Tlakové hrnce: klasické alebo elektrické?

Pre tých, ktorí milujú varenie, ale nikdy nemajú dostatok času na prípravu jedál, ktoré sú trochu iné ako obvykle, je tlakový hrniec nevyhnutným spojencom. Klasická alebo elektrická verzia.

Spracovaný obsah

Vynálezca tlakového hrnca „Digesteur“
Pre tých, ktorí majú málo času
Fotografie, značky, ceny tlakových hrncov
Ako sa vyrába tlakový hrniec
Užitočné príslušenstvo pre tlakový hrniec
Hermetické viečka
Elektrický tlakový hrniec, presný a multifunkčný
Aspekty, ktoré sa majú vyhodnotiť pred zakúpením
Ako najlepšie využiť tlakový hrniec
Čo variť s tlakovým hrncom
Tabuľka časov varenia tlakového hrnca
Viac informácií o tlakovom hrnci

Tlakový hrniec má veľkú výhodu v tom, že výrazne skracuje dobu varenia, čo uľahčuje život, najmä keď pracujete mimo domova a máte málo času. Bohužiaľ však stále podlieha predsudkom, ktoré sa pohybujú od nedostatočnej bezpečnosti po zlú kvalitu varenia, ale ktoré majú malý základ. Je to skutočná pomoc v kuchyni: naučte sa, ako ju správne používať, a varenie bude vždy jednoduchšie, a to aj pre tých, ktorí majú malé skúsenosti.

Prototyp tlakového hrnca vynašiel v roku 1679 francúzsky matematik, fyzik a vynálezca Denis Papin . Nazval ho „digesteur“ , pretože malo tú výhodu, že robilo veľa potravín stráviteľnými, vrátane tvrdšieho mäsa. Táto myšlienka, bohužiaľ, nebola komerčne úspešná až do 50. až 60. rokov, keď sa začala rozširovať do všetkých domov. Po období úpadku bol v posledných rokoch znovuobjavený, a to aj vďaka vysokej kuchyni, ktorá ho znovu zaviedla do reštaurácií.

Rýchlosť je v súčasnosti čoraz populárnejšou funkciou. Potvrdzuje to prieskum Talianov a observatória kuchárskych štýlov , ktorý zadala spoločnosť Human Highway *, spoločnosť zaoberajúca sa online výskumom. 56% vzorky sníva o jedlách pripravených za menej ako 20 minút; 72%, technologický produkt, ktorý pomáha pri prípravách, rýchlych a autonómnych .

* Údaje o výskume uskutočnenom organizáciou Human Highway sú získané z rozhovorov na vzorke mužov a žien vo veku od 25 do 65 rokov s bydliskom na celom území štátu. Prieskum sa uskutočnil v apríli 2022-2023.

Fotografie, značky, ceny tlakových hrncov

Zloženie série Lab40 od Marchi Cucine je vyrobené z dreva . Cena už od 10 000 eur. Na varnej doske je tlakový hrniec WMF Perfect Plus z nehrdzavejúcej ocele s ovládacími prvkami integrovanými do rukoväte, 3 úrovňami varenia a vnútorným stupňom na dávkovanie tekutín. Má objem 6,5 litra a rozmery Ø 22 x H 18,5 cm. Cena 189 eur.

Ľahko použiteľné tlakové hrnce

Princíp tlakového hrnca spočíva v tom, že teplota varu vody sa mení s tlakom. Napríklad vo vysokých horách, kde je atmosférický tlak nižší ako na úrovni mora, voda vrie pri teplotách tesne pod kanonickými 100 ° C. Ak by teda bol tlak vyšší, voda by varila pri teplotách nad 100 ° C.

Kľúčový rozdiel
V normálnom hrnci je jediným tlakom pôsobiacim na teplotu varu atmosférický tlak. Aj keby sa použilo bežné veko, nikdy by nebolo také vzduchotesné, aby úplne zachytilo vytvorenú paru a zvýšilo tak tlak vo vnútri nádoby.
Tlakový hrniec na druhej strane zachytáva paru a umožňuje vo vnútri hrnca dosiahnuť vyšší tlak, a to dokonca dvojnásobok atmosférického tlaku . Týmto spôsobom môže teplota vystúpiť až na 120 ° C a ešte vyššie . Čím vyššie je teplo v hrnci, tým rýchlejšie sa jedlo varí.

Bezpečnosť
Samozrejme, ak by para úplne uviazla v hrnci, z dlhodobého hľadiska by skutočne vybuchla ako bomba! Toto sa ale nestane vďaka dvom bezpečnostným ventilom , ktoré sú súčasťou každého modelu, od najstarších po najnovšie. Prvý ventil je ten, ktorý, ako sa hovorí, „pískne“ , akonáhle sa v banke dosiahne požadovaný tlak. Zvuk je produkovaný prebytočnou parou, ktorá vychádza z sily z otvorov. Ak tento ventil v niektorých prípadoch nefunguje, existuje druhý, ktorý umožňuje pare aj tak uniknúť .

Oceľová tlaková panvica spoločnosti Kuhn Rikon, ktorá je vhodná na jemné prípravy, umožňuje ušetriť až 70% času pečenia. Má objem 2,5 litra a meria Ø 24 x H 15 cm. Cena 209 eur. ch.kuhnrikon.com

Divina by Aeternum , z nehrdzavejúcej ocele, je možné použiť na akúkoľvek varnú dosku, vrátane indukcie. K dispozícii v troch verziách s objemom 7, 5 a 3,5 litra. Cena už od 39,90 eur.

Clipsò Minut Perfect od Lagostina je vybavený časovačom, ktorý sa spustí hneď po natlakovaní hrnca. Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, má objem 6 litrov a rozmery Ø 22 x H 36 cm. Cena 159,90 eur.

Štruktúra: materiály
Ak tlakový hrniec pracuje zadržiavaním sily pary, je nevyhnutné, aby materiál, z ktorého je vyrobený, zaručoval maximálnu odolnosť . Z tohto dôvodu sú tieto panvice vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, hliníka alebo zmesi týchto dvoch kovov . Bezpečnosť je zaručená obidvomi materiálmi, rozdiely medzi verziami však existujú. Tu je jedno, ktoré si zvoliť.
Tieto hliníkové panvy sú lacnejšie držadlom a čítanie, Materiál je však jemný a má tendenciu časom tmavnúť a zúbkovať. Ďalšou vlastnosťou týchto výrobkov je ich pomerne tenké dno, ktoré rozdeľuje teplotu menej rovnomerne. Potraviny tak môžu napadnúť a spáliť (najmä pri varení s veľmi malým množstvom vody). Takže ušetríte, ale aby ste dosiahli dobrý konečný výsledok, musíte byť trochu opatrní.
Na oceľ sníma ocele sú ťažšie, ale tiež odolnejšie . Dajú sa bez problémov umývať v umývačke riadu a sú bezpečne v kontakte s akýmikoľvek druhmi potravín. Spodok tohto produktu je zvyčajne hrubý , takže existuje menšia šanca, že jedlo počas varenia zaútočí. Početné modely majú aviacvrstvové dno (zvyčajne oceľ-hliník-oceľ ), ktoré rovnomerne rozdeľuje teplo. Sú vhodné aj na všetky varné dosky, vrátane indukčných .

Užitočné príslušenstvo pre tlakový hrniec

1 Gril
Tlakový hrniec, ktorý sa zvyčajne zdvíha zo spodnej časti pomocou nožičiek, sa používa na jemnú prípravu mäsa a rýb bez toho, aby ste sa dotkli vody. Potraviny tak zostanú vo vnútri chutné a mäkké bez toho, aby boli na povrchu príliš vlhké. Môžete tiež vložiť niekoľko fóliových alebo pergamenových papierových vreciek: alternatívu k rúre.
2 Misa Toto
je uzavretá misa s vekom . Používa sa na varenie cestovín, koláčov, koláčov, omelet, jemných omáčok, pudingov a dezertov v tlakovom hrnci.
Funguje vo všetkých ohľadoch ako naparovací kôš. Skutočne, lepšie, ako druh alobalu: z tohto dôvodu môžete variť len kúsok všetkého.
3 Kôš
Toto príslušenstvo možno použiť aj na parenie , ale iba ak je podporené základňou, ktorá ho dvíha z vody (niektoré modely majú nohy). Bez základu, ako sa zvyčajne predáva, zvyčajne obsahuje veľkú listovú zeleninu , napríklad špenát a rebierka, a zemiaky so šupkou, aby sa dali bez problémov odstrániť.
4 Parný hrniec
Táto nádoba vyrobená z hrubej a tenkej siete je najlepším spôsobom, ako uvariť jemnú zeleninu , najmä ak je už nakrájaná, tenké plátky mäsa, veľké rybie filé, ale aj malé celé ryby, aby sa udržujte nedotknutú všetku prirodzenú konzistenciu.

Niektoré doplnky pre tlakové hrnce: 1 Oceľový gril Lagostina , Ø 22 cm, je vhodný pre hrnce s objemom 3,5 litra vyššie. Vďaka nohám, ktoré ho zdvíhajú zospodu, je ideálny na parenie. Cena 17 eur. www.lagostina.it - 2 Dvojitá misa so stojanom na vajcia je od spoločnosti Cenow . Pre 6-litrové hrnce má rozmery Ø 20 x V 14,4 cm. Na predaj na Amazone cena 26,99 eur. www.amazon.it - 3 Nerezový kôš Tescoma , dostupný v Ø 24 cm (cena 11,90 eur) a Ø 28 cm (cena 14,40 eur), sa prispôsobí rôznym typom hrncov . ww.tescomaonline.com - 4Príslušenstvo hrnca Fissler Vitavit Comfort na parenie alebo vyprážanie meria Ø 26 cm. www.fissler-italia.it

K dispozícii vo verziách 3,5, 5, 7, 9 a 12 litrov, Amelia + od Barazzoni, z nehrdzavejúcej ocele, je vhodná aj pre indukciu a je vhodná do umývačky riadu. 5 litrový model má rozmery Ø 22 x H 22,5 cm. Cena 59,90 eur.

Tlakový hrniec Hawkins je vyrobený z hliníka . S objemom 1,5 litra je určený pre tých, ktorí si musia pripraviť malé porcie. Zmerajte Ø 13 x H 13,5 cm. Cena 27,63 eur.

Magnum od spoločnosti Tescoma , z vysoko kvalitnej ocele 18/10, je vhodný pre každú varnú dosku, vrátane indukcie. Model s objemom 8,5 litra meria Ø 23 x H 29 cm. Tlakový hrniec Tescoma Magnum 74,90 eur. K dispozícii tiež v objemoch 7, 5 a 3,5 litra.

Aj keď sa telo hrnca príliš nelíši od tela robustného hrnca s dvoma rukami, skutočným srdcom nástroja je veko. Je to v skutočnosti to, čo musí hermeticky uväzniť paru, umiestniť bezpečnostné ventily a tiež zabrániť rozptýleniu: nesmie sa náhodne otvárať počas varenia. Ďalej je to typ uzáveru, ktorý odlišuje rôzne modely hrncov. Tu sú tri na trhu.

Pri chôdzi
Je to najbežnejšie zapínanie: páková rukoväť drží zverák, ktorý hermeticky blokuje veko a je vložený do nádoby. Západkové bloky a sila pary zabraňujú náhodnému otvoreniu. Z jeho pohľadu má výhodu v tom, že hrniec sa ľahko skladuje, ale nie vždy je ľahké ho uzavrieť a otvoriť, pretože je potrebné trochu zacvičiť, aby bolo veko umiestnené v správnej polohe.
Bajonet Toto
je pravdepodobne najjednoduchšie: stačí položiť pokrievku na hrniec a otáčať ním, kým sa rukoväte neprekrývajú a nezablokujú. Sú veľmi bezpečné a trochu objemné kvôli vyčnievajúcej rukoväti. Nedajú sa náhodne otvoriť.
Clip-on
Je inovatívny a má veľmi ľahký systém na otváranie, zatváranie, rozoberanie a umývanie: stačí položiť pokrievku na hrniec a posunúť rukoväť na otváranie / zatváranie tak, aby sa čeľuste zatvárali pod okraj.

Typy viečok tlakového hrnca : 1 prielez - 2 bajonety - 3 spony

V tejto verzii sa tlakový hrniec stáva multitaskingom a pridáva funkcie a výkony, ktoré sú ešte bezpečnejšie a presnejšie, pretože sú vybavené mikropočítačom .
Spotreba? Sú rovnaké ako žiarovka.

Elektrický tlakový hrniec je rozšírenejší v zahraničí ako v Taliansku, predovšetkým preto, že plyn na varenie sa u nás stále hojne využíva. V každom prípade je to prístroj, ktorý musíte odhaliť: s veľkou presnosťou (vďaka regulácii tlaku) je skutočne transformačný a môže sa z neho stať hrniec na ryžu, pomalý hrniec, parník a jogurt . Multifunkčný hrniec je preto vybavený „inteligentnými“ programami, ktoré je možné zvoliť vďaka mikropočítaču, ktorý sa prispôsobuje od času varenia po udržiavanie tepla až po ideálny tlak pre každé jedlo a recept.
Tiež spotreba energie je obmedzená , približne rovnako ako to staré žiarovky. Maximálny výkon týchto spotrebičovzvyčajne nepresahuje 1 000 W, a preto sa odpor zahrieva pomaly a rovnomerne, až kým nedosiahne požadovanú teplotu.

Elektrický model Cosori má 7 funkcií a 6 úrovní tlaku . Po ukončení varenia sa automaticky vypne a udržuje jedlo teplé 2 hodiny. 6-litrový, s príkonom 1 000 W, meria Ø 36 x V 36 cm. Cena 89,99 eur.

Multifunkčný hrniec na elektrický tlak Steba môže tiež variť v pare, piecť pri nízkej teplote a udržiavať jedlo teplé. S objemom 5 litrov má rozmery 31 x 28 x H 29 cm. Cena 246,90 eur.

Instantný sporák Tower T16004, elektrický tlakový hrniec z nehrdzavejúcej ocele s objemom 5 litrov a výkonom 900 W, má 8 bezpečnostných zariadení.Rozmer Ø 31 x H 36 cm. Cena 78,19 eur.

Cookeo od spoločnosti Moulinex varí na tlaku aj na pare alebo tradičným spôsobom s 3 teplotnými úrovňami a režimami ohrevu. Cena verzie so 100 receptami 249 eur.

Aspekty, ktoré sa majú vyhodnotiť pred zakúpením

Aj keď je cena nepochybne dôležitá pri kúpe tlakového hrnca, je potrebné vziať do úvahy ďalšie faktory, aby sa zabránilo
nákupu nástroja, ktorý úplne nevyhovuje vašim potrebám. Tu sú najdôležitejšie.

Objem
Meria sa v litroch: zvyčajne sa pohybuje v rozmedzí od minimálne troch do maximálne 12 litrov , čo v niektorých verziách vhodných pre stravovanie môže dosiahnuť aj 20. Nákup kompromisu 6-7 litrov môže byť kompromisom. najlepšie je riešiť každú situáciu, pokiaľ nie ste slobodní alebo nikdy nikoho nepozvete. Na trhu sú v tejto rade vynikajúce modely, dokonca ekonomicky výhodné.
Niektoré značky, najmä nemecké, predávajú pohodlné súpravy: pri jedinom nákupe môžete mať dva hrnce rôznych kapacít, ktoré majú spoločné viečko.
Úchytky
Úchytky majú v hrnci základnú funkciu: najlepšie sú kovové, pretože sú odolnejšie ako kedykoľvek predtým. Počas varenia sa však môžu zahriať, preto by ste mali vždy používať držiaky na hrnce.
Bakelitové sú tiež vynikajúce, odolné voči teplu a preto sa s nimi bez strachu ľahko manipuluje. Dávajte však pozor, aby plameň varnej dosky nebol príliš vysoký a mohol sa ho nejako dotknúť: bakelit sa môže roztaviť rovnako ako akýkoľvek iný plastový materiál, ak je vystavený priamemu teplu. Veľmi populárne sú modely s odnímateľnými rúčkami , aby sa hrniec dal bez problémov vložiť do umývačky riadu alebo do skrinky.
technológie
Po mnoho rokov bol tlakový hrniec veľmi jednoduchým zariadením a všetka technológia bola vyriešená dvoma bezpečnostnými ventilmi a zatvorením veka. Dnes sú všetky modely obohatené, aby uľahčili prácu v kuchyni.
Ventil, ktorý reguluje tlak, je schopný dávkovať ho podľa potreby každej potraviny . Ďalšou novinkou je inteligentný časovač , ktorý sa nachádza na odnímateľných prvkoch veka: stačí nastaviť čas varenia a akonáhle je hrniec natlakovaný, začne odpočítavanie. Zvukový alarm vás upozorní, že jedlo je uvarené.
Nikel a indukcia
Každý, kto je alergický na nikel a vlastní indukčnú varnú dosku, by mal byť pri kúpe tlakového hrnca opatrný. Nerezová oceľ je zliatina, v ktorej je prítomný nikel, ktorý sa môže preniesť do potravín. Na trhu existujú modely bez obsahu niklu, aj keď sú drahšie.
Indukčné varné dosky vyžadujú špeciálne materiály, inak sa automaticky vypínajú. Pri výrobe sa vyrábajú hrnce s potrebnými vlastnosťami.

Z nehrdzavejúcej ocele ponúka tlakový hrniec AmazonBasics dva varné tlaky, jeden rýchly a druhý jemný. Má objem 4 litre a rozmery Ø 22 x H 16 cm. Cena 38,22 eur.

Bergnerov model Swiss Home Zurich má objem 7 litrov. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, je vhodný do umývačky riadu a je vhodný pre všetky varné dosky vrátane indukcie. Zmerajte Ø 22 x H 22 cm. Cena 29 eur.

Vitavit® Comfort od spoločnosti Fissler ponúka nastaviteľné úrovne varenia: jemnejšie pre zeleninu a ryby, rýchlejšie pre polievky, mäso alebo dusené jedlá. Má objem 8 litrov a priemer Ø 26 cm. Cena 279 eur.

Tlakový hrniec Värdesätta od spoločnosti Ikea , vyrobený z ocele, má ľahký bajonetový uzáver a dno s hliníkovou vrstvou medzi dvoma nerezovými plechmi. Má objem 4 litre a rozmery Ø 22 cm x H 21 cm. Cena 39,95 eur.

Ako najlepšie využiť tlakový hrniec

Každý tlakový hrniec je dodávaný s príručkou, ktorá podrobne vysvetľuje, ako sa musí spotrebič používať. Jeho prečítanie sa vždy odporúča, v prvom rade je potrebné poznať časy varenia, ale tiež pochopiť, ktoré prvky sa musia umývať ručne a ktoré v umývačke riadu. Vykonaných operácií je málo a je veľmi ľahko zapamätateľných:

Vložte jedlo, ktoré sa má variť, do hrnca.
Pridajte vodu alebo vývar alebo podľa receptu. Vo vnútri každého hrnca je značka označujúca maximálne množstvo tekutiny: nesmie byť nikdy prekročená.
Zatvorte veko a uistite sa, že poistné ventily nie sú zablokované alebo zakryté.
Zapnite varnú dosku.

Na sporáku

Po rozsvietení udržiavajte teplo nažive , kým nezačne najskôr mumlať ventil na veku, potom hlasno zasyčte a vypustite závan pary . To znamená, že panvica bola pod tlakom a začalo sa varenie .
Znížte teplotu na minimum a vypočítajte čas od tohto okamihu . Každú chvíľu vyjde trochu pary alebo sa začne syčať: jednoducho nebuďte príliš nahlas a násilne. V takom prípade to znamená, že plameň je stále príliš vysoký: musí sa znížiť ešte viac alebo sa hrniec musí presunúť na menší sporák.
Po uvarení otvorte odvzdušňovací ventil, aby mohla unikať para . Odklopiť veko sa dá iba vtedy, keď je úplne vonku .

Ostrov v zložení Aliant + Wood so systémom Look System od spoločnosti Stosa Cucine má základne z nepriehľadného skla z pálenej tehly a vrchná časť z HPL v povrchovej úprave Siena. Cena 60 cm základne, Look System, od 219 eur.

Tlakový hrniec Serena od spoločnosti Kasanova, s mierne vintage dizajnom, je vyrobený z ocele s bakelitovými rukoväťami. Je vybavený uzamykacími a bezpečnostnými ventilačnými systémami. Má objem 7 litrov a rozmery Ø 22 x H 24 cm. Cena 33,90 eur.

Volá sa Easy pot nerezový tlakový Pinti Inox , vyznačujúci sa vekom s uzáverom typu „clipso“. Kapacita je 7 litrov. Zmerajte Ø 22 x H 24 cm. Cena 165,64 eur.

Di Salter, hliníkový tlakový hrniec (nie je vhodný na indukčné varenie), ktorý ponúka dve úrovne tlaku pre optimálne varenie. Má objem 5 litrov a rozmery Ø 20 x H 23 cm. Cena 47,52 eur.

Čo variť s tlakovým hrncom

Tento typ hrnca tiež skracuje dobu varenia všetkých potravín na polovicu o 40%. Preto je perfektný k jedlám a prípravkom, ktoré trvajú dlho: zemiaky, strukoviny, celozrnné výrobky, pečienky, dusené mäso a dusené jedlá …
Ďalej nezávisle pripravuje jedlá ako rizoto, varí zeleninu v troche vody a s košíkom v pare. Disperzia minerálnych solí sa zníži a potraviny si zachovajú svoje vlastnosti.
V skutočnosti len veľmi málo potrebné vody, rýchlosť varenia, menšia potreba solenia a korenia, robia jedlá varené v tomto hrnci oveľa zdravšie, ako keby ste ich vložili na panvicu alebo do rúry.

Strukoviny
Fazuľa, cícer, fazuľa …: s tlakovým hrncom ich príprava trvá 40 minút. Mali by byť ale večer predtým namočené a varené solené.
Pridajte 1/2 bobkového listu a, ak je doma, kúsok norských morských rias: robí ich stráviteľnejšími a vyhýba sa určitému opuchu. Ak potrebujete uvariť sóju, nemusí stačiť 40 minút: zatvorte veko, znova pritlačte a povarte ďalších 15-20 minút.

ZELENINA
Začnime zemiakmi, ktoré sú v tlakovom hrnci vynikajúce. Vzhľadom na to? Pretože stačí veľmi málo vody, a preto budú menej absorbovať. Budú ideálne na halušky, pretože sú oveľa suchšie ako varené v tekutine. Ale je ideálny so všetkou ostatnou zeleninou, aj s tou najjemnejšou: napríklad s mrkvou, artičokmi, špargľou, kapustou, zelerom, feniklom, paprikou, tekvicou … Trocha vody znamená malú disperziu minerálov v tekutine , rýchle varenie znamená ukladanie väčšieho množstva vitamínov. Okrem toho môžete použiť špeciálny kôš, ktorý je niekedy súčasťou balenia: zabránite tak tomu, aby sa zelenina dotkla vody a stratila živiny. Bude to ako v pare, len oveľa rýchlejšie.

MÄSO
Od kuracieho až po hovädzie mäso, trikom je mäso pred pridaním tekutiny dohneda opiecť, pokiaľ nechcete variť.
Pri výpeku postupujte tak, akoby sa varilo v kastróle: duste, mäso z každej strany opečte, okoreňte a pridajte pohár vody. Zakryte, zatlačte a povarte 20 - 35 minút, podľa hmotnosti. Pokiaľ ide o dusené mäso, riaďte sa receptom, ktorý uprednostňujete, akonáhle začne samotné varenie, prikryte ho pretlakom a povarte 40 minút. Aj klasické varené mäso z mäsa
a zmiešaných rezňov môžete dať všetko do tlakového hrnca. Bude potrebných menej vývaru a mäso bude ešte jemnejšie a chutnejšie: na každé kilo mäsa stačí 1 liter vody. Varenie trvá 50 minút.

OBILNINY
Celé zrná, jednoducho uvarené, sú ideálne pre tlakový hrniec: stačí ich naliať do hrnca a pridať odporúčanú vodu.
Je tiež možné pripraviť zložitejšie prípravky s obilninami, ktoré nemusia byť nevyhnutne celozrnné, napríklad rizoto. Chce to trochu cviku, počnúc dobou: nemalo by sa variť dlhšie ako 4 - 5 minút. A hneď po odstránení pary by mal byť dobre premiešaný a dochutený.

RYBA
Ryba je veľmi jemná a či už biela alebo modrá, varí sa veľmi rýchlo. Radšej ho naparujte pomocou špeciálneho koša: napríklad
na lososa to trvá len 6 minút! Iná situácia je pre hlavonožce, ako sú chobotnice, sépie, chobotnice, kalmáre: ak sú dusené, potrebujú dlhé varenie pri nízkej teplote. S tlakovým hrncom získate vynikajúci výsledok 15 minút.

Tlakový hrniec Stoneline je vyrobený z hliníka s nepriľnavým povlakom so skutočnými časticami kameňa. Je vhodný do umývačky riadu, má objem 3 litre a rozmery Ø 22 xH 9,5 cm. Cena 70,75 eur.

Objem 5 litrov pre tradičný tlakový hrniec: toto je model Chic od spoločnosti Casa Collection , celý v oceli, vhodný do umývačky riadu. Zmerajte Ø 20 x H 20 cm. Cena 37,80 eur. store.mediaglad.it

Okrem ľahko otvárateľného a zatvárateľného veka má Tefal's Clipso aj programovateľný časovač, ktorý zacvakne, akonáhle hrniec prejde pod tlakom. Kapacita je 8 litrov. Zmerajte Ø 26 x H 24 cm. Cena 226,37 eur.

Tabuľka časov varenia tlakového hrnca

Aj keď má každý tlakový hrniec svoje vlastné doby varenia, ovplyvnené hlavne objemom nádoby, je možné poskytnúť približnú predstavu o tom, ako dlho trvá varenie určitého jedla. Pripomíname, že v každom prípade každý tlakový hrniec akejkoľvek značky vždy poskytuje podrobný návod na obsluhu s tabuľkami časov a množstiev vody, ktoré je potrebné doplniť, ideálne pre varené jedlo. V prípade pochybností by ste mali byť vždy konzultovaní.