Fenikel je zelenina z čeľade umbelliferae, už sme videli, ako pestovať fenikel v záhrade, teraz sa pokúsme vyvrátiť mýtus: medzi týmito rastlinami nie je žiaden samec ani samica.
Zberaná a konzumovaná zelenina je srdce , tvorené listami, ktoré sa zhromažďujú tesne pod úrovňou terénu. Toto srdce môže mať viac alebo menej zaoblený tvar, a to tak, že sa tradične rozlišuje „ženský“ fenikel, ktorý má ploché a vertikálne pretiahnuté srdce a „mužský“ fenikel, ktorý má dobre vyvinuté a široké srdce.
Toto rozdelenie je čisto roľníckou konvenciou , v skutočnosti rastlina nemá pohlavie a zaoblený alebo predĺžený tvar určuje iba odroda.
Muž alebo žena, čo zasiať
Z hľadiska pestovateľa je lepšie mať fenikel považovaný za mužský , pre najlepšiu veľkosť a kvalitu , zatiaľ čo fenikel samičí je dobrý iba vtedy, keď je varený a ponúka horšiu úrodu aj z hľadiska hmotnosti. Na stanovenie predpokladaného pohlavia feniklu sa vyberú semená tak, aby pochádzali z odrody s hrnecmi.
Existujú kultivačné operácie užitočné pre najlepší vývoj zeleniny, ako napríklad obrábanie pôdy a vytrhávanie buriny , ale ak je fenikel „ženskej“ odrody, napriek všetkej starostlivosti, ktorú je možné pri jej pestovaní poskytnúť, aj tak nenadúva.
