Skutočná klasika. Mätový likér je jednoduché a voňavé zažívacie zariadenie s jemnou a veľmi aromatickou chuťou, ktoré si môžete pripraviť na prípravu po jedle alebo na špeciálnu príležitosť.
Mäta je aromatická bylina s veľmi intenzívnou chuťou, ktorá sa musí starostlivo dávkovať, aby sa nepreháňala, kým sa nezlepí. S dávkami nášho receptu budete mať voňavý a jemný likér, ktorý zanechá v ústach príjemnú mätovú chuť. Ak hľadáte alkoholický nápoj silnejšej chuti, dávky môžete samozrejme zvýšiť.
Čas prípravy: 10 minút + 21 dní odpočinku
Ingrediencie na 500 ml likéru:
- 160 ml alkoholu pri 96 °
- 340 ml vody
- 150 g cukru
- 20-25 listov mäty
Sezónnosť : jarné recepty, letné recepty, jesenné recepty
Pokrm : likér
S aromatickými bylinkami si môžete pripraviť prekvapivé likéry aj doma, už sme videli, ako sa vyrába bazalkový likér, a tiež popri nich nemôže chýbať efektný vavrínový likér, klasický mätový likér.
Ako vyrobiť mätový likér
Na prípravu tohto liehu lístky mäty veľmi dobre umyte a osušte, potom ich vylúhujte v alkohole v sklenenej nádobe mimo dosahu svetla. Nechajte ich asi týždeň namočené a každú chvíľu ich premiešajte.
Po uplynutí doby lúhovania pripravte sirup tak, že uvaríte vodu spolu s cukrom a necháte variť, kým sirup nebude číry a priehľadný. Nechajte úplne vychladnúť a potom pridajte do alkoholu predtým filtrovaného listami mäty.
Premiestnite do tesne uzavretej sklenenej fľaše a nechajte ju odpočívať ďalších 15 - 20 dní predtým, ako si likér vychutnáte.
Varianty klasického likéru
Mäta je bylina výraznej chuti, ideálna na dochutenie alkoholických a nealkoholických nápojov. Táto aromatická látka sa ľahko kombinuje s mnohými prísadami a dáva tak život skutočne špeciálnym príchutiam a arómam. Tu je niekoľko nápadov, ktoré vám potom môžu pomôcť pri hľadaní ďalších variácií.
- Šalvia . Skúste pridať niekoľko listov šalvie pre ešte aromatickejšiu a zvláštnejšiu chuť.
- Lemon. Ak chcete ešte sviežejší a voňavejší likér, môžete do receptu pridať kôru z polovice nespracovaného citrónu (iba žltá časť).
