Prerezávanie je jednou z najdôležitejších činností pri pestovaní olivového hája a vyžaduje si určitú starostlivosť, aby sa zabezpečila uspokojivá produkcia z hľadiska množstva a kvality.
Existuje mnoho spôsobov, ako orezávať olivovník : každá oblasť pestovania olív má vyvinutý vlastný systém prerezávania, ktorý zohľadňuje rôzne odrody, vlastnosti miesta (vlhkosť, vietor, typ pôdy, …) a zvolenú techniku pestovania, ale niektoré zásady základné sú bežné, pretože súvisia s fyziológiou rastliny.
Pozrime sa teda, ako sa dá tento strom orezať a aké je najvhodnejšie obdobie na to , pričom treba mať stále na pamäti úctu k rastline a životnému prostrediu. Cieľom je ekologické pestovanie olív, preto je dôležité predovšetkým chrániť zdravie stromu a samozrejme stimulovať produkciu olív.
Ďalšou víziou prerezávania olivovníkov je úctivá metóda prerezávania, ktorú navrhol Gian Carlo Cappello. Môže byť tiež zaujímavé zvážiť pozorovania Giana Carla v tejto veci.
Olivovník je pre našu krajinu veľmi dôležitou rastlinou: má veľkú historickú a kultúrnu hodnotu a je symbolom mieru. Jeho najušľachtilejší derivát, extra panenský olivový olej, je základom stredomorskej stravy a našej kulinárskej tradície. Preto v Taliansku existuje niekoľko oblastí na pestovanie olív, kde je výroba olív a oleja jednou z hlavných hospodárskych činností. Kvalitný rez je dôležitý tak pre profesionálny príjem, ako aj pre tých, ktorí majú málo olivovníkov, pre vlastnú produkciu oleja alebo na okrasné účely.
Keď je orezaný olivovník
Produkovaný olivovník sa dá strihať v dvoch rôznych ročných obdobiach, a preto hovoríme o „ suchom reze “ alebo v zime, pretože sa koná medzi januárom a marcom a je hlavným zásahom. V letnej sezóne sa naproti tomu vykonáva „zelený rez “, ktorý v zásade spočíva v rezaní prísaviek a prísaviek.
V olivovom háji sa zberá pred zimou (obdobie zberu olív je zvyčajne medzi októbrom a decembrom) a počas výrobnej fázy sa prerezávanie neodporúča. Po zbere úrody prichádza okamžite zima, preto je vhodné počkať do konca zimných mesiacov a rezať v marci. Olivový strom obzvlášť trpí rezmi v období mrazu, preto sa neodporúča zasahovať, kým mierne podnebie nebude. Je však potrebné rezať pred obdobím kvitnutia. V severnom Taliansku sa strihá medzi marcom a aprílom, v teplejších klimatických podmienkach je možné ho preniesť na mesiace január a február.
Pestovateľský rez na mladých olivovníkoch
Olivovník je rastlina s veľmi dlhou životnosťou a bežne sa v nej nachádzajú veľmi staré exempláre. Prerezávanie by sa malo začať hneď od výsadby a tvar koruny sa stanoví od mladosti sadeníc. Tento počiatočný okamih sa nazýva chovný rez a týka sa stromov v prvých 3 alebo 4 rokoch po výsadbe.
Všetci sme zvyknutí vnímať olivovníky ako stromy, v skutočnosti má rastlina spontánny sklon k hustému hustému rastu . Údržbe jediného kmeňa bráni tendencia, že rastlina musí vždy vytvárať nové drevité štruktúry z pedálu, respektíve zo základne kmeňa. Pri prerezávaní usmerňujeme olivovník vo forme stromu, aby sme ho dosiahli jednoduchšie a racionálnejšie. Kvalitný tréningový rez je dôležitý ako pre olivový háj, tak aj pre okrasné olivovníky vysadené v záhrade.
Po výsadbe , ak má rastlina stále stonku ako stonku, treba ju zavŕšiť asi 60 - 70 cm od zeme . Prítomné vetvy musia byť zriedené, pričom zostanú 3 alebo 4, ktoré budú tvoriť hlavné vetvy . Týmto spôsobom je rastlina iniciovaná k formovaniu základnej kostry, zatiaľ čo v nasledujúcom roku je smerovaná do požadovaného tvaru.
V prvých 2 alebo 3 rokoch od vysadenia rastlín budú zásahy do rezania v každom prípade obmedzené a všeobecne obmedzené na rezanie prísaviek a prísaviek alebo tých zvislých konárov, ktoré pochádzajú z konkrétnych pukov, nazývaných „latentné“, na kmeni alebo na konároch.
Najčastejšie sa pestujú olivovníky takto:
- Váza . Je to najbežnejšia forma, dokonca aj pre olivové háje v záhrade. 3 alebo 4 hlavné vetvy sú otvorené zvonka a v opačných smeroch, takže vrchlík je osvetlený a vetraný, s celkovým tvarom rastliny, ako je zrezaný kužeľ, kužeľovitý alebo valcový tvar.
- Polykonická váza. V tomto prípade sú vetvy umiestnené vo vzdialenosti 0,8 - 1,2 m od zeme, čo vám umožní dobre pracovať pod listami.
- Voľná forma a ker. Aby sa získal tento tvar, počas prvých 10 rokov po výsadbe sa nevytvárajú žiadne rezy, s výnimkou zriedenia dolných konárov, približne v prvých 50 cm od zeme. Rastlina predpokladá svoj prirodzený huňatý zvyk, aj keď je udržiavaná s minimom poriadku a bazálnej čistoty. Nevýhody tejto voľby súvisia s prílišným tieňovaním a zväzkovaním bazálnych konárov, preto bude treba rastlinu od 10 rokov razantnejšie orezávať znižovaním vrchnej časti a zriedením dolných vetiev.
- Glóbus . Na získanie guľovitého olivovníka sa stonka odreže v určitej výške, ale potom sa nevyberú 3 alebo 4 dobre rozmiestnené vetvy, ale prítomné vetvy sa môžu rozvíjať bez presného poradia v rôznych výškach. Rastlina preto nadobúda guľovitý vzhľad. Estetický efekt sa cení, preto by sa ho možno oplatilo zvoliť pre záhradné olivovníky.
- Iné formy . Existujú aj olivovníky pestované s voľnou palmetou, košatým kvetináčom, pretiahnutým alebo zväčšeným kríkom v závislosti od orientácie riadkov alebo dokonca živých plotov, kde niekoľko rastlín v rovnakom rade vytvára kompaktnú hmotu vegetácie.
Produkčné prerezávanie
Akonáhle je rastlina dospelá a produktívna, musí pestovateľ každý rok zasahovať do produkčného rezu, ktorý má niekoľko veľmi dôležitých účelov.
- Udržujte vlasy zdravé, vyvážené a v dobrej kondícii.
- Upravte usporiadanie a rast konárov.
- Podporujte dobrý vzťah medzi listami a drevom.
- Obnovte ovocné formácie.
- Umožnite dobrý prienik svetla do listov a dobrý stupeň prevzdušňovania, čo je nepriaznivým aspektom pri niektorých parazitických útokoch.
- Ak je to možné , znížte nadmerné množstvá výroby a ovládnite fenomén striedania výroby, to znamená striedanie roka naloženého s olivami a roku vyloženého. Je však potrebné poznamenať, že niekedy orezávanie samo o sebe nestačí na obmedzenie tejto výraznej charakteristiky rastliny, čo je tiež dôsledkom klimatických dôvodov. V skutočnosti je olivovník schopný obetovať jeden rok produkcie v prípade nepriaznivých klimatických podmienok, ako sú letné horúčavy a suchá, a zachovať si tak život.
Aké konáre strihať
Suchý zimný rez má rozhodujúcu úlohu pri hospodárení s olivovníkmi a na jeho správne vykonanie je dôležité vedieť, že táto rastlina plodí na konároch predchádzajúceho roku , ktoré sú zmiešané a konáre brindilli .
Zmiešaná vetva má na vrchu púčiky dreva a ako rastie, skladá sa smerom dole a stáva sa z nich „ žľab “. V mieste maximálneho zakrivenia žľabu sa vytvárajú nové konáre, z ktorých niektoré sa musia zrezať, zatiaľ čo iné sa zase stanú budúcim žľabom, ktorý nahradí ten súčasný, ktorý je skrátený. Tento mechanizmus umožňuje neustále omladenie ovocných konárov a obmedzenie bočnej expanzie rastliny.
Prísavky, priame a silné, sa musia vylúčiť tak počas suchého rezu, ako aj v lete. V letnom reze je to práve eliminácia prísaviek a prísaviek hlavnou prácou, na ktorú sa musíme sústrediť.
Ďalej platí, že ako všeobecné pravidlo, ktoré sa vzťahuje na všetky ovocné stromy, a teda aj na olivovníky, musia byť vždy vylúčené suché vetvy alebo rastliny napadnuté chorobami .
Mimoriadny rez
Existujú aj výnimočné prípady, kedy je potrebné mimoriadne orezanie olivovníka, ako napríklad:
- Omladzovací rez , napríklad v prípade obnovy opustených olivových hájov, ktoré sa po určitý čas nerezávajú.
- Reformný rez , keď sa rozhodne o zmene celej úpravy rastlín, ale aj v prípade úhynu rastlín po udalostiach, ako sú požiare alebo mrazy. Ak chcete vykonať tento druh prerezávania, rovnako ako predchádzajúci, je dobré zvoliť zimné obdobie.
- Slupatura ; zásah zameraný na obnovu rastlín postihnutých kazom, nazývaným tiež „vlčica“, choroba olív, ktorá vedie k odumretiu vnútorného dreva. Chorým drevom sa odstráni choré drevo pomocou špeciálnych nástrojov, ako sú sekery alebo sekáče, ale aj motorové píly, až po zdravé drevo, ktoré sa potom musí dobre dezinfikovať medeným produktom.
Preventívne opatrenia, ktoré treba dodržiavať pri prerezávaní
Pri orezávaní olivovníka musíte mať na pamäti niekoľko dôležitých „pravidiel“.
- Nadmerné prerezávanie nie je nikdy pozitívne : vytvárajú zbytočné rany pre rastlinu a vedú k vegetatívno-produktívnej nerovnováhe.
- Rezy konárov a konárov nesmú zanechávať pne, z ktorých by prísavky mohli vytvárať a podkopávať patogén kazu. Tiež sa nemusia príliš oholiť , inak bude zjazvenie ťažké.
- Rezy musia byť čisté a šikmé, aby sa zabránilo stagnácii dažďových kvapiek.
- T on kvalita nástrojov (nožnice, píly, kosáky, konáre a ďalšie nástroje pre ľahšie úrodu zbierať olivy hore) je základným aspektom a ich jednoduché použitie je vhodný pre prácu bezpečne. V každom prípade vždy noste vhodné rukavice a dávajte pozor.
- Po orezaní môžeme nastriekať produkt na báze propolisu, aby sme zabránili vstupu patogénov a parazitov do rezov.
- Zvyšky po orezaní , ktoré sa zvyčajne v olivovom háji vyskytujú hojne, je možné biologicky rozdrviť a určiť na kompostovanie, zmiešať ich so všetkým ostatným organickým odpadom poľnohospodárskej a domácej povahy. Pre krb sú samozrejme zaujímavé veľké vetvy, ak ich máme.
Potrebovali ste tento článok? Zanechať komentár. Kritiky, názory a otázky alebo príbehy z vášho sadu sú vítané.
Ak chcete zostať v kontakte, môžete sa prihlásiť na odber noviniek alebo sledovať stránku facebooku a profil Instagramu.