Nie je doma lepší výrobca zmrzliny, ako pripraviť zmrzlinu, kedy a ako chcete. Najmä ak máte potravinovú intoleranciu, chcete si byť istí pravosťou surovín alebo ak ste nenásytní a jete ich vo veľkom množstve. Existujú dva typy: výrobníky zmrzliny, ktoré vyžadujú predchladenie nádoby v mrazničke, a elektrické so zabudovaným mraziacim mechanizmom, tiež známym ako samochladenie. Pre všetkých však na získanie zmrzliny vynikajúcej kvality stačí naliať ingrediencie, ktoré je potrebné zmiešať s elektrickou lopatou, ktorá potom urobí všetko sama.
Hlavnou výhodou tých samochladiacich je, že si môžete vyrobiť niekoľko zmrzlín v ten istý deň , vyžadujú však dostatok miesta, pretože sú vybavené kompresorom. K nahromadenie výrobníky ľadu krém, na druhej strane, majú motor oddelený od telesa stroja, ktorý musí byť ponechaný v mrazničke a extrahuje len v čase zmrazenia, ak je pripojený k motoru s miešacie lopatky. Bohužiaľ vám neumožňujú pripraviť viac ako jednu zmrzlinu denne , pretože chladiace teleso sa po každom použití musí v mrazničke ochladiť. Vyrábajú len asi 1 kg zmrzliny za čas od 30 do 50 minút.
Chcete nápad na recept? Pozrite sa na ovocnú dlaždicu trikolóryĽahká príprava. 15 min. Rip. 155 min.
Suroviny na 6: citrónová zmrzlina 500 g, malinová zmrzlina 500 g, mätová zmrzlina 500 g
Formu na slivkový koláč vyložte potravinovou fóliou, aby hojne vynikala od okrajov. Tri druhy zmrzliny spracujte vidličkou, pričom ich držte oddelene, aby ste ich zjemnili. Na spodok formy natrieme rovnomerne vrstvu mätovej zmrzliny. Vložte do mrazničky na 10 minút. Preložíme citrónovou zmrzlinou a necháme 10 minút odpočívať v mrazničke. Opakujte s malinovou zmrzlinou. Do dlaždice nalepte niekoľko drevených tyčiniek od seba dobre. Medzi jedným a druhým nechajte asi 2 cm, aby ste rozrezaním dlaždice na plátky získali jednotlivé zmrzliny. Necháme odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny. Vyberte dlaždicu z mrazničky. Necháme 5 minút odpočívať. Vyklopte to na podnos. Slúžiť. Môžete ozdobiť niekoľkými malinami, vetvičkami mäty a plátkami citróna.
NÁVRHY DIY
Bez lepku a laktózy
Domácu verziu si môžete pripraviť zmiešaním očisteného ovocia s cukrom, bielkom alebo sójovou smotanou a trochou citrónovej šťavy. Nalejte priamo do zmrzlinovača alebo alternatívne preložte do mrazničky, aby spevnili najmenej 3 hodiny. Často premiešajte vidličkou a pred podávaním rýchlo premiešajte.
S vanilkou bez lepku
Nalejte 500 ml krému do planetárneho mixéra a šľahajte ho, až kým sa nestane penivou, ale nie úplne pevnou zmesou. Zmiešajte 400 g kondenzovaného mlieka a 2 lyžice vanilkového extraktu, kým nie sú všetky ingrediencie dobre zmiešané. Nalejte zmes do nádoby a nechajte stuhnúť 24 hodín v mrazničke. Alternatívne môžete použiť kakao alebo kávový prášok namiesto vanilky, nasekaných lieskových orechov alebo pistácií. Skontrolujte, či sú všetky prísady „bezlepkové“.
Kliknutím zobrazíte obrázky na celú obrazovku
S plne automatickým výrobníkom zmrzliny Princess s integrovaným kompresorom môžete okamžite začať vyrábať zmrzlinu bez predbežného zmrazovania. Za 60 minút pripraví až 2 kg. Je vybavený LCD displejom a časovačom. Cena 449 eur.
V samochladiacom stroji na zmrzlinu ICK 5000 Dè Longhi stačí vložiť prísady do koša a otočiť gombíkom, a všetko bude hotové samo. Má výkon 230 W a odnímateľný kôš z nehrdzavejúcej ocele s objemom 1,2 litra na prípravu až 700 gramov. Cena 300 eur.
Výrobník zmrzliny YM2603 má nádobu na ľad, ktorá pojme až 0,8 litra. Za 20 minút môže pripraviť aj jogurt. Má výkon 7 wattov. Cena 39,90 eur.
Kompaktný a elegantný Gran Gelato Metal Mod. 693 od spoločnosti Ariete je samochladiaci a je vybavený dvoma košmi, z ktorých jeden je odnímateľný, s odmernou sklenkou a lyžičkou na zmrzlinu. Má výkon 135 W a objem 1 liter. Cena 275 eur.
Výrobník zmrzliny Termozeta je stroj s akumulačným systémom, ktorý vyrába zmrzliny a sorbety. Má objem koša 1,2 litra na výrobu zmrzliny asi 0,6 kg a priehľadné veko s otvorom na vkladanie surovín. Cena 39,90 eur.