Lecitín je látka, obzvlášť užitočné pre stimuláciu rastlinných obrany . Nájdeme ho na zozname produktov akceptovaných v ekologickom poľnohospodárstve a môžeme ho použiť na prevenciu a blokovanie nepriaznivých účinkov na rastliny. Pretože je to prírodná látka, nezanecháva toxické zvyšky.
Pozrime sa v tomto článku, čo to je, na aké účely a plodiny sa odporúča a ako sa musí používať.
V ekologickom poľnohospodárstve sú najčastejšie používané fungicídy na báze medi a majú škodlivé účinky na pôdu, takže sójový lecitín a akékoľvek ekologickejšie alternatívy, ktoré nám môžu pomôcť proti chorobám záhrad a sadov, sú vítané.
Čo je to lecitín
Lecitín je sada fosfolipidov a je tiež jednou z hlavných zložiek bunkových stien .
Táto látka nemá čisto poľnohospodárske použitie, naopak, v potravinárskom priemysle sa široko používa ako prísada so zahusťovacím a emulgačným účinkom a v tejto funkcii ju môžeme identifikovať na etiketách potravín s iniciálkami E322 .
Lecitín je tvorený molekulou s hydrofilnou časťou a lipofilnou časťou , takže dokáže dobre kombinovať vodu a tuky a vytvárať stabilnú a homogénnu emulziu. Je extrahovaný hlavne zo sójových bôbov, a preto ho často nájdeme priamo označovaný ako „ sójový lecitín “, ale je možné ho získať aj z repky, slnečnice, kukurice a vajec, takže v konečnom dôsledku ide o látku, ktorá môže obsahovať rastlinného alebo živočíšneho pôvodu .
Lecitín v poľnohospodárstve
V poľnohospodárstve, najmä v ekologickom poľnohospodárstve, sa sójový lecitín používa ako fungicíd .
Reg. CE 889/08, jeden zo základných kameňov ekologických právnych predpisov na európskej úrovni, ktoré zostanú v platnosti do roku 2022-2023, obsahuje rôzne prílohy vrátane prílohy II, kde je možné prečítať si zoznam povolených pesticídov a prípravkov na ochranu rastlín . Nájdeme tiež lecitín , katalogizovaný spolu so „ základnými látkami “ rastlinného alebo živočíšneho pôvodu.
Najmä pre Taliansko bol vydaný ministerský výnos č. 6793/2018 , ktorý opätovne potvrdzuje možnosť jeho použitia v prílohe 2 k dokumentu „Výrobky používané ako podporné látky zvyšujúce prirodzenú obranyschopnosť rastlín“.
Legislatíva o ekologickom poľnohospodárstve sa vzťahuje na profesionálnych poľnohospodárov, ktorí majú pravidelne certifikáciu, ale aj na súkromnej úrovni sa môžete inšpirovať týmito zoznamami a zvoliť si použitie povolených látok, pretože sú najmenej účinné v porovnaní s látkami schválenými pre konvenčné poľnohospodárstvo. Aby sme teda na záhrade bránili zeleninovú záhradu, ovocné stromy a mnoho okrasných rastlín, môžeme medzi možnými prírodnými a účinnými látkami zvoliť aj lecitín.
Pozitívne pôsobenie lecitínu
Lecitín proti plesňovým chorobám účinkuje kontaktom s patogénom. Fosfolipidy, z ktorých je zložený, sú schopné inhibovať klíčenie spór mnohých patogénnych húb , a tak blokovať ďalší priebeh ochorenia.
Ďalej, a možno je to najdôležitejší aspekt, ktorý je potrebné vziať do úvahy, má lecitín účinok na posilnenie prirodzených obranných mechanizmov rastlín s pozitívnym preventívnym účinkom na ich zdravie, pretože posilňuje a zvyšuje pružnosť bunkových stien. rastlinných pletív vrátane ovocia. Posledné menované sú po liečbe na báze lecitínu menej náchylné na niektoré fyziopatie , to znamená na nepriaznivé účinky, ktoré nespôsobujú patogény alebo hmyz, ako je spálenie alebo štiepenie.
Zdá sa, že organoleptické vlastnosti a trvanlivosť po zbere rovnakého ovocia sa po týchto úpravách tiež zlepšujú.
Kedy použiť lecitín v záhrade
Lecitín je látka užitočná na posilnenie obranyschopnosti rastlín a na potlačenie šírenia spór mnohých plesňových chorôb. Perspektívou je použitie lecitínu nie toľko, ak je to potrebné, ale predovšetkým ako preventívne opatrenie pred vznikom chorôb, pri predbežnej práci s neškodným a prírodným produktom. Ako vždy, aj v ekologickom poľnohospodárstve musíte na to myslieť včas a okamžite udržiavať rastliny v sile, aby boli odolnejšie.
Lecitín môže byť miešateľný s takmer všetkými produktmi povolenými v ekologickom poľnohospodárstve na ochranu rastlín, pokiaľ tieto nereagujú zásadito. V zmesiach funguje ako emulgátor , vďaka čomu je ošetrenie založené na produkte, s ktorým je zmiešaný, oveľa efektívnejšie, pretože umožňuje rovnomernejšiu a pravidelnejšiu distribúciu. V skutočnosti sa používa aj v konvenčnom poľnohospodárstve ako emulgátor herbicídov, čo umožňuje znížiť škodlivý účinok. V praxi sú kvapky zmesi obsahujúcej herbicíd a lecitín ťažké a ľahko sa nerozptyľujú vo vzduchu za pozemkom, ktorý sa má ošetrovať.
Pre ktoré protivenstvá liečiť
Lecitín sa bežne používa ako antioid , preto sa používa na liečenie bielej choroby na tekviciach, jahodách, jabloní, egrešoch, ružiach a iných okrasných druhoch, ale tiež chráni pred inými kryptogammi, ako sú alternatarióza, pľuzgiere. kôstkového ovocia a peronospóry a všeobecne posilňuje z možných kryptogamických patológií.
Na ktoré plodiny sa používa
Lecitín môžeme použiť na mnohých zeleninách a ovocných stromoch , samostatne alebo ako emulgátor, kedykoľvek v ich cykle. Toto ošetrenie je veľmi užitočné na obranu ekologickej záhrady a nemá žiadne kontraindikácie pre žiadnu z plodín.
Ako sa používa: metódy a dávkovanie
Pre správne použitie lecitínu je potrebné si pozorne prečítať štítok produktu , pretože môžeme nájsť rôzne zmáčateľné tekuté alebo práškové formulácie, ktoré sa používajú vo vode na striekanie.
Ako dávka v zmesiach používaných ako emulgátor sa používa asi 1 - 1,5 litra / ha, zatiaľ čo pri zelenine a ovocných stromoch sa uvádza dávka v rozmedzí od 2 do 4 litrov / ha. Ak vezmeme do úvahy, že na ošetrenie hektára povrchu potrebujete asi 1 000 litrov vody a že jeden hektár (ha) má rozlohu 10 000 metrov štvorcových, na ošetrenie samotným lecitínom potrebujete 2 až 4 litre lecitínu v 1 000 litroch vody . Na záhradu s rozlohou 100 metrov štvorcových možno napríklad použiť 10 litrov vody, v ktorej sa zriedi asi 20 - 40 ml lecitínu. Skutočná dávka sa samozrejme môže v porovnaní s uvedeným príkladom zmeniť, pretože to závisí od zakúpeného produktu, ale je dôležité venovať trochu času a trpezlivosti matematike na proporciách.
Aby bolo ošetrenie účinné, musí zaručovať úplné pokrytie rastlín a tiež je vždy lepšie zvoliť si čerstvé hodiny dňa, kedy ho chcete vykonať.
Na ovocných rastlinách je dobré ošetrenie lecitínom opakovať každé dva týždne, dvakrát alebo trikrát od konca kvitnutia . Aj keď je rastlina neskoro večer jesenná , je vhodné ju preventívne ošetriť.
Toxikologická trieda lecitínu
Lecitín nemá toxické účinky na ľudí, rastliny a zvieratá a nezanecháva zvyšky v životnom prostredí , je však stále užitočné dodržať čakaciu dobu uvedenú na štítku. Ako toxikologická trieda nie je lecitín „ klasifikovaný “ kvôli svojej netoxickosti.
Používanie sójového lecitínu v ekologickej záhrade je preto vynikajúci nápad, na úrovni životného prostredia môže byť dobrou alternatívou k iným menej ekologickým spôsobom liečby. Preventívna funkcia tejto látky umožňuje udržiavať plodiny zdravé dlhšie.
