Medzi najobľúbenejšie a najrozšírenejšie aromatické rastliny patria bazalka , rastlina pôvodom z Ázie, ktorá sa na Západe používa už v grécko-rímskej ére. Dnes sa bazalka používa hlavne ako jedlo, v skutočnosti je to symbol stredomorskej stravy.
Vedecký názov bazalky je Ocymum Basilicum, patriaci do čeľade Lamiaceae a Labiatae, nájdeme niekoľko odrôd, vrátane bazalky janovskej, známej svojou premenou na pesto.
Pretože si túto aromatickú bylinku musíte vychutnať čerstvú, oplatí sa ju pestovať: bazalku si môžeme pestovať na balkóne, aby sme ju mali vždy k dispozícii čo by kameňom dohodil z kuchyne, alebo ju pridať k zelenine na poli.
Už sme si vysvetlili, ako pestovať bazalku, v tomto článku si podrobne pozrieme sejbu , podrobne uvedieme obdobie, vzdialenosti, metódy a pre tých, ktorí chcú aj vhodnú fázu mesiaca.
Rastlina bazalky
Sme zvyknutí myslieť na bazalku ako na rastlinu na balkóne, ale v teréne môže dosiahnuť výšku až 50 - 60 cm , pretože s väčším priestorom na rozšírenie koreňov dokáže vyniesť všetku svoju vegetatívnu silu.
Podľa odrody budeme môcť pozorovať jej malé biele alebo fialové kvety, vo vnútri ktorých nájdeme malé, jemné a predĺžené tmavočierne semená , také malé, že majú dokonca 500 - 600 na gram. Ak si chceme uchovať semeno z jedného roka na nasledujúci, budeme musieť zbierať práve tieto.
Doba klíčenia semien tejto aromatickej látky môže dosiahnuť 4 - 5 rokov , ak sú semená skladované v tme a chlade.
Rôzne kultivary bazalky
Pred sejbou si musíme zvoliť, aký druh bazalky si v záhrade vypestujeme. Nájdeme asi päťdesiat odrôd bazalky po celom svete, tu uvádzame iba niektoré a vyberáme tie najbežnejšie v Taliansku:
- Janovská bazalka : so stredne veľkými listami, jednoznačne najklasickejšia. Semienko nájdete tu.
- Neapolská bazalka : veľké listy, vyššia rastlina.
- Bazalka listového šalátu : vysoká rastlina, veľké listy.
- Jemná zelená bazalka : malá rastlina, malé listy.
- Guľa alebo minimálna grécka bazalka : malé listy, guľatý tvar kríkov. Semená si môžete kúpiť tu.
- Thajská bazalka : ostrejšie listy, s príchuťou anízu, fialové žilky v listových žilkách. Semená si môžete kúpiť tu.
- Škoricová bazalka : s náznakmi škorice, exotického druhu Mexika
- Citrónová bazalka: s citrónovým nádychom je táto odroda veľmi zvláštna. Semená si môžete kúpiť tu.
- Červená bazalka : menej intenzívna chuť, neobvyklá svojou farbou. Semená si môžete kúpiť tu.
V ázijských obchodoch nájdete neobvyklú bazalku, ako je citrónová bazalka alebo svätá bazalka rozšírená v Indii, alebo iné druhy bazalky obzvlášť voňavé na prípravu aromatických jedál. Keď už sme sa rozhodli pre najvhodnejšiu odrodu pre naše potreby , pozrime sa, kedy a ako vysiať bazalku na pole.
Kedy zasiať bazalku
Bazalka neznáša nízke teploty , na otvorenom poli si musíme dať pozor, aby sme pred sejbou alebo presadením počkali na posledné mrazy, počkajte, kým teplota nedosiahne aspoň 10 ° . Z tohto dôvodu sa obyčajne používa sejba, ktorá slúži na ukrytie nádob s pôdou pred chladom, pričom sa predpokladá obdobie sejby.
Najlepší čas na vysievanie našej bazalky do skleníka alebo na zárodok je február - marec , zatiaľ čo na výsadbu na otvorenom teréne bude lepšie počkať na apríl alebo máj v závislosti od klimatického pásma, v ktorom sa nachádzame, keď sa podnebie stabilizuje.
Mesačné cykly a obdobie sejby
Aby sme zvýšili šance na úspech našej kultivácie bazalky, mohli sme sa rozhodnúť uskutočniť sejbu na polmesiac a vo zvlášť horúcich dňoch. Podľa roľníckej tradície v tejto fáze lunárny vplyv uprednostňuje vegetatívnu činnosť vrátane klíčenia a vývoja listov. Nie je o tom nijaký vedecký dôkaz, ale vzhľadom na výber by sme mohli pripísať zásluhu storočným roľníckym skúsenostiam.
Ako zasiať
Na zasiatie bazalky odporúčame hĺbku iba 0,5 cm : semeno je veľmi malé, a preto nemusí byť veľmi hlboké.
Na výseve môžeme použiť akúkoľvek pôdu na sejbu, pričom dbáme na jej výber, aby bola veľmi jemná , a ako nádobu, pokiaľ nemáme klasické tácky na alveoláty, môžeme recyklovať hrnce s jogurtom alebo podobne, pokiaľ ich na dne prepichnete. Ak vychádzame zo zárodku, postaráme sa o výsadbu rastlín našej bazalky, až keď majú vyvinuté 4 - 6 letákov.
Ak ich dáme na otvorené pole, ihneď sadíme na vzdialenosť asi 25/30 cm medzi jednou rastlinou a druhou , do každej jamky vložíme pár semien, aby sme sa uistili, že sa niečo narodí.
Klíčenie semien za optimálnych podmienok, by nemalo trvať dlhšie ako 15-20 dní ; celé trvanie plodinového cyklu sa ustáli na dvoch mesiacoch.
Starostlivosť pred a po zasiatí
Ak je sejba veľmi jednoduchá a trvá niekoľko minút, najdôležitejšia je starostlivosť pred a po tejto operácii.
V skutočnosti, ak sejete na poli, bude potrebné pôdu starostlivo opracovať , uvoľniť a odvádzať najskôr rýľom a motykou a potom ju vyrovnať pomocou hrablí.
Po zasiatí je nevyhnutné zavlažovať a v nasledujúcich dňoch nikdy nenechať pôde nedostatok vody, aj keď bez nadmerného stagnácie. Teplota musí byť kontrolovaná, ak chladných výnosov nočných môžete zvážiť zakrytím netkanou textíliou listov.
