Apríl: sezónne ovocie a zelenina
Sejacie transplantáty fungujú na mesačnej úrode
V apríli začína ožívať úroda zo záhrady, zatiaľ čo ovocný sad končí sezónu a venuje posledné citrusové plody: v apríli nájdete na ovocných stromoch iba niekoľko pomarančov.
Je mesiac jari, kde nie je núdza o ovocie a predovšetkým o sezónnu zeleninu , aj keď ešte nie sme pri veľkom bohatstve letnej záhrady, ktoré nás čaká v nasledujúcich mesiacoch.
V záhrade nájdeme veľa listovej zeleniny: šaláty a repu, rovnako ako vyhlásenú špargľu a mnoho ďalších plodín, ktoré sú konečne pripravené na zber.
Aprílová úroda v záhrade a sezónna zelenina
V apríli začína zeleninová záhrada novej sezóny naplno využívať: možno zberať prvú zeleninu s krátkym cyklom vysiatu začiatkom roka, najmä repu z rezaných a rezaných rastlín (byliny), šaláty ako rukola, eskrolo, songino a šalát, reďkovky a mrkvu . Existujú aj dve veľké, vysoko cenené trváce druhy zeleniny: artičoky a špargľa.
Okrem tejto zeleniny zozbieranej v apríli považujeme za sezónnu aj stále dostupnú rôzne zimné druhy zeleniny, ako je pór, hrášok, snehový hrášok, fenikel a kapusta , a všeobecne všetku zeleninu s dlhou životnosťou, ktorá sa zberala v predchádzajúcich mesiacoch: zemiaky, cibuľa, cesnak , šalotka, sušené strukoviny, ako sú fazuľa, cícer a šošovica.
Potom existujú rôzne vždyzelené aromatické byliny, ktoré sú k dispozícii po celý rok, ako napríklad tymian, šalvia a rozmarín , a niektoré byliny, ktoré naštartujú regurgitáciu, ako napríklad mäta a petržlen , zatiaľ čo bazalka si musí počkať ďalší mesiac. ,
Apríla v sade a sezónne ovocie
Na zber ovocia nie je apríl určite najlepším mesiacom: väčšina stromov v sade vyžaduje, aby letné slnko dozrelo a bolo pripravené. Počas zimy citrusové plody dozrievajú v najteplejších a najslnečnejších oblastiach Talianska, ale v apríli je tento typ zberu už na konci, aj keď je stále možné nájsť pomaranče neskorých odrôd.
Ako sezónne ovocie preto máme v minulosti zozbieraný rad ovocia, ktoré sa však bez problémov uchováva do apríla: môžeme rátať so všetkým citrusovým ovocím (pomaranče, grapefruity, citróny, cédre, mandarínky, klementínky), na jablkách, hruškách a kivi.
Okrem toho môžeme uviesť aj mandle, lieskové orechy, vlašské orechy a ďalšie orechy , ktoré sú k dispozícii na konzerváciu po celý rok.
