Spracovaný obsah
- Správny terén
- Hnojenie červenej repy
- siatie
- Starostlivosť o cviklu
- zbierka
- Komerčne dostupné odrody červenej repy
- Výstraha!
Beta vulgaris, bežne nazývaná červená repa alebo červená repa, alebo „zo záhrady“, je hľuza, ktorá patrí do čeľade Chenopodiacee. Je obzvlášť známy a oceňovaný najmä v severnom Taliansku, kde sa konzumuje surové aj varené, v šalátoch alebo v džúse . Prichádza v pretiahnutom, sploštenom alebo pretiahnutom tvare, v závislosti od odrody; má červenofialovú šupku a dužinu od takmer bielej cez ružovú až po sýto fialovú červenú, v závislosti od odrody; dužina niektorých odrôd má sústredne sfarbené oblasti rôznej intenzity (zónovanie). V marci je čas na sejbu rôznych druhov zeleniny vrátane Beta vulgaris „esculenta“.
Správny terén
Červená repa má najradšej hlboké, čerstvé a dobre priepustné pôdy, najlepšie s organickými látkami s neutrálnym alebo zásaditým pH . Je potrebné vyhnúť sa veľmi kamenistým a suchým pôdam, pretože kvalita produktu získaného v tomto prípade je zvyčajne dosť zlá.
Dva týždne pred sejbou na otvorenom poli vykopajte pôdu do hĺbky 25-30 centimetrov. Následne hrudy nasekajte, niekoľkokrát obráťte pôdu a nakoniec na finálnu úpravu použite hrable.
Hnojenie červenej repy
V čase kopania sa nesmie hnoj rozdeľovať, aj keď je úplne vyzretý, ale je vhodné pestovať záhradnú repu po hojne vypestovanej zelenine, ako sú paradajky, baklažány a cukety.
Ak chcete vykonať minerálne hnojenie, pred výsevom zakopte 40-50 gramov minerálneho superfosfátu (19%) na meter štvorcový a 20-30 gramov síranu draselného (50%).
Následne, po zriedení sadeníc, podajte trikrát 10 gramov dusičnanu amónneho (26%) na meter štvorcový v intervale 10 dní od jedného zásahu a druhého, posledný zásah najmenej 30 dní pred zberom.
siatie
Začína sa v marci a končí sa v júni, v závislosti od regiónu.
Po príprave pôdy vysievajte priamo na otvorené pole, do riadkov vzdialených 25-50 cm (pre neskoré odrody 50 cm) centimetrov od seba. Osivo by malo byť umiestnené v hĺbke 1,5-2 cm.
Každé jedno semeno záhradnej repy pochádza v priemere od 1 do 6 sadeníc; keď dosiahnu výšku 5 cm, je potrebné pokračovať v ich riedení, pričom každých 15-25 cm necháme na rade sadenicu.
Starostlivosť o cviklu
Počas rastu rastlín pravidelne udržiavajte pôdu čistú od buriny pravidelným burinovaním. Rastlina potrebuje stálu vlhkosť ; s vývojom koreňa rastie potreba vody, a preto sa odporúča polievať často, pretože v prípade sucha môže byť koreň príliš tuhý a málo rozvinutý ; pozor však nepreháňajte, pretože pri nadbytku vody sa nadzemná časť vyvíja viac na úkor koreňa.
zbierka
Začína sa to v závislosti od odrody, 60-80 dní po vyklíčení semien. V čase zberu musia mať korene minimálny priemer 5 - 8 cm. Ak cvikla presahuje priemer koreňa 10 centimetrov, hrozí jej zatvrdnutie.
Na zber koreňov použite rýľ, dávajte pozor, aby ste ich nezlomili a / alebo nepoškodili. Potom listy odrežte 2 - 3 cm od goliera a očistite repu od prípadných zvyškov pôdy.
Po zbere je možné repu uskladniť v pivnici alebo na chladnom mieste v krabici pokrytej mierne vlhkým pieskom. Z desiatich metrov štvorcových plochy sa dá zozbierať 15 až 40 - 50 kg repy.
Komerčne dostupné odrody červenej repy
Na trhu je možné kúpiť stredne skoré odrody (70 - 80 dní na dozretie) a skoré odrody (60 - 70 dní na dozretie).
V stredne skorom období hlásime:
- „Cylindra“ podlhovastého tvaru, tmavočervenej kože a dužiny;
- „Detroit“ so zaobleným tvarom, so šarlátovo červenou šupkou a intenzívne červenou dužinou.
Medzi skorými odrodami:
- „Paonazza d'Egitto“ (nazývaná tiež z Egypta alebo Piatta d'Egitto), splošteného tvaru, s tmavočervenou šupkou a červenou dužinou s načernalými odtieňmi
- „Tonda di Chioggia“, okrúhleho tvaru, s červenou šupkou a svetloružovou dužinou s intenzívnejšími červenými kruhovými zónami.
Výstraha!
Beta vulgaris je tiež názov mangoldu, z ktorého sa konzumuje stredové rebro listu. Mangold ale patrí k odrode „cycla“; koreňová repa je odroda „esculenta“.