Pestovanie rodinnej zeleninovej záhrady je vzrušujúcou činnosťou a oprávnene teda vždy existuje túžba po získaní bohatej zeleniny po celý rok, ktorá uspokojí potreby rodiny.
Už sme hovorili o tom, aká veľká by mala byť zeleninová záhrada, v mnohých prípadoch je však dostupný priestor obmedzený z dôvodu nedostatku času alebo častejšie pre malý pozemok . Najmä pre radové domy sú metre štvorcové záhrady luxusom a mestské záhrady sú často malé .
Ak je záhrada veľmi malá, musíte sa rozhodnúť. Je dôležité, aby ste pri málo ornej pôde realisticky vybrali vhodné druhy a najlepšie techniky na maximalizáciu priestoru. Poďme teda objaviť sériu tipov a trikov vhodných pre pestovateľov malých záhrad , ktorí sa chopia výzvy vyťažiť z dostupnej malej plochy maximum.
Vylepšite niekoľko metrov štvorcových
Nie je isté, že malá zeleninová záhrada penalizuje pre tých, ktorí ju pestujú. Existujú skutočne aj výhody : je ľahšie udržiavať a starať sa o malý štvorcový záber v každom detaile. Keď sa nad tým zamyslíme, mohli by sme si uvedomiť, že nemáme dostatok času na správu veľkej záhradnej plochy: často vidíme veľké záhrady, ktoré v lete trpia zanedbávaním a sú zaplnené spontánnou trávou z dôvodu nedostatku času alebo organizácie. V týchto prípadoch si možno rozumne položiť otázku, či je skutočne lepšie dobre spravovať malú záhradu, ako musieť behať po veľkej.
Ako však môžete byť efektívni v produktívnom rozšírení malého priestoru?
Existuje rad malých trikov, ktoré vám umožnia čo najlepšie využiť dostupný povrch.
O čom však nebudeme hovoriť, je klamný návrh tlačiť na rastliny príliš veľkým množstvom hnojív . Môžeme pestovať ekologicky kompatibilným spôsobom, inšpirovaným princípmi organického alebo dokonca biodynamického poľnohospodárstva, pri snahe o uspokojivý výnos. Okrem dlhodobých ekologických hľadísk je to nepochybne najlepšia stratégia.
Môžeme si vziať príklad z veľmi zaujímavej biointenzívnej metódy, ktorá sa zrodila v Paríži v roku 1800, keď urbanizácia mesta ukradla poľnohospodársky priestor.
Všeobecne platí, že prvou dôležitou vecou produktivity je starostlivé obrábanie: potrebujete vynikajúcu starostlivosť o pôdu a pri vykonávaní práce musíte byť včasní , aby ste nezmeškali vhodné chvíle, nezabúdajte, že harmonogram prác predpokladá plánovanie zeleninová záhrada založená na sezónnosti rôznych druhov zeleniny.
V súhrne uvádzame niekoľko kľúčových faktorov, ktoré vám umožnia najlepšie obrábať niekoľko metrov štvorcových :
- Naplánujte si plodiny racionálnym spôsobom tak, aby ste každý pozemok využili na celý rok.
- Uprednostnite presádzanie pred sejbou, aby každá plodina zaberala čo najmenej času na poli.
- Vyberte si produktívnu zeleninu . Nie všetky druhy sa dajú požičať do malých priestorov.
- Vylepšite oblasti s polotieňom . Ak je štvorcových metrov málo, každý priestor je vzácny.
- Ak je to možné, usporiadajte vertikálne plodiny , ktoré rozširujú rastliny na výšku a nie na šírku.
- Použite rotácie a asociácie , aby ste využili každý priestor bez využitia zeme.
- Starostlivo dbajte na sejaciu vzdialenosť (to však neznamená sadiť všetko príliš blízko).
Ktorú zeleninu pestovať na malom priestore
Niektoré druhy sa dajú dobre využiť na vylepšenie malej zeleninovej záhrady , zatiaľ čo iné „ukradnú“ veľa priestoru, takže stojí za zváženie, či ich vysadiť alebo nie. Okrem priestoru treba brať do úvahy aj časový rozmer, pričom sa uprednostňujú rastliny, ktoré zaručujú rýchly zber, uvoľnenie pozemku.
Tu je potrebné vziať do úvahy nasledujúce faktory, ktoré nás prevedú výberom druhov, ktoré by sa mali pestovať na obmedzenom priestore:
- Vyberte si zeleninu, ktorá dáva málo odpadu . Index úrody, ktorý je v angličtine známy ako index úrody , je odborný pojem, ktorý na praktickej úrovni ponúka predstavu o tom, koľko rastliny je jedlá časť porovnaná s odpadom . Je dobré si uvedomiť, že odpad je stále vzácnym materiálom na získanie kompostu, ktorý by sme sa mali pokúsiť vyprodukovať v kúte aj v malej zeleninovej záhrade.
- Priestor, ktorý zaberá plodina : existuje zelenina, ktorá je síce veľmi produktívna, ale zaberá veľa miesta. To je prípad niekoľkých tekvíc (tekvice, melóny, vodné melóny), iné druhy zaberajú menej miesta, rovnako ako reďkovky, šaláty, mrkva, kel a kaleráb.
- Produktivita : Existujú veľmi veľkorysé druhy, ako sú cukety, paradajky, papriky, uhorky a baklažány, vďaka svojej ovocnej škále si zemiaky tiež dobre vedú. Na jeseň-zima čierna kapusta a kel.
- Dĺžka cyklu plodín : Program celoročnej rotácie je založený okrem iného na dĺžke cyklu rôznych druhov a odrôd. Rýchlorastúcu zeleninu (reďkovky, šaláty, špenát) je možné vysievať veľmi skoro a prikryť ju fóliou z netkanej textílie, aby sa rýchlo podporil jej vznik a rast, a zbierať ju na jar, aby sa potom pôda mohla jarno-letná plodina a potom na jesenno-zimnú plodinu. U niektorých druhov, ako sú zemiaky, môže byť užitočné zvoliť si odrody v ranom cykle, aby ste mali možnosť plánovať postupnosť.
- Výťažok v kuchyni: ako vieme, niektorá zelenina sa konzumuje hlavne surová, iná varená. Z tých, ktoré sa konzumujú varené a ktoré majú tendenciu v hrnci veľa redukovať, ako sú bylinky, katalánsko, špenát, je dôležité vyhodnotiť, či priestor, ktorý máme, nás vedie k tomu, aby sme jedli v dostatočnom množstve, alebo či ich máme veľmi málo, a ak máte pochybnosti, urobte výber. medzi nimi.
- Možnosť vertikálneho kultivácie : využitie priestoru vo výške šetrí povrch kvetinového záhonu, a preto je zelenina menej objemná. Je známe, že paradajky musia rásť priviazané na kolíky, ale to isté môžeme urobiť s uhorkami, niektorými druhmi cukety a s fazuľami a hráškom. Posledné dva druhy možno pestovať v popínavých odrodách.
Príklady cenovo dostupnej zeleniny:
- Hlávkový šalát , ktorý sa konzumuje prakticky celý okrem koreňov a niekoľkých ďalších zažltnutých vonkajších listov.
- Rukola a šaláty všeobecne , ktoré viackrát vyhodia späť.
- Reďkovky: majú veľmi rýchly cyklus plodín a je možné ich sadiť blízko seba.
- Mrkva : rastlina zaberá málo miesta a má málo odpadu.
- Petržlen , ktorý sa používa v menšom množstve a tiež sa odmieta.
- Pór a cibuľa , ktoré sú pevné a neprodukujú odpad (najmä pór má vynikajúci index úrody).
- Cesnak je spokojný s malým priestorom a v kuchyni stačí jeho skromné množstvo na uspokojenie potrieb rodiny.
- Paradajky, baklažán, paprika, ktoré sú produktívnymi rastlinami.
- Uhorky , ktoré sa dajú pestovať vertikálne.
- Kaleráb , z ktorého zjete všetko vrátane trsu listov.
- Čierna kapusta a kel , menej objemné rastliny ako iné kapusty, ak nie sú „zbavené hláv“, môžu produkovať listy z vrcholu po mnoho mesiacov, a sú preto absolútne vhodné.
- Zeler , rastlina, ktorá je spokojná s pár hodinami svetla, je vhodná na využitie menej exponovaných rohov.
- Cukety , aj keď zaberajú miesto, sa odpúšťajú tým, že produkujú jedno ovocie denne alebo každé dva dni (výsledok závisí od rôznych faktorov, ako je výživa, prítomnosť včiel, teploty).
- Zelené fazuľky a popínavý hrášok . Strukoviny nepatria medzi najproduktívnejšie druhy, v každom prípade ich však treba pestovať, pretože majú zásadný rotačný charakter, medzi nimi je vhodné uprednostňovať popínavé druhy. Zelené fazule „mangiatutto“ všeobecne poskytujú viac ako fazuľa.
- Aromatické byliny , ktoré sa používajú v malých dávkach a predstavujú pozitívnu asociáciu.
Príklady lacnej zeleniny:
- Artičok , ktorý má nízky index úrody: jedlá časť, hlava kvetu, sa produkuje v strede veľmi objemnej rastliny.
- Karfiol , veľká rastlina, ktorá vytvára jeden centrálny kvet bez následných výhonkov (na rozdiel od mnohých odrôd zelenej brokolice).
- Cícer a šošovica majú veľmi nízku produktivitu.
Príklady zeleniny na vyhodnotenie:
- Špenát a mangold : majú vynikajúci výnos ako index úrody (prakticky žiadny odpad) a majú pomerne rýchly rast, ale majú nízku výťažnosť v kuchyni (znižujú sa varením). Alternatívou môže byť červená repa, ktorá stále vytvára listy (ako mangold), ale zároveň vytvára koreň.
- Tekvice, melóny, vodné melóny : sú to produktívne rastliny, ale aj skutočne objemné rastliny.
- Zemiaky : je to produktívna zelenina, ale náročná na čas a priestor, určite je potrebné zvoliť skoré odrody.
- Topinambur : absolútne medzi najproduktívnejšie druhy,
Vyššie popísané parametre, z ktorých sme niektoré príklady extrapolovali, nás môžu viesť pri prvom výbere najvhodnejších druhov pre malú záhradu, pričom sa chápe, že záleží aj na osobnom vkuse a pôžitku z pestovania , bez ohľadu na výsledok.
10 užitočných tipov na úsporu miesta
Po výbere skupiny druhov, ktoré sa majú zaviesť do vášho priestoru, sa pustíte do kultivácie: tu je niekoľko podrobných vysvetlení užitočných preventívnych opatrení na optimalizáciu plodín a produktivity .
Časový rozvrh, ktorý zabráni prestojom
Predtým, ako budete uvažovať o tom, ako optimalizovať priestor našej malej zeleninovej záhrady, musíte si sadnúť k stolu, aby ste naplánovali, ako optimalizovať načasovanie, a nemáte pevné pozemky. Z tohto dôvodu je dobré mať na pamäti (alebo ešte lepšie na papieri) časy sejby / presádzania a trvanie cyklov plodín . To je dôležité z hľadiska navrhovania priestorov na celý rok, aby bola zeleninová záhrada stále aktívna. ,
Určite nám v tom pomáha výsevný stôl spoločnosti Orto Da Coltivare , ktorý nám umožňuje nazerať si obdobia na prvý pohľad. Pokiaľ ide o kultivačné cykly, existuje aj táto orientačná tabuľka siatia, na ktorú odporúčam pamätať.
Pri plánovaní je nevyhnutné nezabudnúť na nácvik rotácie : hoci je záhrada malá, nemožno zabudnúť na dobré postupy. Pre správnu orientáciu je dobré vždy si všimnúť výsevy a transplantácie, ktoré označujú priestor, v ktorom sú vyrobené, nakresliť schému záhrady s číslovaním kvetinových záhonov alebo inými údajmi o nich. Medzi nástroje užitočné pri rotácii poukazujeme na sejaciu kalkulačku spoločnosti Orto Da Coltivare.
Úsilie v projekte je zamerané na zníženie prestojov: počas sezóny sa môže stať, že sa zozbiera zelenina a nechá sa dlho voľný priestor, kým sa neobsadí novými rastlinami alebo semenami, pokiaľ to však nezávisí od konkrétnej potreby nášho projektu rotácie by mali byť neproduktívne fázy obmedzené . Je dôležité nevynechať okamih zasiatia alebo presadenia konkrétnej plodiny, ale našťastie je tento okamih často veľmi elastický.
Jednou z kritických fáz pre zeleninové záhrady je zvyčajne leto , kedy sú spojené aj prázdniny. Je preto užitočné organizovať sa včas s mimoriadnou spoluprácou príbuzných alebo priateľov a dať podrobné pokyny, napríklad ak sme transplantovali kapustu a potom musíme okamžite odísť. V skutočnosti nie je potrebné čakať na transplantáciu jesennej zeleniny až do septembra, pretože je definovaná ako „jesenná“ vzhľadom na čas zberu, nie na čas výsevu a presádzania.
Presaďte radšej ako sejte
Transplantácia už vytvorenej sadenice znamená ušetriť asi mesiac času, v ktorom úroda zahltí pozemok: v malej zeleninovej záhrade to nie je malicherná záležitosť. To nemusí nevyhnutne znamenať nákup sadeníc: môžete si vyrobiť malý záhon (kde sa zaťaženie meria v centimetroch a nie v metroch).
Je zrejmé, že transplantácia nie je vždy vhodná : pre reďkovky a mrkvu by to bolo negatívne, pre zemiaky nemožné. Všeobecne však najefektívnejšou voľbou je transplantácia.
Použiť asociácie
Združenia spočívajú v kultivácii dvoch alebo viacerých druhov blízko seba, ktoré navzájom napomáhajú vzájomný rast na základe rôznych faktorov, napríklad koreňových výpotkov. To stimuluje lepší rast zúčastnených druhov a je to tiež veľmi pozitívne z kvalitatívneho hľadiska, ale združenia majú tiež výhodu v tom, že umožňujú efektívnejšie využitie priestoru . Napríklad cibuľa a pór sa rozvíjajú do výšky a nie do šírky, takže sa dajú kombinovať napríklad s hlávkovým šalátom, ktorý naopak neobťažuje a neprijíma žiadny, zatiaľ čo bazalka a zeler sú dobré medzi rastliny paradajok.
Vyberte správne merania
Otázka vzdialenosti medzi rastlinami sa často podceňuje: na jednej strane príliš široké pestovanie plodín znamená plytvanie priestorom, na druhej strane však buďte opatrní, aby ste neurobili opačnú chybu, pretože preplnené rastliny sa javia ako neproduktívne a uľahčujú choroby.
Preto je dôležité poznať správne vzdialenosti a rešpektovať usporiadanie závodu. Ak chceme rastliny utiahnuť o niečo viac, ako je obvyklé, musíme sa spojiť, pretože to redukuje problémy s príliš blízko umiestnenými rastlinami a v niektorých prípadoch umožňuje aj priaznivé účinky dobrého susedstva, čo je kľúčová vlastnosť vyššie uvedenej biointenzívnej metódy.
Aby ste využili každý centimeter našej malej záhrady, musíte byť presní: brázdy musia byť rovné a musia sa počítať vzdialenosti. Často sa to zanedbáva, aby sme sa poponáhľali, bez toho, aby sme si uvedomili, že sa míňa veľa priestoru.
Ďalším trikom, ako využiť celý priestor, je vyrobiť záhony a chodníky správnej veľkosti : šírka musí byť taká, aby vám umožnila pracovať na nej bez toho, aby ste vnútorne šliapali (100 cm, maximálne 120), na priechodoch, ktoré môžeme zachrániť tak, že ich zúžime (45 cm).
Rastlina v quinquunce
Výsadba v quinquonce v zásade znamená dávať rastlinám „ cik cak“ , pretože samotný termín označuje číslo 5 na orieškoch. V porovnaní s klasickou mriežkou systém quinquonce optimalizuje priestor, pretože vzdialenosti medzi rastlinami sú na uhlopriečkach. V rovnakej vzdialenosti medzi jednou rastlinou a druhou sú preto plodiny kompaktnejšie.
Tento jednoduchý trik má platné geometrické vysvetlenie (kto si pamätá Pytagorovu vetu?), Ale najlepšie ho pochopíme pohľadom na výkres.
Vzdialenosť medzi rastlinami je rovnaká medzi dvoma šestinami rastliny
Rast vertikálne
Ak je záhrada malá, využitie vertikality je nepochybne trik, ktorý sa dá zaviesť do praxe akýmikoľvek možnými prostriedkami. Okrem sietí môžeme využiť aj existujúce obmedzenia, ako sú zábradlia alebo siete.
Dalo by sa namietať, že ich odtieň penalizuje ostatné druhy, ale ak je záhrada už dobre vystavená slnku, zvyčajne v jarných a letných mesiacoch mierny odtieň tohto typu neuškodí.
Venujte pozornosť expozícii
Spravidla, a tiež v tomto prípade, je dôležité mať na pamäti vystavenie záhrady a zatienené oblasti venovať menej náročným druhom, ako sú zeler a šaláty, ostatné zas náročnej zelenine.
Nezabudnite na bylinky alebo kvety
Aj keď máme málo miesta na pestovanie jedlej zeleniny, stále nechávame kútik pre nejakú aromatickú esenciu, ktorá sa stále používa ako korenie alebo bylinkový čaj, alebo pre nejaké krásne kvitnutie. Je tiež možné pestovať tieto druhy vo vyvýšených alebo zavesených kvetináčoch, vždy s cieľom podpory biodiverzity .
Predchádzajte problémom
Stáva sa, že na zeleninu útočia patológie alebo hmyz, slimáky alebo iné parazity.
Je dôležité zabrániť poškodeniu, aby sa minimalizovali straty plodín. Prevencia z hľadiska ekologického pestovania je založená na rôznych stratégiách, ktorých súčasťou sú vyššie uvedené stratégie: rotácie a medziplodiny, ale aj zavlažovanie, pri ktorom sa časť nezmáča. letecký pohľad na zeleninu.
Ďalej bez toho, aby sme čakali na prvé príznaky nepriazne osudu, môžeme pomôcť rastlinám, aby boli silnejšie prirodzeným spôsobom, a to postrekom extraktov alebo odvarov z prasličky roľnej, cesnaku a cibule, žihľavy alebo prípravku na báze propolisu. V prípade potreby sa môžeme uchýliť k niektorým produktom povoleným v ekologickom poľnohospodárstve, ako je ortofosforečnan železitý proti slimákom, Bacillus thuringiensis atď.
Starostlivá a včasná starostlivosť
Skutočnosť, že záhrada je malá, vám umožňuje starostlivo sa starať o každý kút : od mulčovania až po kôl, od spontánnej trávy po hnojenie musí byť každý aspekt zvládnutý najlepším spôsobom.
Môže sa stať, že nakoniec urobí malú zeleninovú záhradu so stálou pozornosťou k detailom lepšiu ako veľkú, kde cítite určité ťažkosti s dodržiavaním úrody a trávy, ktoré sa majú odstraňovať.
