V sekcii FTK (Technology For The Kitchen) vyniká sprievodný návrh spoločnosti Eurocucina zameraný na zabudované spotrebiče, nové spotrebiče určené na špecifickú a lepšiu konzerváciu potravín: vysokotlakové chladiče a vysávače, profesionálne nástroje charakterizované vďaka vysokej technológii a výkonu, ale ľahko použiteľnému. Prvé vám umožňujú konzumovať surové potraviny, ktoré by sa inak nemohli jesť; tieto zvyšujú konzerváciu výrobkov bez toho, aby bola znížená kvalita.
Tieto multifunkčné zchlazovač sú v skutočnosti slúžia na rýchlo priniesť misku (dokonca aj varené) na teplotu 3 ° C bez jeho vystavenie vonkajším vplyvom, ktoré by mohli ohroziť jeho kvalitu a konzervácia. Modely najnovšej generácie tiež umožňujú mraziť, piecť pri nízkych teplotách, kysnúť cesto na pizzu, jemne kryštalizovať čokoládu a pripravovať čerstvý jogurt alebo zmrzlinu. Ďalšou výhodou je tiež schopnosť prenášať jedlo priamo z rúry na šokový chladič bez výmeny panvice, eliminácia odpadu a zabezpečenie optimálneho zachovania chuti a sviežosti. Majú tiež mimoriadne všestranný dizajn: ľahko sa integrujú do chladničiek a vínnych pivníc a v prípade potreby sa transformujú na bytové doplnky, ktoré kuchyni dodajú nádych triedy a profesionality .
Vďaka takmer úplnej eliminácii vzduchu zo špeciálneho vrecka na nádoby vakuové uzatvárače nielen chránia jedlo pred prachom a baktériami, ale tiež blokujú proces oxidácie a zachovávajú neporušené príchute, arómy a výživové vlastnosti akýchkoľvek druhov tuhých potravín. alebo tekuté, surové alebo varené. To umožňuje zdravú, praktickú a predovšetkým dobrú kuchyňu, akoby bola pripravená z čerstvých surovín. Pri izbovej teplote a v chladničke zvyšuje vákuum až štvornásobné priemerné trvanie jedla, zatiaľ čo v kombinácii s mrazením eliminuje všetky druhy baktérií a umožňuje, aby sa potraviny skladovali celé mesiace, len aby boli čo najskôr neporušené v textúrach a príchutiach. pripravený.
Kliknutím na obrázky ich zobrazíte na celú obrazovku
Spoločnosť Electrolux ponúka BlastChiller na ochladenie a zmrazenie akejkoľvek prísady alebo pokrmu, pričom zachováva nedotknutú konzistenciu, chuť a chute. Tri dostupné funkcie je možné ľahko aktivovať vďaka špeciálnej tepelnej sonde, ktorá je schopná merať teplotu priamo v srdci pokrmu alebo ručne indikovať hmotnosť. Jemné chladenie dosahuje 5 °, rýchle chladenie dosahuje 3 °, zatiaľ čo funkcia mrazenia dosahuje -18 °: možnosti nastavenia, funkcie a špeciálne asistované programy sú vďaka veľkému displeju TouchControl jednoduché a intuitívne. ,
Nové multifunkčné chladiče Fhiaba pracujú s teplotami medzi -40 ° C a 70 ° C, zaručujú dokonalú rovnováhu vlhkosti a ventilácie a umožňujú mať doma skutočný stroj pre kreatívnych kuchárov. V skutočnosti je možné zmraziť, upiecť pri nízkej teplote, kysnúť cesto na pizzu, bezchybne kryštalizovať čokoládu a pripraviť jogurt a zmrzlinu. Umožňujú vám výber z 11 rôznych funkcií použitia, ktoré je tiež možné kombinovať.
Freddy , rýchlochladič Irinox , má patentovanú technológiu, ktorá kombinuje rýchly chlad s pomalým teplom, môže byť ozdobený čiernymi sklenenými prednými časťami a je možné ho prispôsobiť vďaka povrchovým úpravám v rôznych materiáloch a farbách, ako je meď, železo a mosadz Dèlabrè, remeselná technika schopná poskytnúť konkrétne chromatické efekty, dosiahnuteľná iba vďaka manuálnemu zásahu, ktorý charakterizuje detaily a kvalitu.
Sous Vide od Rosières, ktorý je mimoriadne elegantný a má funkčný aj estetický dopad, spája tri spotrebiče v jednom stĺpci, pretože obsahuje vákuovú zásuvku, parnú rúru a šokový zchladzovač, ktoré umožňujú zdravé a zdravé konzervovanie a konzervovanie jedla. Inovatívny systém varenia Sous Vide pridáva k technologickým vlastnostiam a silnému estetickému a funkčnému vplyvu produktu možnosť využitia exkluzívnych služieb aplikácie Epicurien, špecializovanej aplikácie navrhnutej tak, aby poskytovala každému spotrebiteľovi veľké množstvo informácií spojených s receptami. a možnosti použitia produktu.
Vákuová zásuvka Smeg dokáže uzatvárať pevné a tekuté jedlá s maximálnou účinnosťou. Dokonale integrovaná do kolekcií Classic, Dolce Stil Novo a Linea využíva techniku „zvončeka“, ktorá v porovnaní s tradičnou ašpiráciou automaticky eliminuje vzduch až na 99,9%. Z nehrdzavejúcej ocele a s viečkom z tvrdeného skla kombinuje vákuová zásuvka pevnosť a estetiku v dokonalej syntéze funkčnosti, má 65-stupňové vyklápacie veko, ktoré uľahčuje použitie, a samosvorné posuvné vodidlá, ktoré zabraňujú riziku zatvorenia náhodná.