Divoký fenikel je stredomorský bylinný ker, ktorý sa často vyskytuje spontánne, najmä v strednom a južnom Taliansku. Je to dáždniková rastlina s vedeckým názvom Foeniculum vulgare, chudobný príbuzný kultivovaného feniklu, s ktorým má spoločné rôzne botanické vlastnosti.
Fenikel však netvorí srdce, a preto je ako zelenina z komerčného hľadiska menej zaujímavá, chová sa ako aromatická rastlina.
Pretože si vyžaduje malú starostlivosť, nie je ťažké chovať v záhrade alebo v zeleninovej záhrade malý záhon z divokého feniklu, ktorý sa tiež nazýva trpký alebo obyčajný, a je to bylina, ktorá môže vyšperkovať veľa receptov a ktorá má zaujímavé liečivé účinky.
Je to ker, ktorý dosahuje dobrú veľkosť a dá sa úplne konzumovať: semená sú vyhľadávané na korenie jedál a výrobu bylinkových čajov, ale tiež listy a stonky sú jedlé a používajú sa ako dochucovadlo. Teoreticky by to boli aj korene, ktoré však trochu nenapučia a zostanú vláknité, nestojí za to, aby ste ich vytrhli a vyčistili.
Rastlina Foeniculum vulgare
Feniklová rastlina vytvára trvácny krík, ktorý môže ľahko dorásť do šírky jedného metra a výšky dokonca jeden a pol alebo dvoch. Vyznačuje sa nitkovitými listami a predovšetkým veľmi malými bielymi alebo žltými kvetmi, ktoré sú zoskupené do dáždnikov. Z týchto kvetov sa môžu rodiť početné semená, ktoré odhaľujú nákazlivú povahu tohto kríka: sú ľahko rozptýlené vetrom a napadajú celú okolitú pôdu a rozširujú liečivú rastlinu v nadmernom množstve. Aby sa obmedzilo jeho rozšírenie, je vhodné dážďovky vylúčiť skôr, ako idú na výsev. Rastlina veľmi podobná feniklu je kôpor, je to ďalšia vzácna bylina v kuchyni.
Skutočnosť, že sa jedná o trvácu plodinu, neznamená, že je potrebné ju znovu vysádzať: keď príde zima, odreže sa pri koreni a potom sa očakáva, že koreňový výhonok na jar nové výhonky vypudí.
Podnebie a terén
Najchúlostivejšou vecou, na ktorej závisí kultivácia divého feniklu, je chlad: ak teplomer klesne pod nulu, je dobré sa ho vyhnúť: zimné mrazy môžu rastlinu zabiť. Okrem chladu a vlhkosti nemá ker veľké problémy s adaptáciou.
Fenikel vyžaduje dobrý odtok a pomerne voľnú pôdu z pôdy. Nájdeme ho v prírode aj na piesočnatej alebo štrkovej pôde, je však produktívnejší, ak narazí na dobrú prítomnosť organických látok. Potrebujete tiež dobré slnečné žiarenie a ochranu pred príliš veľkým vetrom, ktorý kvôli veľkosti kríkov môže spôsobovať problémy.
Výsev feniklu
Pripravte pôdu . Pred vysadením fenikla je vhodné pôdu hlboko prekopať, aby prebytočná voda bez problémov odtekala. V tomto štádiu môže byť vyzretý kompost zabudovaný ako prírodné organické hnojivo. Semená musia byť udržiavané jemné a dobre vyrovnané hrable, pretože semená rastliny sú dosť malé.
Výsevné obdobie . Správny čas na vloženie semien tejto aromatickej látky je jar, ak použijete chránený záhon, môžete február očakávať výsadbou do nádob a následným presadením v apríli. Semená sú umiestnené iba jeden centimeter hlboko.
Šiesty implantát . Všeobecne platí, že do rodinnej záhrady stačí dať trochu kríkov divokého feniklu, nemusíte robiť riadky. Ak chcete vykonať náročnejšiu kultiváciu, je lepšie urobiť riadky vzdialené najmenej 80 centimetrov a pozdĺž radov umiestniť sadenicu každých 50 centimetrov.
Znásobte rastlinu. Na rozmnožovanie rastliny je lepšie nechať kvetinu ísť na semeno: feniklový krík produkuje veľké množstvo semien a ľahko sa klíčia.
Pestovanie feniklu
Zavlažovanie. Fenikel vyžaduje na život málo vody, pretože sa často pestuje v suchých oblastiach, je potrebné skontrolovať, či pôda úplne nevyschne, a prípadne zavlažovať, najmä počas leta. Ak sa rozhodnete tieto rastliny namočiť, je dôležité pamätať na to, že to robíte večer alebo skoro ráno, vyhýbajte sa slnečným hodinám.
Mulčovanie . Mulčovanie tejto rastliny je veľmi užitočné, a to ako v lete, aby nevyschla zem, ani v zime, aby sa udržali teplé korene.
Oplodnenie. Keďže ide o viacročnú plodinu, musí sa organická látka prítomná v pôde každý rok trochu obnovovať, pre čo sa pridáva hnojivo. Najlepšie je to urobiť kompostom alebo vyzretým hnojom v miernej dávke, ktoré sa medzi zemou a zimou okopávajú na zemi. Prvé základné hnojenie sa vykoná namiesto v čase implantácie.
Zimné rezanie rastliny . Keď príde zima, je treba feniklovú rastlinu zrezať, ale koreň zostáva v zemi, ktorá môže v nasledujúcom roku oživiť nové pestovanie, ak studená teplota nakoniec klesne na nulu, môže byť na jej udržanie v teple pokrytá netkanou textíliou. korene tohto úradníka.
Parazity a choroby
Vošky. Fenikel ako fenikel môžu byť ovplyvnené voškami. Ak dôjde k útoku, musíte najskôr odrezať časti rastliny, ktoré sú najviac postihnuté, na potlačenie tohto hmyzu môžete použiť macerát žihľavy alebo cesnaku.
Kryptogamické choroby . Existuje množstvo plesňových chorôb, ktoré môžu ovplyvňovať divoký fenikel. Hlavné sú tie, ktoré vychádzajú z koreňa alebo v každom prípade z pôdy: napríklad hniloba koreňov a golierová hniloba. Ak chcete zabrániť problémom, venujte pozornosť príliš veľkej vlhkosti a zabráňte akejkoľvek stagnácii vody.
Zber a použitie
Feniklová rastlina je úplne jedlá, pri konzumácii listov nedochádza k dozrievaniu: dá sa vždy zozbierať, s výnimkou zimného obdobia, keď je v kľude. Pred mrazmi sa odreže celá nadzemná časť kríka a potom je potrebné počkať, kým na jar začne opäť rásť. Okrem chladných mesiacov je táto aromatická bylina k dispozícii po väčšinu roka, aby bola v prípade potreby zberaná.
Zber semien. Ak chcete naopak zbierať semená, musíte kvetinu nechať vyschnúť a uistiť sa, že keď semená dozrejú, ľahko sa oddelia a môžu sa preto stratiť v zemi. Kvitnutie sa vyskytuje v lete, nasleduje po dozretí a vhodným obdobím na zber týchto semien je zvyčajne august.
Použitie v kuchyni . Listy feniklu sa používajú ako dochucovadlo a dajú sa pridať do šalátov, zatiaľ čo semená sa dajú na mäso, najmä na ryby. Hovorí sa, že táto liečivá rastlina má spazmolytické, protizápalové a tráviace vlastnosti a je liečivá pre črevá a hrubé črevo. Zo semien feniklu môžete pripraviť bylinkové čaje a odvarky, ktoré sú užitočné aj pri malých deťoch proti bolesti žalúdka z koliky.
Páčil sa vám tento článok? Zanechať komentár. Ak chcete zostať v kontakte, môžete sa prihlásiť na odber noviniek alebo sledovať Orto Da Coltivare na Facebooku a Instagrame.