby prebytočná voda nestála, ak by k tomu došlo, mohlo by to viesť k ochoreniu.
Mulčovanie . Pretože tekvica odpočíva na zemi, je skvelý nápad použiť mulč. Týmto spôsobom ovocie nespočíva priamo na zemi a ušetrí sa veľa práce od buriny. Ak nemulčujete, musíte burinu starostlivo zlikvidovať a pod ovocie umiestniť šindeľ, aby sa zabránilo zamokreniu, keď je pôda mokrá. Okrem toho existujú červy, elateridy, ktoré by mohli jesť ovocie, ak by boli umiestnené na zemi.
Prerezávanie: tekvicu orezajte
Zálievka vetvy sa vykonáva pravidelne a je to dôležitá práca na orezanie, aby sa vyvážila rastlina a nasmerovali sa jej zdroje na tvorbu ovocia. Ak chcete tekvicu orezať, musíte ju rezať po druhom alebo po štvrtom liste (v závislosti od toho, ako je rastlina vyvinutá). Účelom tohto rezu je produkovať podpazušné výhonky, ktoré povedú k produkcii, ak namiesto toho chcete veľké tekvice, je lepšie zasiahnuť inak a ponechať iba pár plodov.
Choroby a škodcovia rastliny
Tekvica má rovnaké problémy ako cuketa, pretože je to veľmi podobná rastlina tekvica. Medzi hlavné výhody tejto zeleniny patria vošky, viróza a múčnatka. U tekvice existuje aj problém s peronospóriou, plesňovou chorobou, ktorá môže rastlinu zabiť. Správna agronomická prax vám umožňuje zabrániť väčšine problémov, užitočné je najmä správne hospodárenie s pôdou, ktorá musí byť dobre spracovaná a správne hnojená vyzretým hnojivom. Potom existujú metódy prírodnej obrany užitočné na potlačenie škodlivého hmyzu a na boj proti chorobám v súlade s ekologickým poľnohospodárstvom.
Hmyz a parazity
Rastlina tekvice málo podlieha škodlivému hmyzu, úhlavným nepriateľom sú „obvyklé“ vošky, ktoré pôsobia na všetky záhradnícke rastliny. Vošky musia byť neustále pod kontrolou, najmä preto, že často prenášajú virózu, ktorá vážne poškodzuje rastlinu. Tu je príklad, ako sa brániť proti voškám.
Choroby tekvice
Virózy sú choroby, ktorým je potrebné predchádzať, ak sa vyskytnú, nedajú sa vyliečiť. V prvom rade pracujeme tak, že chránime záhradu pred voškami, ale tiež opatrne používame dezinfikované nožnice a nože pri orezávaní a zbere pôdy.
Múčnatka je plesňové ochorenie charakteristické pre tekvice a cukety, prejavuje sa bielym práškom na listoch a aj po zbere vedie k hnilobe ovocia. V ekologickej záhrade sa proti múčnatke bojuje prírodným spôsobom pomocou macerátu prasličky a hydrogenuhličitanu sodného. V extrémnych prípadoch sa používa síra s účinnosťou ráno a večer, vyhýbajúc sa jej podávaniu v najhorúcejších hodinách. Na rozdiel od cukety sa kultivácia tekvice nedá striedať v jednej sezóne, pretože cyklus, ktorý vedie k zrelosti ovocia, je dlhý, takže sa častejšie používajú procedúry, najmä v období od júla do augusta.
Pleseň je choroba, ktorá tekvicu vedie k rýchlej smrti, bojuje sa s meďou a ošetrenie by sa už malo robiť na sadeniciach v kvetináčoch. Meď je však lepšie, ak je to možné, vyhnúť sa jej použitiu, zamerať sa skôr na predchádzanie problémom.
Obojková hniloba (pitium) je ďalšie kryptogamické ochorenie, ktoré môže na jar postihnúť tekvicu, pôsobí iba pri teplotách pod 15 stupňov a pri vysokej vlhkosti. Pokiaľ ide o peronospóru, na potlačenie tejto hniloby možno použiť aj meď, ktorú je potrebné posypať listami, stonkou a zemou nádoby.
Skvelá tekvica beretta piacentina s hmotnosťou 14 kg.
Zber tekvice
Zber ovocia . Tekvica sa zberá, keď je dokonale zrelá, ibaže s vyzretím je sladšia a chutnejšia a vydrží dlhšie, na rozdiel od cukety, ktorá sa namiesto toho zberá nezrelá. Zrelá tekvica sa rozpozná, keď je pokožka veľmi tvrdá a nemožno ju poškriabať nechtom. Odporúčame vám, aby ste sa dozvedeli viac o tom, ako pochopiť, kedy máte tekvicu zbierať, pretože pochopenie správneho okamihu je jednou z veľkých dilem záhrady. Nájdite nám niekoľko užitočných trikov.
Ak chcete zozbierané tekvice uskladniť, musíte ich uchovať na chladnom a suchom mieste. Dajte pozor, aby ste ich nedali do pivnice, pretože je to často príliš vlhké miesto. Po zbere sa tekvica bojí nadmerného chladu, ktorý môže kryštalizovať z dužiny.
Cuketa kvitne
Kvet cukety je vynikajúci, ak sa konzumuje vyprážaný v cestíčku alebo krémovaný v rizote. Kvety je možné zberať s prihliadnutím na to, aby sa nezastavilo opelenie, inak sa zber plodov stratí. Odporúča sa nezberať ráno, ale po poludní a zbierať iba samčie kvety, ktoré spoznáte podľa podlhovastej „stopky“. Nájdite tiež príspevok, ktorý lepšie vysvetľuje, kedy je potrebné trhať kvety cukety, aby vám neuniklo jediné ovocie.
Tekvicové semiačka
Aby ste čo najmenej plytvali a objavili rôzne príchute, môžete použiť každú časť tekvice: dokonca aj sušené a pražené semená sú vynikajúcim slaným občerstvením, ktoré sa konzumuje ako aperitív. Môžete ich tiež dať do šalátov na dochutenie chrumkavým prvkom.
Dozviete sa viac: kedy vybrať tekvicu Dozviete sa viac: získate kvety cuketyRozmanitosť tekvice
Tekvica je zelenina, ktorá má prekvapivé množstvo odrôd, ktoré sa líšia tvarom, farbou a chuťou. Ďalej nájdete vlastnosti, ktoré odporúčame pre dobrú rodinnú záhradu, kultiváciu vybranú pre jej chuť a výrobu. Pre dobrú domácu záhradu sú určite lepšie odrody s malým ovocím, vhodnejšie na uspokojenie domácej konzumácie a často sladšej chuti. Tí, ktorí si chcú vyskúšať výzvu pestovať obrovskú tekvicu, si budú musieť zvoliť semená pripravené na výrobu obrovskej zeleniny. Existuje tiež niekoľko miestnych súťaží, ktoré odmeňujú najväčšie tekvice.
Tu je niekoľko odrôd tekvice, ktoré môžete vyskúšať pestovať vo svojich záhradách:
Butternut . Tekvica s mierne pretiahnutým plodom, svetlej farby na okre, maslovník má sladkú dužinu a vynikajúcu konzerváciu (aj 4 mesiace od zberu).
Delica . Malá tekvica (v priemere od jedného do dvoch kíl), okrúhla a sploštená, so žltou a sladkou dužinou. Rozmanitosť japonského pôvodu dnes patrí k najpestovanejším v našich záhradách. Zaujímavé tiež preto, že tekvica delica má krátky cyklus, umožňuje dva cykly (apríl - júl a júl - október), vydrží málo (spotrebuje sa do dvoch mesiacov od zberu).
Husle . Ovocie na dvoch klaviformných kilogramoch, žltá šupka, intenzívna žltá dužina inklinujúca k oranžovej farbe. Husľová tekvica je veľmi sladká, a preto vynikajúca na výrobu slávnych torteli z tekvice Mantuan alebo Modenese.
Špagetová tekvica. Pôvodom z Číny, vo vnútri dužiny vyzerá ako hromada špagiet, dajú sa jesť aj čerstvé. Táto rustikálna rastlina, ktorá sa ľahko pestuje, je originálnou zeleninou na experimentovanie.
Beretta Piacentina tekvica. Neskorá tekvica, vynikajúca ako zimná zelenina. Tekvica z Piacenzy má sploštený okrúhly tvar s hlbokými vráskami na kôre. Veľmi dobrá, možno najchutnejšia a najsladšia odroda.
Popínavá zelená tekvica . Popínavá rastlina, ktorá produkuje podlhovasté ovocie, ktoré dosahuje dokonca dva metre. Malo by sa to porovnávať viac s cuketou ako s tekvicou, na Sicílii je to definované ako cuketa a jej kulinárske využitie je presnejšie cuketa. Aby ste mali zeleninu najkvalitnejšej, je vhodné nezrelé plody zbierať skôr, ako dosiahnu 30 cm. Najbežnejším typom je tekvica Lagenaria longissima, v závislosti od odrody môže byť trochu vodnatá alebo chutná. Vďaka vertikálnemu rastu je zelená tekvica dobrým riešením pre veľmi malé zeleninové záhrady.
Lezecká tekvica Lagenaria longissima. Foto Luca Pana
Marína Chioggia. Morská tekvica Chioggia, tekvica s hrudkovitou zelenou dužinou a ovocím, ktoré dosahuje veľmi veľké rozmery, je ďalšou z najbežnejších odrôd v talianskych záhradách.
Storočná tekvica. Čudná odroda s obráteným tvarom srdca a tŕnistým ovocím. Rastlina šplhá, veľa sa vyvíja a potrebuje sieť podpory. Na jeho reprodukciu musí človek zasadiť celé ovocie, ktoré obsahuje iba jedno semeno. Nebojí sa žiadnych parazitov a je to veľmi rustikálna rastlina.
Okrasné tekvice
Existuje tiež niekoľko odrôd tekvice, ktoré sa nejedia, pestujú sa s okrasnou funkciou a vyprázdňujú sa na výrobu nádob alebo lampiónov. Pestovanie tekvíc na výrobu nádob sa používalo už od staroveku, dnes sa preslávili najmä vyhĺbené tekvice, najmä na Halloween. Existuje niekoľko druhov okrasných tekvíc s najrôznejšími tvarmi a farbami. Nájdeme tekvicu z fľaše, lagenaria, trúby. Viac sa dozviete v článku o pestovaní okrasných tekvíc.
Luffové tekvice sa na druhej strane, okrem okrasných, používajú aj na výrobu zeleninových špongií, ovocie v skutočnosti skrýva vo vnútri neobyčajnú úplne prírodnú špongiu.
Čítajte viac: ozdobné tekvice Čítajte viac: lufa, zeleninová špongia