Ako sme videli v našej ceste po biologicky náročnej zeleninovej záhrade, hovoríme o revolučnej kultivačnej metóde so starými koreňmi. Metóda ekologického poľnohospodárstva rešpektujúca všetky formy života a regenerujúca úrodnosť pôdy … Ale tiež výnosná a vhodná pre profesionálne poľnohospodárstvo!
Dnes na svete vďaka tomuto veľmi efektívnemu prístupu žijú stovky fariem, aj veľkých. Moderné ručné náradie vyvinuté za posledných 20 rokov, nové poznatky o živote pôdy, ale aj fantastické siete, ktoré sa vytvorili okolo biointenzívnych záhradníkov, ukazujú, že dnes je možné žiť dôstojne z príjemného a produktívneho poľnohospodárstva s minimálnym využitím oleja a bez nepretržitého hluku poháňaného náradia.
Aj v Taliansku je nás veľa: existuje dokonca neformálna skupina viac ako 120 mikro fariem, ktoré zdieľajú skúsenosti a triky s výrobou zdravej a chutnej zeleniny.
Biologicky náročná zeleninová záhrada v Taliansku
Taliansko je na čele biointenzívneho poľnohospodárstva!
Často sa pozeráte mimo svoju krajinu a zdá sa, že tráva je inde zelenšia, ale nie je to tak. Sme prví v Európe, čo sa týka počtu mladých poľnohospodárov, a to nie je málo, ak vezmeme do úvahy, že asi 70% talianskych poľnohospodárov dosiahlo ušľachtilý vek na odchod do dôchodku … Talianske poľnohospodárstvo je však omladzujúce.
V našej krásnej krajine „hrdinskí“ poľnohospodári vyrábajú podľa zásad biointenzívnej záhrady bez toho, aby počúvali dogmy priemyselného poľnohospodárstva. Dôkaz o ich úspechu možno nájsť na tanieroch ich zákazníkov a v bohatej krajine, ktorá sa vďaka ich udržateľným poľnohospodárskym praktikám znovu rodí.
Spoločnosť Officina Walden vyrába biointenzívnu zeleninu už viac ako 10 rokov a od roku 2022-2023 predáva všetky nástroje špecifické pre túto techniku.
Zjavne to nie je jediná farma, vo všetkých talianskych regiónoch je viac ako 120 realít, ktoré sú súčasťou skupiny na výmenu informácií, napísal o tom aj Gambero Rosso. 120 fariem je 120 príbehov, čo je príliš veľa na to, aby ste im v tomto článku povedali všetky.
Osobne s potešením sledujem prácu Mattea Mazzolu na jeho farme ISIDE. Matteo sa tiež úspešne kultivuje podľa princípov permakultúry. Svoje vedomosti a skúsenosti z ekologickej zeleninovej záhrady odovzdáva počas kurzov na farme sebestačnosti.
Sebestačnosť Farm je tiež zaujímavý projekt pri hľadaní trvalo udržateľného spôsobu života. Ich biointenzívna záhrada je každý rok bujnejšia a produktívnejšia.
Príbehov úspešných biologicky náročných záhradníkov je veľa. Aj tí, ktorí si chcú pestovať zeleninovú záhradu pre seba, bez zámeru predaja, môžu vyrábať metódou biointenzívnej. Aj v tomto vyniká Taliansko z iných krajín a má početné rodiny, ktoré si sami vyrábajú veľkú časť svojich potravín. Je veľa záhradkárov, o čom svedčí facebooková skupina Orto Da Coltivare, ktorá má viac ako 180 000 členov.
Biologicky náročná záhrada vo Francúzsku
Najslávnejšou farmou vo Francúzsku je nepochybne „ La Ferme du Bec Hellouin “. Príbeh ich rozprávkového príbehu bol preložený do taliančiny v knihe „Zázračná hojnosť“. Nejde o záhradný manuál, ale o príjemné svedectvo ich histórie. Každý, kto si ho prečíta, sa bude chcieť stať farmárom.
Spoločne s prestížnou parížskou poľnohospodárskou univerzitou La Ferme du Bec Hellouin uskutočnila početné vedecké štúdie spočítajúce produktivitu ich biologicky náročnej záhrady . Výsledky sú pôsobivé a na prvý pohľad ťažko uveriteľné: produkujú viac ako 10-krát viac ako rovnakú plochu obhospodarovanú podľa konvenčného mechanizovaného poľnohospodárstva.
Bez elektrického náradia sú schopné svojou silou a vynaliezavosťou vyprodukovať zeleninu dosahujúcu obrat až 100 EUR / meter štvorcový. To bez toho, aby zamestnával viac pracovnej sily, ako je francúzsky priemer mechanizovaných roľníkov. Pozývam vás na návštevu ich stránok, kde nájdete voľný prístup k všetkým ich vedeckým štúdiám.
Príkladov z Francúzska je veľa, ale už teraz sa musíme veľa učiť z toho, čo sa dnes deje v Taliansku.
Biologicky náročná záhrada na svete
Eliot Coleman je otcom modernej biointenzívnej záhrady . Tento americký farmár otvoril začiatkom 90. rokov svoju vlastnú spoločnosť „The Four Seasons Farms“. Vyvinul väčšinu nástrojov, ktoré sa dnes používajú.
Jedným z jeho skvelých študentov je Jean Martin Fortier . Kniha tohto Kanaďana vyšla v taliančine Terra Nuova Edizioni „Kultivovanie bio s úspechom“. Je to biblia pre tých, ktorí chcú zmeniť svoje povolanie na biointenzívnu zeleninovú záhradu. Dnes Jean Martin Fortier spravuje zeleninovú záhradu s rozlohou viac ako 3 hektáre. Veľký certifikovaný ekologický výrobca bez traktora alebo kultivátora. Za pozornosť stojí aj jeho online kurz.
Richard Perkins a jeho švédska spoločnosť „Ridgedale Permaculture“ sú jedným z veľkých európskych úspechov. Jeho knihy sú veľkým zdrojom inšpirácie a jeho kurzy, dokonca aj online, sú veľmi zaujímavé.
Príklady biologicky náročných záhrad sa nachádzajú všade na planéte. Produkcia zdravej a chutnej zeleniny podľa zásad biointenzívnej záhrady je možná na akomkoľvek mieste.
Medzi výhody tohto spôsobu je veľa:
- Funguje bez hluku alebo zápachu nafty, teda bez znečisťovania.
- Obnovou úrodnosti pôdy je každý rok jednoduchšie vyrobiť si množstvo zdravých potravín s príchuťou vašej pôdy.
- Pretože nie sú potrebné žiadne traktory, sú investície v prvých rokoch oveľa menšie ako v mechanizovanom poľnohospodárstve.
- Mimoriadna produktivita si nevyžaduje obrábanie veľkej pôdy.
- Rast biointenzivity si vyžaduje vynaliezavosť, práca je nielen manuálna, ale aj intelektuálne stimulujúca.
Naučte sa biointenzívnu metódu
Založenie vlastnej biointenzívnej záhrady v Taliansku nebolo nikdy jednoduchšie. Vysoká produktivita vám dokonca umožňuje zahájiť podnikanie na prenajatom pozemku, dokonca aj v meste.
Poľnohospodárstvo nie je povolanie, ktoré sa človek učí v knihách. Ak sa chcete stať farmárom, musíte byť farmárom, nič iné neexistuje.
Odporúčam vám preto, aby ste nezačali s nákupom mnohých kníh alebo kurzov, ale radšej si zobrali malý pozemok, a to aj na pôžičku alebo na prenájom, a vyskúšajte to. Rast je jediný spôsob, ako sa učiť!
Šťastlivci budú mať možnosť ísť dobrovoľne do biologicky intenzívnej spoločnosti , možno s woofingovým systémom, a týmto spôsobom sa budú môcť učiť pomocou farmárskeho majstra. Tí, ktorí túto príležitosť nemajú, sa nemusia obávať, všetci sme museli začať bez toho, aby sme niečo vedeli.
Po kultivácii aspoň celú sezónu je potom zaujímavé kúpiť si knihy a absolvovať nejaké kurzy . Po získaní praktických skúseností otvoríte stránky pripravených príručiek a prejdete na kurzy s konkrétnymi otázkami. Získate oveľa väčšiu spokojnosť.
Všetci, ktorí chcú začať, musia vedieť, že nie ste sami, v našej krásnej krajine už máme veľa skutočných poľnohospodárov.
Bol tento článok nápomocný? Môžete zanechať komentár s názorom, radou, otázkou alebo iným, spätná väzba je vždy príjemná.
Ak chcete zostať v kontakte, môžete sa prihlásiť na odber noviniek alebo sledovať Orto Da Coltivare na Instagrame a facebooku.