Dnes predstavujem Saru Petrucci, agronómku so skvelými praktickými a didaktickými skúsenosťami v oblasti zeleninovej záhrady. Sara vydala knihu Ako si vyrobiť ekologickú záhradu , vydavateľstvo Simone.
Stretli sme sa cez web, veľmi sa mi páčila kompetencia a jasnosť, s ktorou píše. Pretože sa Sara špecializuje na metódy ekologického poľnohospodárstva, pozval som ju na chat s Ortom Da Coltivarom, a preto som využil príležitosť a nahlásil jej manuál, ktorý nájdete v kníhkupectve, alebo sa opýtajte vydavateľa.
Pre tých, ktorí chcú získať predstavu o tejto knihe, si môžete stiahnuť kliknutím na tucet stránok knihy, v ktorých oceníte aj nádherné ilustrácie Isabelly Giorgini. Knihu nájdete aj na Amazone, určite je to odporúčaná kúpa.
Rozhovor so Sarou Petrucci
Teraz však prenechajme Sare, aby sa predstavila a povedala nám niečo o svojom manuáli.
Ahoj Sara, staráš sa o poľnohospodárstvo, záhradníctvo, ekologické … Myslím si, že toto povolanie je tiež vášňou, odkiaľ pochádza?
Povedzme, že je to práca, ktorá ma fascinuje, pretože pravdupovediac, nadšenie pre túto tému sa zrodilo a upevňovalo počas celej cesty. Dôležitým základom bola určite moja citlivosť k téme životného prostredia, ktorá ma priviedla k tomu, že som si vybral cestu „organické a multifunkčné poľnohospodárstvo“ medzi tými, ktoré ponúka Pisa.
Vo svojich skúsenostiach ste absolvovali veľa kurzov a videli ste mnoho ľudí zdieľajúcich reality týkajúce sa poľnohospodárstva zblízka. Koľko a ako môže byť záhrada užitočná na vytvorenie komunity a znovuobjavenie sociálneho rozmeru?
Určite je to veľmi veľa. Navštívil som veľa spoločných záhrad na rôznych miestach a zisťujem, že príroda ľudí zbližuje, pretože to vedie k tomu, že sú menej formálne a majú menej filtrov. Zdieľame niečo pravé, čo zahŕňa úsilie, organizáciu vecí, ktoré sa majú robiť, ale aj výsledky a potešenie. A potom je spoločná záhrada často otvorená aj zvyšku komunity, často sa stáva miestom stretávania sa pri vzdelávacích chvíľach, večierkoch alebo tematických stretnutiach. A potom sú tu poľnohospodárske priestory určené aj pre spoločenské účely v tom zmysle, že vítajú ľudí s nestabilitou pre rôzne typy chodníkov, a to je oblasť, v ktorej sa dá ešte veľa urobiť. V každom väzení, komunite na zotavenie, škole, škôlke, hospici atď. By sa na moje varovanie mohla vytvoriť vhodná cesta.
Keď už hovorím o sociálnej záhrade, ktorá je môjmu srdcu veľmi blízka, čo podľa vás učí záhradnícka činnosť? A ako je to terapeutické?
V závislosti od konkrétneho prípadu to môže byť užitočné na rôzne účely. V prípade dospelých a bez osobitných slabostí učí minimálne porozumieť hodnote sezónneho jedla, ktoré je pestované s ťažkosťami a neočakávanými prírodnými udalosťami, a preto určite prispieva k väčšej trpezlivosti. Okrem trpezlivosti je ďalšou cnosťou, ktorú záhrada učí pestovať, aj stálosť. Aby bola zeleninová záhrada úspešná, musí sa o ňu starať po celý rok a robiť správne veci v správnom čase.
Nedávno ste vydali knihu. Čo nájde čitateľ vo vašom článku „Ako si vyrobiť biozeleninovú záhradu“?
Verím, že nájdete dobrý teoretický a praktický základ pre naučenie sa záhradníctva metódou, ktorá rešpektuje prírodu. Všetky témy sa zaoberali: od pôdy po techniky sejby a presádzania, od ekologicky kompatibilnej fytosanitárnej obrany po popis najbežnejšej zeleniny. Kniha je však iba východiskovým bodom: prax kultivácie v priebehu času potom dá hĺbku teoretickým poznatkom a aj chyby budú slúžiť na neustále vylepšovanie.
Praktický návrh: čo robí Sara Petrucci na prípravu pôdy pred zasiatím záhrady?
Veľmi sa mi páči voľba rozdelenia záhrady na vyvýšené záhony, ktoré časom zostanú trvalé. Týmto spôsobom sa pôda zapracuje na zem pri zakladaní zeleninovej záhrady, potom, ak kvetinové záhony už nikdy nebudú šliapané, bude možné ich prevzdušniť vidlami a motykou, potom ich vyrovnať pomocou hrable, ale bez úplného otočenia zakaždým pristáť. Rozdeleniu na kvetinové záhony sa však dá vyhnúť napríklad pri pozemku, ktorý je celý venovaný tekviciam, melónom alebo zemiakom, pre ktorý by som odporúčal povrch opracovať tak, aby bol pokojne rovný a predĺžený.
Na záver: otázka, ktorú by ste chceli, aby vám položili. Vyberiete si tému, o ktorej by ste chceli hovoriť, niečo o vašom podnikaní alebo knihe, na ktorú by ste radi upozornili a možno sa vás nikdy nikto nepýta.
Je skutočne možné pestovať organicky?
Medzitým si treba uvedomiť, že ekologické poľnohospodárstvo znamená poľnohospodársku metódu, ktorá je jednotne certifikovaná v celej Európe a nejde o certifikáciu produktu, ale o certifikáciu procesu: poskytuje záruky o tom, ako funguje, teda o uplatňovaní právnych predpisov, ale nie o znečistení spôsobenom príčinami. mimo farmy. V malej záhrade zameranej na vlastnú spotrebu, s neustálym vytváraním dobrého kompostu na hnojenie zeme, dobrými fytopreparátmi na nepriazeň osudu a uplatňovaním kritéria rotácie a združení sú nepríjemnosti obmedzené a veľa výrobkov sa zbiera spolu úspech bez potreby používania silnejších výrobkov.
Ďakujeme Sare za veľa zaujímavých nápadov, čoskoro sa uvidíme!
Rozhovor Matteo Cereda
A čo si myslíš ty? Zanechať komentár. Podeľte sa o svoje skúsenosti alebo požiadajte o radu.
Ak chcete zostať v kontakte, môžete sa prihlásiť na odber noviniek alebo sledovať stránku na Facebooku alebo Instagrame.