Kustovnica je rastlina, ktorá až pred niekoľkými rokmi to bolo v našej krajine úplne neznáma, v poslednej dobe získal zaslúženú povesť super jedlo: jahody, ktoré vyhotovuje sú neuveriteľne zdravé a majú veľa prospešné vlastnosti.
Zaujímavosťou je, že tento ker ázijského pôvodu je ľahko prispôsobiteľný nášmu prostrediu a jeho pestovanie v Taliansku nie je vôbec náročné .
Potom popíšeme botanické vlastnosti a techniky pestovania goji , plodiny, ktorá sa hodí na profesionálnu poľnohospodársku výrobu, dokáže nájsť priestor samostatne alebo pri pestovaní drobného ovocia, popri tých najbežnejších (malina, ostružina, čučoriedka a egreš). ), ale aj amatér. Môžeme si bez problémov vyskúšať pestovanie goji aj v záhrade. Rastlina je celkom prispôsobivá a rustikálna, nevyžaduje si inú pozornosť ako najznámejšie druhy a je dobre odolná voči hmyzu a chorobám, a preto je veľmi vhodná na ekologické pestovanie.
Rastlina goji (Lycium barbarum alebo Lycium chinese)
Keď už hovoríme o kustovnice by sme mali vlastne odkazovať na dvoch rôznych rastlín: známejší Lycium barbarom a jeho relatívna kustovnica čínska .
Dva druhy goji sú trváce kry, ktoré patria do čeľade Solanaceae , a preto sú príbuzné s paradajkami, zemiakmi, baklažánom a korením.
Obidve plodia veľa elipsoidných plodov jasne červeno-oranžovej farby, ktoré sa na východe vždy veľmi vážili potravinovým a liečivým účelom. Kvety týchto rastlín sú malé, fialovej farby a objavujú sa v lete medzi júnom a septembrom.
Medzi týmito dvoma druhmi sa Lycium barbarum nedávno rozšíril na svetový trh ako všeliek na zdravie. Lycium chinense pozná menej šťastia aj preto, lebo jeho bobule majú kyslejšiu chuť, aj keď na druhej strane sú lacnejšie. Lycium barbarum sa vyvíja do výšky, ktorá môže dosiahnuť 3 metre, zatiaľ čo Lycium chinense udržuje obmedzenejší rast.
Pretože Lycium barbarum sa považuje za bežné goji , budeme odteraz tento druh označovať.
Zasaďte goji
Goji sú vytrvalé druhy, takže sa môžeme rozhodnúť, že dáme do záhrady nejaké rastliny, budeme sprevádzať zeleninovú záhradu alebo dokonca vytvoríme profesionálnu rastlinu, ak si chceme vyrobiť príjmovú plodinu.
Na začiatok je vhodné kúpiť už vytvorené sadenice , pretože od výroby semien je vstup do výroby pomalší. Pre ekologické farmy existujú aj certifikované škôlky so sadenicami na začatie výroby od biologického množiteľského materiálu.
Ak chcete začať s pestovaním goji, je treba mať na pamäti, že držanie rastliny má tendenciu stúpať a že je potrebné vedenie pomocou doučovacích systémov, ako sú espaliers alebo siete, alebo jedného strážcu pre jeden exemplár.
Voľba miesta
Rastliny goji sú nenáročné na pestovanie a sú veľmi prispôsobivé, čo sa týka podnebia aj pôdy, takže nie je ťažké zvoliť si miesto na výsadbu tohto ovocného druhu.
Podnebie . Rastliny goji sa pomerne ľahko prispôsobujú nášmu prostrediu, odolávajú zimnému chladu aj letným horúčavám. Ideálne podnebie je však určite mierne, takže ho môžeme pestovať na väčšine našich území. Goji je vhodné venovať dobre slnečnú polohu .
Uzemnenie . Kustovnica goji nemá žiadne zvláštne potreby z hľadiska pôdy a je tiež veľmi dobre prispôsobiteľná pH, ktoré môže byť kyslé, neutrálne alebo zásadité. Ideálne je však vyhnúť sa stagnácii vody, ktorá uprednostňuje dobrý odtok prebytočnej vody, a preto sa pri veľmi ílovitej pôde odporúča pripraviť mierne vyvýšenú prózu .
Transplantujte do domácnosti
Správny čas na presádzanie jesene alebo skoro na jar , keď pominie nebezpečenstvo mrazu.
Pre každú rastlinu je vykopaná rozsiahla diera a do pôdy sa pridáva vylepšovač pôdy ako kompost alebo hnoj, a to v dostatočnom množstve a v obidvoch prípadoch dobre zrelé. Rastliny, ktoré si kúpite, sú zvyčajne vybavené hrudami zeme a ak sú dospelé, produkujú sa od druhého roku po výsadbe
Šiesty implantát a podpery
Pre predĺženú kultiváciu je vhodné spravovať goji v radoch , čo spočíva v nastavení systému pólov a kovových drôtov. Póly musia byť od seba vzdialené asi 2 metre, zatiaľ čo vodorovné drôty musia byť 3, aby sa zabezpečilo, že rastliny môžu byť počas rastu zviazané: jeden drôt asi 60 cm od zeme, jeden 120 a druhý 180. Rastliny sa v tomto prípade pestujú s jednou stonkou, zatiaľ čo ak máte iba jednu rastlinu, je možné ju pestovať aj ako stromček s použitím jediného pólu ako opory.
Vzdialenosti medzi rastlinami . Medzi jednotlivými rastlinami pozdĺž radu je ideálna vzdialenosť 1-1,5 metra, zatiaľ čo medzi riadkami je dobré nechať pokojne aj 2,5 metra. Kratšie vzdialenosti môžu mať negatívny vplyv na tienenie a zlé vetranie.
Ako pestovať goji bobule
Goji je jednoduchá rastlina na pestovanie, pozrime sa, aké preventívne opatrenia sú užitočné pre dobré hospodárenie s týmto kríkom v organickom pestovaní.
opelenie
Včely a čmeliaky majú rozhodujúcu úlohu pri opeľovaní goji, a preto je samozrejmé, že širokospektrálne insekticídy by sa nemali systematicky používať v životnom prostredí, ale iba udržateľné a selektívne produkty proti škodlivému hmyzu, ktoré sa majú kontrolovať, a to iba prípade skutočnej potreby. Aby sa podporila prítomnosť opeľovačov, vždy sa tiež odporúča pestovať levanduľu a atraktívne jednoročné kvety v životnom prostredí a všeobecne sa starať o biodiverzitu.
Zavlažovanie
Mladé sadenice kustovnice by ste mali prvých pár rokov po výsadbe vždy strážiť a pravidelne ich polievať v suchých obdobiach, ideálne pomocou kvapkovej metódy, ktorá dávkuje vodu bez prebytku a postupne. Zavlažovanie sa dá časom zmierniť, vždy však v závislosti od počasia a typu pôdy, vždy zasahujúce v suchých obdobiach bez toho, aby boli rastliny stresované.
oplodnením
Okrem počiatočnej distribúcie zlepšovateľa pôdy, ktorá sa uskutočňuje v čase výsadby sadeníc, je každý rok na jar užitočné rozmetať na zem granulovaný hnoj, na ktorý sa pridávajú ďalšie hnojivá ako kamenná múčka, popol, prírodný síran draselný a horčík alebo dokonca tekuté maceráty vyrobené sami, napríklad žihľava alebo praslička.
Mulch
Mulčovanie okolo rastlín umožňuje obmedziť zavlažovacie zásahy a predovšetkým zabrániť výskytu buriny všade naokolo, čo je aspekt zásadného významu. Najpoužívanejšími prírodnými materiálmi na mulčovanie sú slama, seno, lístie, zvädnutá tráva, ale v niektorých prípadoch sa používa aj ovčia vlna, juta alebo lepenka. Inak sú tu čierne plachty, obzvlášť praktické pre väčšie plodiny, pretože sa rýchlo rozotierajú.
choroby
Rastlina goji je pomerne rustikálna, netrpí obzvlášť patogénnymi útokmi , ale vždy je dobré nenechať ju na pozore a prijať všeobecné preventívne opatrenia platné pre všetky druhy: rastliny udržiavajte vetrané každoročným rezom, zavlažujte iba pod zeleň bez toho, aby ste niekedy navlhčili nadzemnú časť občas posypte macerátom alebo spevňujúcim extraktom, ako je napríklad praslička roľná alebo produkt na báze propolisu.
Hmyz a iné škodlivé zvieratá
Bohužiaľ sa zdá, že slimáky majú veľmi radi listy goji, a preto je dôležité v ich prítomnosti zorganizovať sa zakopaním pascí na pivo v okolí, postriekaním krúžkov popola okolo rastlín alebo distribúciou ekologického slimáka na báze ortofosforečnanu železa, ktorý sa má vysielať. okolo rastlín.
Všetky vošky, ktoré tiež ohrozujú goji, sa odstránia nastriekaním výťažkov zo žihľavy, cesnaku alebo chilli alebo sa porazia postriekaním rastlín zriedeným mydlom.
Orezávanie kríka
Prerezávanie goji sa môže líšiť v závislosti od toho, či sa pestuje jediný exemplár kríka alebo pravá plodina špaliera , ale v oboch prípadoch je určite platné pravidlo každoročnej obnovy ovocných útvarov , pretože rastlina produkuje na výhonkoch , rok.
Ďalej postupujeme skrátením konárov, ponechaním prvých 2 - 4 púčikov, aby odtiaľ začali nové výhonky.
Obdobie uvedené pre tieto činnosti rezu trvá od zimy do jari, s výnimkou okamihov intenzívneho chladu . V lete je hlavnou operáciou prerezávania eliminácia prísaviek .
Pestovanie goji v kvetináčoch
Rastliny goji pestované v kvetináčoch dosahujú menšie rozmery ako rastliny pestované v zemi, ale napriek tomu môžu uspokojiť , pokiaľ sú pravidelne zavlažované a umiestnené v dostatočne veľkých nádobách. Postupom času budeme musieť rastliny presadiť a doplniť pôdu pravidelným pridávaním kompostu a nejakého prírodného tekutého hnojiva, ako sú zriedené maceráty alebo krvná múčka.
Zber a vlastnosti bobúľ
Plody goji sú jasne červené a zberajú sa podľa pestovateľskej oblasti v období od augusta do novembra . Rastlina je dosť veľkorysá a na počet dospelých jedincov vyprodukuje v priemere veľa 3 kg bobúľ v početných zhlukoch. Aby ste ich zozbierali, sú jemne ručne oddelené a dávajte pozor, aby sa stopka nezlomila.
Plody sa konzumujú čerstvé, ale aj dehydrované . Tradičná procedúra spočíva v prvej fáze v tieni a potom na slnku, aby sa dosiahlo zvrásnenie šupky a vonkajšej časti, vďaka čomu bude vnútorné srdce mäkké. Na profesionálnej úrovni existujú protokoly pre štandardizované sušenie, ktoré zahŕňa metódy za studena, ale pri vlastnej výrobe môžeme bezpečne pokračovať v prirodzenom sušení.
Dnes nájdeme goji transformované do džúsov a džemov a tiež vo forme prospešných a dosť drahých doplnkov. Vysoká cena tohto zdravého produktu môže byť silnou motiváciou k jeho vlastnému pestovaniu, čo nám umožní získať zdravé a hodnotné jedlo bez toho, aby sme utratili celý majetok. V skutočnosti môžeme goji oprávnene považovať za nutraceutické jedlo , ktoré je obzvlášť bohaté na antioxidanty a vzácne minerálne soli.
Rozmanitosť goji
Okrem goji dvoch hlavných druhov Lycium barbarum a Lycium chinense s klasickými červenými bobuľami je možné nájsť aj čierne goji , botanicky nazývané Lycium ruthencium , ktoré sa pestuje podobne ako to, čo bolo práve opísané pre klasické goji, a je rovnako odolné zima chladná a prispôsobivá rôznym pôdam a produkuje čierne bobule , tiež mimoriadne zdravé.
