Vinič je rastlina, ktorá môže byť vystavená rôznym plesňovým, bakteriálnym a vírusovým chorobám schopná ohroziť množstvo a kvalitu vyprodukovaného hrozna.
V tomto článku ponúkame popis najbežnejších chorôb a navrhujeme riešenia s čo najmenším dopadom na životné prostredie , aby sa zabránilo použitiu produktov, ktoré sa bežne a nesprávne nazývajú „pesticídy“.
Už sme videli, ktorí škodcovia vinice sú, tak sa pozrime, ktoré sú hlavné choroby, ktoré na vinič vplývajú, ako sa prejavujú, ktoré minulý rok a nakoniec, ako sa im dá vyhnúť alebo vyriešiť ich.
Predchádzajte chorobám vo vinici
Organické vinohradníctvo sa líši od bežného vinohradníctva do značnej miery presne riadením fytosanitárnej obrany.
Východiskovým prístupom k ekologicky udržateľnému pestovaniu musí byť preventívny prístup zameraný na dobré a kvalitné výnosy a tiež na obmedzenie používania prípravkov na ochranu rastlín. Aj biologické spracovanie, najmä meď a síra, môže mať vplyv na životné prostredie a hromadiť sa v pôde.
Používanie produktov povolených v profesionálnom ekologickom vinohradníctve by sa preto malo uskutočňovať v prípade skutočnej potreby a vždy s prísnym dodržiavaním všetkých údajov, ktoré sú uvedené na štítkoch výrobcov. Na zníženie liečby je preto nevyhnutná prevencia.
Najdôležitejšie agronomické opatrenia na obmedzenie chorôb:
- Široká výsadba šestiny. Prijmite pomerne veľké šestiny hneď od inštalácie, aby bola zaistená dobrá cirkulácia vzduchu.
- Používajte zdravé odrezky , vždy pri výsadbe, používajte zdravé odrezky.
- Pravidelné rezanie , vetranie a osvetlenie lístia a trsov.
- Uprednostňujte odrody odolné alebo tolerantné voči bežným nepriazni.
- Neprekračujte hnojenie , ani hnojivami na báze kompostu, hnoja, hydiny alebo iných prírodných produktov, pretože rastliny, ktoré absorbujú príliš veľa dusíka, sú náchylnejšie.
- Okamžite vylúčte postihnuté časti rastlín od prvých príznakov a potom dezinfikujte použité nástroje.
- Na jeseň pozberajte opadané listy rastlín, ktoré boli počas sezóny postihnuté chorobami, aby ste znížili zimoviská niektorých patogénov.
Plesňové choroby
Väčšina z najobávanejších chorôb viniča je spôsobená plesňovými patogénmi , od peronospóry až po botrytídu. Najbežnejšie používaným fungicídom vo viniciach je meď, a to aj v ekologickom poľnohospodárstve. Prevencia meďnatými úpravami sa však nesmie zneužívať, pretože aj keď je prírodného pôvodu, stále ide o ťažký kov, ktorý má ekologické následky.
Peronospóra viniča
Pleseň je najdôležitejšou chorobou viniča v prostrediach, kde je vegetačné obdobie horúce a daždivé. Je to spôsobené plesňou Plasmopara viticola a začína sa prejavovať okolo mája až júna agresiou všetkých rastúcich zelených tkanív.
Na listoch sa infekcia prejavuje zaoblenými škvrnami , ktoré sa tiež nazývajú „olejové škvrny“, nažltlej farby a belavým výkvetom v dôsledku reprodukčných orgánov huby. Tieto príznaky vedú k odumretiu listov a ich skorému opadnutiu. Na listoch starej a neskorej sezóny môžu byť príznaky trochu odlišné, menovite „ peronospóra mozaika “ zložená z malých mnohouholníkových škvŕn pozdĺž hlavných žíl.
Na mladých výhonkoch a na výhonkoch je možné pozorovať zhnednutie a výživu tkanív spolu s belavými výkvetmi. Ale najvážnejšie poškodená zhlukov , a to ako v priebehu kvitnutia, keď je kvitnúce klastra vidieť na krivke v S, alebo v prípade, že sa už diferencované bobule, ktoré vysychajú nenávratne.
Škoda, bohužiaľ, neovplyvňuje iba produkciu v súčasnom roku, ale aj v nasledujúcom roku , pretože plesne, ktoré znižujú výživové rezervy rastlín a oslabujú ich, zahŕňajú aj budúce znižovanie produkcie.
Doteraz sa na meď , ktorá sa pripúšťa v profesionálnom ekologickom poľnohospodárstve, až doteraz donedávna vždy spoliehalo veľké množstvo , a to až donedávna s maximálnymi dávkami 6 kg kovovej medi / ha / rok, nedávno zníženými na 4. Meď je účinná látka v blokujú plesňové choroby, ktoré sa však hromadia v pôde, preto je vhodné uprednostňovať náhrady a preventívne stratégie čoraz viac zlepšovať, aby sa znížila ich potreba.
Alternatívne spôsoby liečby , možno s miernejším okamžitým účinkom, ale s preukázanou účinnosťou, sú založené napríklad na:
- Zeolity a iné kamenné a hlinité múky, ktoré vytvárajú na vegetácii závoj, schopný absorbovať vzdušnú vlhkosť a znižovať optimálne podmienky pre vývoj plesní.
- Mikrobiologické výrobky ako Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis Thricoderma harzianum a ďalšie.
- Lecitín.
Múčnatka viniča
Nenávisť alebo zle biela je huba, ktorá prezimuje na rastliny, na stále uzavreté púčiky alebo medzi praskliny v kôre. Ako sa sezóna vyvíja, vedie k zreteľne viditeľným príznakom, ako je zmena farby listov, husté sivobiele plesne , nekróza žíl na spodnej strane listov a vlajkovité výhonky.
Klimatické podmienky, ktoré uprednostňujú primárnu infekciu nenávisťou, sú teploty najmenej 10 ° C, slabý dážď a dlhodobé vlhčenie počas 15-20 hodín. Sekundárne infekcie, ktoré sa vyvinú neskoro v sezóne, si vyžadujú vysokú relatívnu vlhkosť vzduchu a teploty 25 - 30 ° C.
Múčnatka napadá zelené časti aj zhluky a tiež ich vystavuje ďalšej infekcii Botrytisou. Síra sa používa hlavne proti múčnatke , ktorá je k dispozícii v rôznych formuláciách.
Mikrobiologická alternatíva k síre, zaznamenaná aj na viniči, je biofungicíd Ampelomyces quisqualis , ktorý sa používa v podmienkach pomerne vysokej vlhkosti a teplôt, ktoré nie sú príliš horúce. Jeho účinok je pomalší ako v prípade síry, ale druhý z nich má trochu toxické účinky na užitočnú entomofaunu, ale oba produkty je možné kombinovať aj navzájom.
Alternatívne je možné vykonať ošetrenie hydrogenuhličitanom sodným alebo draselným.
Sivá pleseň
Huba Botrytis je polyfágna a v skutočnosti napáda mnoho druhov rastlín, napríklad jahody a maliny. Na viniči zimuje v napadnutých zvyškoch, ktoré spadli na zem (a ktoré je z tohto dôvodu vždy vhodné odstrániť a prideliť na dobré kompostovanie, kde teploty stúpajú), a v trhlinách kôry. Konídie húb na jar sú veľmi mobilné, ľahko ich prenáša vietor, kvapky vody a tiež hmyz.
Botrytída môže veľmi rýchlo infikovať všetky orgány viniča, aj keď na listoch je to menej časté. Zelené výhonky zhnednú, kvety vyschnú, ale najvážnejšie poškodenie je, ktoré môže mať vplyv na strapce hrozna v procese dozrievania , kde sú bobule obalené plesňou a hnilobou. Vinice, ktoré sa vyznačujú menej tesnými zväzkami, sú menej zvýhodnené a letný rez musí vo všeobecnosti smerovať k ich odkrytiu a udržiavaniu na vzduchu a svetle. Pri výrobkoch proti plesni sivej je potrebné odkazovať na to, čo je opísané pre peronospóru.
Čierna hniloba hrozna
Plesňová choroba, ktorá spočíva v poškodení najmä bobúľ , aj keď sa môže usadiť na všetkých zelených orgánoch viniča. Na listoch a na bobuliach modrín sú malé škvrny, ktoré spôsobujú ich vyschnutie a nakoniec akoby mumifikáciu .
Boľavé z návnady
Je to pomerne zložitý syndróm a je spôsobený viacerými hubami. Choroba Esca má akútnu formu schopnú v krátkom čase usmrtiť rastlinu a chronickú , ktorá naopak spôsobí pomalé oslabenie rastliny, ktorá počas niekoľkých rokov odumrie.
Na listoch je dobre rozpoznateľný s rozsiahlou chlorózou v listovej vrstve medzi žilkami, ktoré sa vysušia a zanechajú žltý okraj pozdĺž žíl.
Escoriosi
Jedná sa o patológiu, ktorá ovplyvňuje vinič najmä v oblastiach s chladným a vlhkým podnebím , eskorióza je viditeľná aj v zime, keď môžeme vidieť 1 alebo 2-ročné výhonky s pozdĺžne usporiadanými hnedastými plochami, ktoré obklopujú svetlejšie miesta . Toto ochorenie môže spôsobiť smrť púčikov, potraty kvetov a neskôr pokles listov.
Bakteriálne choroby
Ďalšou početnou rodinou chorôb viniča sú choroby bakteriálneho pôvodu, najbežnejšie sú kyslé hniloby a svrbenie viniča.
Šupka viniča
Agrobacterium vitei je pôvodca zodpovedný za túto patológiu, ktorú uprednostňujú rany , ktoré sa už na rastline nachádzajú, napríklad v dôsledku krupobitia, zberu, prerezávania.
Hlavnými príznakmi svrabu vo vinici sú nádorové hmoty na úrovni goliera, na stonke a dokonca aj na konároch , pretože patogén stúpa z goliera neseného vnútornými cievami. Tieto nádory narúšajú funkčnosť príslušných tkanív a vedú k utrpeniu rastlín a zníženiu produkcie.
Tieto Meďnaté ošetrenie , ktoré sa vykonáva, ak je to potrebné, pre blokovanie plesni alebo iných hubových chorôb, sú tiež použiteľné proti bakteriálnym ochoreniam, vrátane svrabu vínnej révy, ale to je v prvom rade dôležité chrániť rastlinu po strihaní , pomocou ošetrenia s propolisom. Napadnuté listy, ktoré spadli na zem a zvyšky po orezaní, sa musia z vinice odstrániť, pretože sú to zimoviská patogénu.
Kyselinová hniloba zväzku
Kyselinová hniloba trsu je spôsobená rôznymi kvasinkami a baktériami a je viditeľná z vera bobúľ , ktoré nadobúdajú zvláštnu orieškovú farbu. Potom sú tieto prázdne a môžeme tu cítiť určitú octovú vôňu .
Jedným z možných nosičov tejto patológie je Drosophila, s ktorou je lepšie bojovať inštaláciou červených potravinových pascí typu Tap Trap.
Vírusové a fytoplazmatické choroby
Aby sme rozptýlili akékoľvek pochybnosti, špecifikujeme, že vírusy ovplyvňujúce rastliny nenapádajú ľudí , preto sa musíme obávať o zdravie vinice, ale nesmieme sa báť ani toho nášho, ktorý môže byť poškodený úplne inými typmi vírusov.
Vzhľadom na to, že vírusové a fytoplazmatické choroby viniča nie sú ľahko liečiteľné , je potrebné im zabrániť a zabrániť ich rozšíreniu prekážkou vektorového hmyzu, odstránením postihnutých častí rastlín a opatrnou dezinfekciou použitých nástrojov.
Curling viniča
Vinič napadnutý vírusom curling vykazuje kratšie internódia, cikcakovitý rast výhonkov, „vejárovité“ listy, kvetinové potraty a na záver úbytok trsov, ktorý môže dosiahnuť až 50%.
Zlatá chuť
Jedná sa o ochorenie spôsobené phytoplasma , ktorý je vykonaný podľa křísek Scaphoideus titanus , ktorý žihadlá tkanív extrahovať lymfy.
Príznaky sa začínajú prejavovať nasledujúci rok po výskyte infekcie a líšia sa v závislosti od citlivosti alebo inak odrody viniča: citlivé sú na ňu napríklad Pinot Grigio, Trebbiano, Sangiovese a Chardonnay.
Ak je choroba prítomná, dôjde k oneskoreniu vegetatívneho opätovného spustenia na jar , kedy dôjde k infikovaniu výhonkov, ktoré nezhnednú a sú pokryté čiernymi pustulami, listy sa zvlnia , žltnú alebo začervenajú a strapce už počas kvitnutia vyschnú .
Spaľovaním všetkých zvyškov po prerezaní alebo v každom prípade ich odstránením z vinice sa eliminuje veľa zimujúcich vajíčok Scafoideo, proti ktorým môžeme bojovať aj pomocou procedúr na báze prírodného pyretra, a to podľa metód a dávok uvedených na štítku zakúpeného produktu.
