Príbeh Lucininej záhrady v Anglicku pokračuje. S augustovou správou sme v kapitole číslo 6. Na konci článku nájdete odkazy na prečítanie predchádzajúcich epizód.
Dorazili sme na konci augusta . Dni sú čoraz kratšie a aspoň tu v Anglicku už začíname dýchať jesenný vzduch . August nebol miernym mesiacom. S výnimkou niekoľkých dní ku koncu mesiaca, keď bolo veľmi teplo (zjavne rekord! Tu idete z jedného extrému do druhého!), Boli tu všeobecne pomerne nízke teploty a veľa dažďov , takže Sotva som niekedy musel polievať záhradu.
Hurá! Jedna z mála výhod bezútěšného a nepredvídateľného počasia v Anglicku! V angličtine sa hovorí príslovie: každý mrak má striebornú podšívku, to znamená, že každý mrak je pokrytý striebrom, čo znamená, že aj veci, ktoré sú zjavne negatívne, môžu mať za následok niečo pozitívne. Možno je to ekvivalent taliančiny: „nie všetko zlé sa poškodí“. Vzhľadom na to, že hovorím o daždi, je to veľmi vhodné ako fráza. Musíte sa nejako utíšiť, keď sa nemôžete spoľahnúť na čas!
Mýtický deň otvorených dverí
V sobotu 10. augusta sa v prídele Hummerksnott konal tradičný a mýtický deň otvorených dverí . V ten deň sa očakávalo, že bude celý deň pršať, ale našťastie, až na pár kvapiek, počasie vydržalo. Dúfali sme, že nebolo krásne slnko a modrá obloha, ale aspoň sa lejaku zabránilo. Mali by sme byť vďační, pretože nie je nič nepríjemnejšie ako stráviť popoludnie vonku pod lejúcou vodou. Čo je to však tento deň otvorených dverí? Ako to už v prípade škôl a univerzít býva, je to príležitosť navštíviť miesta, záhrady združenia v tomto konkrétnom prípade, ktoré nie sú bežne prístupné verejnosti. Je zrejmé, že som o jeho existencii nevedel až do tohto roku, ale je to udalosť, ktorá sa koná v auguste už mnoho rokov.
V tento deň sa otvárajú brány (záhrady sú oplotené a zamknuté a zvyčajne sú prístupné iba nájomníkom) a organizujú sa rôzne akcie, ako napríklad charitatívny rybolov a predaj záhradných produktov. Bolo veľa zeleniny a ovocia, ktoré si ľudia mohli kúpiť za veľmi nízke ceny a ktoré venovali skutoční záhradníci, teda tí super skúsení ľudia, ktorí majú obrovské pozemky a vyrábajú kopu vecí. Napríklad, ako vidíte z fotografie, na predaj boli doslova fúriky rebarbory .
Potom ste si mohli kúpiť domáce džemy a med od včiel, ktorých úle sa nachádzajú neďaleko vchodu. Jednou z naplánovaných udalostí bolo vysvetlenie včelárov, ako fungujú úle. Prebehla tiež komentovaná prehliadka záhrad, kde veľmi milý pán rozprával príbeh o týchto záhradách.
Dej kedysi patril bohatej rodine Quakerovcov, ktorá sa volala Pease a používala ich ako svoju vlastnú zeleninovú záhradu / ovocný sad. Vo vykurovaných skleníkoch, ktoré tam kedysi existovali, dokonca pestovali exotické rastliny, ako sú ananásy a pomaranče. Skutočne fascinujúci príbeh! Ak má niekto záujem prečítať si príbeh v angličtine, tu je článok, ktorý sa pred pár rokmi objavil v miestnych novinách.
Samozrejmosťou je možnosť dobre si posedieť pri šálke čaju alebo kávy a zjesť kúsok koláča (pravidelne domácej výroby) pri odpočinku na tráve. Je to skrátka skutočne príjemný deň pre malých aj veľkých. Ako osobný príspevok som okrem výroby jedného zo spomenutých koláčov daroval na predaj niektoré zo svojich mozaikových „tvorov“ (niektoré včely, slimáky a vážky). Výťažok smeroval na doplnenie podielového fondu. Pomáha každá maličkosť!
Na konci dňa boli oficiálne ceny . Pamätáte si, že minulý mesiac som vám povedal, že som vyhral tretiu cenu novej generácie? No a konečne som dostal svoju cenu : 10 libier! Je zrejmé, že okamžite strávený na mede a rôznych výrobkoch. ;-)
Otec, ktorý so záujmom sleduje môj blog, mi pripomenul, že moja prababka Lucia bola šikovná záhradníčka. Mala tiež zeleninovú záhradu, o ktorú sa starala s veľkou vášňou a predávala svoje výrobky na trhu. V čase vojny bola jeho schopnosť pestovať zeleninu pre rodinu životne dôležitá . Možno som zdedil niektoré z jeho génov. Kto vie!
Aktualizácie zo záhrady
Ale dovoľte mi, aby som vás informoval na svojom dvore .
V auguste som konečne začal zbierať zeleninu v značnom množstve . Napríklad cuketa (ktorá až teraz spomaľuje), zelené fazuľky a mangold / špenát podľa ľubovôle počas celého mesiaca . Občas príliš veľa. Zaujímalo by ma, čo robia tí ľudia, ktorí majú záhrady štyrikrát väčšie ako moje, so svojou zeleninou. Je zrejmé, že pokračovanie v konzumácii tej istej zeleniny sa môže trochu opakovať, takže sa snažím meniť jedálniček a používať rôzne recepty .
So špenátom / mangoldom som pripravil pizzoccheri, špenátové knedle, koláč pasqualina a grécky koláč so špenátom, fetou a filo pečivom, ktorý sa volá spanakopita. S cuketou, ale aj s omeletami, ratatouille, rizotami a rôznymi polievkami som skúsil pripraviť džem so zázvorom, ktorý bol potešením (a kto by si to pomyslel?).
So zelenými fazuľkami sa mi ťažšie vymýšľajú originálne recepty . Dala som ich do cestovín s pestom spolu so zemiakmi, ale na ich použitie sú nevyhnutne potrebné zaujímavé a nové recepty. Má niekto nejaké návrhy?
Začal som zbierať aj prvé paradajky, aj keď väčšina z nich je stále zelených. Zasadil som tri rôzne odrody. Jedno z týchto vyprodukovaných paradajok, ktoré z nejakého zvláštneho dôvodu rýchlo hnijú (myslím si, že to je to, čo Garden to Grow v časti venovanej problémom s paradajkami popisuje ako apex rot). Na druhej strane sa zdajú byť šťastnejšie malé rastliny rajčiakov čerešne (oranžová odroda). Musím povedať, že aj napriek nedostatku slnka tie, ktoré som zjedol, chutia dobre. Niektoré listy paradajok boli napadnuté peronospóriou (alebo aspoň si myslím, že to tak vyzerá), ale okamžite som ich zrezal a zlikvidoval a pre túto chvíľu sa mi podarilo zadržať škody: okrem niekoho, teraz sú cherry paradajky uložené. Dúfam v to najlepšie. Jediná vec, ktorú som neurobil a mal som urobiť, bolo spáliť choré listy.
Všetko som dal na kompost, ale až neskôr som sa dočítal, že je to chyba, pretože ho znečisťuje, takže jedného dňa ich budem musieť vyprázdniť.
Rastliny malín v súčasnosti vytvárajú nepravdepodobné množstvo ovocia . A vitajte! Milujem to. Zakaždým, keď idem do záhrady, prídem domov s pekným košíkom. Ak sa zamyslíme nad cenou, ktorú majú v supermarketoch, okamžite pochopíme, že v zeleninovej záhrade majú poklad! Za posledných pár dní som nazbieral viac ako kilo, tak som sa rozhodol urobiť si džem. Nedá sa poraziť domáci malinový džem. Naozaj super!
Už neviem, čo robiť, aby som obsahoval tekvicu Marina di Chioggia, ktorá sa mení na rastlinu / monštrum hodné filmu Alien. Stal sa gigantickým a napriek rezaniu naďalej produkuje nové listy. Rastie o 10 cm. za deň! Poznámka: jediné dve tekvice, ktoré vyprodukoval, zhnili z dažďa. Zatiaľ teda existujú iba lístie. Trpezlivo čakám, či sa aj nejaká tekvica narodí. Zatiaľ vidím iba samčie kvety. A odchádza! Tieto dve rastliny tekvice obyčajnej namiesto toho „porodili“. Dal som tehly pod bábätka , aby im dotklo zeme a hnijúcich tiež trik niekde čítal. Budúci mesiac vám pošlem nejaké fotografie.
Ostatné rastliny, ktoré rastú veľmi dobre, sú rastliny kukurice . Je zrejmé, že je príliš skoro na zbieranie klasov, ale podmienky sú tu.
Karfiol aj naďalej veľkým sklamaním . Nedávajú mi nijaké zadosťučinenie. Buď vyprodukovali niečo so zápchou, ktorá sa nejasne podobala na karfiol, alebo v prípade celého radu (mám ich dva) vyprodukovali iba listy, ktoré boli okamžite okusované rôznymi parazitmi. Zatiaľ ich nechávam v zemi ako obetavé rastliny. Ak ich napadne hmyz, možno nechajú ostatnú zeleninu na pokoji, však?
V priestoroch, ktoré zostali po zemiakoch, cvikle a cibuli, som opätovne zasadil ostatnú repu, ako aj rastliny kelu, brokolice, inej odrody špenátu a dúhového mangoldu (aby som nahradil tie, ktoré som musel v júli vyradiť, pretože boli všetky pripevnené k osivu) čo sú všetko rastliny, ktoré rastú aj v zime. Musím myslieť na budúcnosť a chladné mesiace, však? Namiesto toho naďalej odmietam pestovať kapustu , čo by sa javilo ako najlogickejšia voľba, pretože ide o zimnú zeleninu par excellence. Nie ďakujem!
Nové slová
Jednou z mnohých vecí, ktoré som sa naučil pri starostlivosti o záhradu, bolo veľa nových talianskych slov, ktoré som nepoznal . Možno som ich vedel v angličtine, ale keďže som bol realitou záhrad, ktoré mi boli cudzie, keď som žil v Taliansku, nemal som najmenšiu predstavu o ekvivalente určitých slov v mojom jazyku. Zjavne nehovoríme o bežných slovách ako prerezávanie alebo hnojenie či kopanie. Aby som uviedol príklad, poznal som kategóriu zeleniny, ktorá sa v angličtine nazýva brassica (tj. Kapusta, brokolica, karfiol atď.), Ale nevedel som, že v taliančine sa im hovorí krížniky .
Na moju obranu, keď už hovorím o rozhodne odbornejších slovách, aký „normálny“ človek už niekedy počul o hnilobe vrcholov alebo peronospóre? Alebo viete, čo je to altika? Alebo čo to znamená orezávať, vytrhať burinu alebo utĺcť?
Slovo, ktoré vyhráva cenu za najbizarnejšie a povedal by som, že takmer vtipné slovo, je slovo paradajka alebo odstránenie ich podpazušných vetvičiek (bočné výhonky v angličtine). Vážne? Skoro to vyzerá ako výraz so sexuálnym pozadím … Kto však vymyslí tieto slová?
Nikto z mojej rodiny (a všetci žijú v Taliansku) však nevedel, čo to znamená odstrániť rastlinu paradajok. Takže existuje nádej! Medzitým ďakujem Matteovi a jeho fantastickej zeleninovej záhrade, ktorá ma učí nielen ako organicky pestovať zeleninu, ale rozširuje moju lexiku tým, že ma núti učiť sa úplne novú fascinujúcu terminológiu, ktorá mi bola úplne neznáma. Dobudúcna…
DENNÍK ANGLICKEJ ZÁHRADY
Článok Luciny Stuartovej
Bol tento článok nápomocný? Môžete zanechať komentár s názorom, radou, otázkou alebo iným, spätná väzba je vždy príjemná.
Ak chcete zostať v kontakte, môžete sa prihlásiť na odber noviniek alebo sledovať Orto Da Coltivare na Instagrame a facebooku.