Tento kurz, ktorý sa uskutoční na farme sebestačnosti v Emilia Romagna, je zameraný na osvojenie metódy intenzívneho organického pestovania. Počas kurzu sa naučíte, ako riadiť profesionálnu záhradu kultivovanú prírodnými metódami, teda bez použitia chemikálií a v súlade s organickým pestovaním. Metóda je intenzívna, pretože sa zameriava na optimalizáciu produktivity pozemku pestovaním susednej zeleniny vďaka združeniam a manuálnej práci.
Kurz, ktorý usporiada Matteo Mazzola, sa bude témam venovať z teoretického hľadiska, ale bude mať aj praktickú časť: v tejto oblasti uvidíme transformáciu letnej záhrady na jeseň, ktorá bude zameraná na produkciu zimnej zeleniny.
- Kde : Farma sebestačnosti. Lokalita Paganico SNC, Bagno di Romagna (FC)
- Kedy : K dispozícii sú dve vydania kurzu, jedno v marci ( od 6. do 8. marca 2022-2023 ) a jedno v októbri ( od 2. do 4. októbra 2022-2023 ).
Program kurzu
piatok
- 15:00 | Účastníci vítajú a prezentujú projekt farmy. Prezentácia účastníkov
- 19:00 - 20:30 | večera
- 20:45 - 22:00 | Prezentácia metódy trhového záhradníctva / biointenzívnej metódy
sobota
- 7:30 - 8:30 | raňajky
- 8:45 - 11:00 | Pôda, živý svet
- 11:00 - 11:15 | Prestávka na kávu / čaj
- 11:15 - 13:00 | Ako pripraviť pôdu na výrobu zeleniny
- 13:00 - 14:30 | obed
- 15:00 - 19:00 | Praktická činnosť v záhrade
- 19:00 - 20:30 | večera
- 20:45 - 22:00 | Ako pracovať so živou pôdou
nedeľa
- 7:30 - 8:30 | raňajky
- 8:45 - 11:00 | Stratégie na predĺženie horúcej sezóny
- 11:00 - 11:15 | Prestávka na kávu / čaj
- 11:15 - 13:00 | Ako naplánovať rok výroby
- 13:00 - 14:30 | obed
- 14:45 - 15:15 | Úvod do práce na sejbe a mieste na umývanie zeleniny
- 15.15 - 16.30 | Rôzne stratégie predaja. Ako pristupovať k zákazníkovi
- 16:30 | Uzavretie kurzu a pozdravy
Príspevok zverejnil Matteo Cereda
