Spracovaný obsah
- Tri skupiny zeleniny
- Ako sa striedanie plodín vykonáva
- Vlastnosti strukovín
Malé rodinné záhrady sa často pestujú tak, že sa niekoľko rokov za sebou sadí rovnaká zelenina na dostupnú pôdu na rovnakom mieste. Táto prax je dnes dôrazne neodporúča, pretože ochudobní pôdu, robí parazity prezentovať viac plodný a burín silnejšie. Najlepšie produkcie sa dosahujú striedaním plodín alebo striedaním rovnakej zeleniny na rôznych pozíciách každý rok .
Tri skupiny zeleniny
Jedným zo spôsobov, ako pestovať rastliny striedaním, je rozdelenie zeleniny do troch skupín podľa výživových potrieb.
- A. V prvej skupine sa pestuje zelenina definovaná ako „veľký spotrebiteľ“ živín, tj tá, ktorá potrebuje bohatú pôdu, pretože absorbuje veľa látok v pôde a zanecháva ju chudobnú. Jedná sa o paradajky, cuketu, uhorky, baklažán, kapustu, pór, zemiaky.
- B. V druhej skupine je zelenina so stredným dopytom, ktorá využije to, čo zostalo po plodinách z predchádzajúceho cyklu, a to, čo poskytuje priemerný jesenný hnoj. Medzi najbežnejšie patria: cibuľa, cesnak, listová zelenina, reďkovka, čakanka, endívia, artičoky.
- C. Do poslednej skupiny patrí zelenina s nízkymi nárokmi na výživu, ktorá nevyžaduje správne hnojenie, ak boli predchádzajúce správne vykonané. Patria sem: aromatické byliny, mrkva, špenát, repa a strukoviny (hrášok, fazuľa, zelené fazule, boby, vlčí bôb).
Ako sa striedanie plodín vykonáva
Rozdelte pozemok na 4 rovnaké postele . V každej sa pestuje jedna alebo viac druhov zeleniny patriacich do jednej skupiny . Záhon, ktorý zostáva prázdny, sa nechá odpočívať šírením organických látok alebo sa tam pestujú iba strukoviny . Budúci rok bude prebiehať rotácia , ktorá presunie zeleninu prvej skupiny na druhý pozemok , zeleninu druhej skupiny na tretí záhon a zeleninu tretej skupiny do prázdneho priestoru pre tento rok. Časť pozemku bude vždy v pokoji. Takže sa točí 4 roky; piaty rok sa znovu objaví umiestnenie prvého.
Vlastnosti strukovín
Strukoviny patria medzi najvzácnejšiu zeleninu pre pôdu, na ktorej rastú, a na nutričnej úrovni aj pre nás, ktorí ju konzumujeme. Fazuľa, cícer, šošovica, fazuľa, vlčí bôb, sója a hrach na úrovni koreňov sú vybavené tuberkulózami, kde sa usadzujú baktérie, ktoré majú schopnosť fixovať a zadržiavať dusík . Keď sú strukoviny na konci svojho cyklu, tieto baktérie odumierajú a zanechávajú v pôde dusík, ktorý môže využiť ďalšia plodina. Nie je potrebné vykoreniť korene, ale iba odrezať rastliny pri úpätí a pokračovať v kopaní pôdy. Tento postup bol povolený iba pre strukoviny a nikdy nie pre iné plodiny, umožňuje to zvýšiť prirodzenú úrodnosť pôdy.
Strukoviny patria medzi potraviny najbohatšie na rastlinné bielkoviny, a preto ich konzumujú vo veľkom množstve ľudia, ktorí sa rozhodli nejesť mäso. Strukoviny obsahujú v priemere medzi 20 a 25% bielkovín, ako aj sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály. Majú tiež nízky obsah tuku a neobsahujú žiadny cholesterol. Sú zdrojom vitamínov a minerálov, ako je kyselina listová, draslík, železo, horčík a zinok.