Ligurček , nazývaný tiež ligurček , je aromatická bylina s intenzívnou vôňou, pripomínajúce ich zeler a ktorá zhromažďuje nad listy.
Je to liečivý druh patriaci do rodiny Umbelliferae alebo Apiacea , rovnako ako kôpor a fenikel, zaujímavý tým, že sa dá ľahko pestovať v záhrade aj v kvetináčoch.
Poďme teda túto rastlinu bližšie spoznať a pokúsime sa ju zaviesť medzi naše plodiny, pestovať ju ekologicky , a potom s ňou experimentovať v kuchyni v rôznych jedlách.
Levisticum officinale: rastlina
Lovage, Levisticum officinale , pochádza z Perzie alebo súčasného Iránu, z ktorého sa potom rozšírila do celej Európy, kde ju pravidelne používali starí Rimania ako liečivý druh.
Tento dážďovník je vytrvalý bylinný druh , je skôr živý, rustikálny a prispôsobivý. Môžeme ľahko nájsť spontánne , sa stonky, ktorý môže dosiahnuť až 2 metre na výšku.
Tieto kvety , zhromaždených v dáždniky, ako je typické pre iné druhy rodu (zeler, mrkva, fenikel, trebuľka, …) sa objaví v lete, sú minúta a žltej farby. Ak necháme kvety pokračovať v ich sledovaní, uvidíme produkciu semien, ktoré môžeme zbierať, akonáhle budú úplne zrelé na nový výsev.
Oddenka, sivej farby, je pokrytá veľkými vláknami, ktoré sú zvyškom puzdier listov a koreňový systém je taproot.
Vhodné pedoklimatické podmienky
Pozemok na výsadbu . Lovage je prispôsobivý druh, nemá veľmi prísne potreby, ale jeho ideálnymi pôdnymi podmienkami sú dobrá uvoľnenosť a mäkkosť, ktoré zaručujú dostatočný odtok.
Optimálne podmienky prostredia. Ak vezmeme do úvahy, že sa ľaliovník nazýva aj „horský zeler“, môžeme ľahko hádať, že môže rásť aj v určitej nadmorskej výške . V skutočnosti môže dobre vegetovať na rovinách aj v kopcovitých alebo nízkych horských prostrediach s prísnejšími zimnými klimatickými podmienkami.
Pri výbere polohy môžeme polotieň venovať miláčikovi, čo sa týka bratranca zeleru z rebier.
Príprava pôdy
Pôda, ktorá musí obsahovať semená alebo sadenice, sa musí predtým spracovať a doplniť vyzretým kompostom alebo hnojom. V prípade priameho výsevu musí byť rozpad hrudy obzvlášť presný.
Ak ju chcete pestovať v kvetináčoch , je dôležité zaobstarať si dosť odvodňujúcu pôdu alebo v prípade pochybností dať na dno hrsť keramzitu.
Zasiať oficinálnu ľúbostnú vňať
Pri zasiatí ľubovníka môžeme postupovať dvoma spôsobmi:
- S priamym výsevom na otvorenom teréne.
- Najskôr urobte záhon a potom presaďte sadenice, keď dosiahnu 10 cm na výšku.
Ak sa rozhodnete pre prvú cestu priameho výsevu, môžeme pokračovať hneď, ako to umožnia podmienky prostredia, zvyčajne medzi koncom zimy a začiatkom jari .
Len čo sa semenáčiky narodia, budeme musieť riediť a medzi každou jednotlivou rastlinou ponechať 30-50 cm , vzhľadom na rastový potenciál druhu.
Existuje tretí spôsob, ako rozmnožiť ľuľok lekársky a je to rozdelenie trsov dospelých rastlín , ale metóda nie vždy zaručuje uspokojivé výsledky.
Technika kultivácie lásky
Pri pestovaní ľubovníka musíte v prvom rade vziať do úvahy, že ide o trvácu rastlinu: je dobré hnojiť každý rok začiatkom jari alebo jesene trochou kompostu alebo hnoja a každú chvíľu polievať macerovanými hnojivami . žihľavy.
Lovage zavlažovanie
Lovage by mal pravidelne dostávať zavlažovanie , aj keď nie nadmerné. Ako vždy je dôležité rozhodnúť sa, koľko a ako zavlažovať, na základe počasia, teplôt a pozorovania vlhkosti pôdy. Spravidla však prinajmenšom v lete budeme musieť zasiahnuť veľmi často , inak budú listy žltnúť.
Odstraňovanie buriny a mulčovanie
Ďalšou starostlivosťou o plodiny, ktorá sa má často vykonávať od jari, je čistenie spontánnej trávy , pokiaľ nezabezpečíte mulčovanie celého priestoru pomocou slamy , iného materiálu alebo čiernych plachiet.
Choroby a parazity
Na lovage neexistujú žiadne konkrétne choroby alebo parazity, ale mladé sadenice niekedy trpia slimákmi a slimákmi, a v takom prípade je potrebné zasiahnuť ekologicky kompatibilnými prostriedkami, napríklad:
- Rozmetanie dreveného popola na zem okolo.
- Pasce na pivo pre domácich majstrov.
- Vysielať ekologický slimák na báze ortofosforečnanu železa.
Vzájomné vzťahy medzi viacročnými aromatickými látkami
Pretože sa jedná o trvácu rastlinu, je dobré venovať ľubovníku priestor na záhone alebo na okraji, ktorý je úplne venovaný všetkým aromatickým druhom .
V skutočnosti neexistujú žiadne zvláštne kontraindikácie, ktoré by spájali ľubovník a ďalšie z týchto rastlín, ako je šalvia, rozmarín alebo tymián, a tvoria tak bohatý a biologicky rozmanitý celok.
Zber a použitie ľubovníka
Od začiatku leta do neskorej jesene je možné strihať ľubovníkové stonky a listy . Rastlina dorastie, najmä ak je pravidelne zavlažovaná.
Surovú ľubovník môžeme použiť na obliekanie jedál ako sú šaláty, polievky, omelety, mäsové jedlá.
Môžeme ho použiť aj na prípravu odvarov a nálevov , ktoré sa kedysi oceňovali pre svoje liečivé vlastnosti: tonické, tráviace, antireumatické, diuretické a ďalšie, vďaka ktorým sa zaradili medzi rastliny používané pri fytoterapii.
Z hľadiska vlastností sa officinale ligurček spotrebe v surovom stave, je výhodné najmä pre jeho obsah vitamínu C .
Kde nájsť lovage
Nie vždy v záhradných centrách sa nachádzajú semená alebo sadenice tohto divo rastúceho zeleru, pretože, bohužiaľ, existuje tendencia navrhovať vždy obvyklejšie klasickejšie plodiny. Každý, kto nenájde semená ľubovníka v obchodoch, si ich môže kúpiť online .
Po prvom nákupe bude ľahké získať semená sami od kvitnúcich dáždnikov.
