Dusík je hojne prítomný vo vzduchu a v zemskej kôre, je to kľúčový prvok v poľnohospodárstve, nevyhnutný pre rast zelených častí rastliny, najmä púčikov a listov. Z tohto dôvodu, ak chýba, dochádza k žltnutiu listov alebo k spomalenému rastu zeleniny.
Medzi výživovými prvkami, ktoré musí naša zelenina žiť, je v skutočnosti jedným zo základných dusík. Spolu s fosforom a draslíkom sú „trojicou“ makroelementov, ktoré sú základom potrieb plodín a ktoré sú všeobecne prítomné hlavne v kompletných hnojivách. , Môže sa dodávať do pôdy nielen prostredníctvom hnojív, ale aj pomocou striedania plodín, a to vďaka kultivácii strukovín schopných fixovať dusík v pôde.
Dusík je všade v atmosfére v plynnej forme, keď hovoríme o prítomnosti, prebytku alebo nedostatku dusíka v poľnohospodárstve, máme na mysli iba dusík dostupný pre rastliny, a to ten, ktorý je v pôde fixovaný mikroorganizmami. Aj v podmienkach nedostatku užitočného dusíka je prostredie vždy bohaté na plynný dusík.
Nedostatok dusíka
Nedostatok dusíka sťažuje rast rastlín, spomaľuje ich a v závažných prípadoch prerušuje. Viditeľným príznakom je žltnutie listov, ktoré rýchlo sfarbujú, počnúc najstaršími. Preto pre dobré pestovanie tento prvok nikdy nesmie chýbať, je dôležité poznať potreby rôznych druhov zeleniny, správne hnojiť a vyvážene striedať plodiny. Napríklad rastliny tekvica, ako sú tekvice a cukety, „požierajú“ veľa dusíka, čo tiež papriky, paradajky a baklažány. Ostatné plodiny ako cesnak a cibuľa sú menej chamtivé, zatiaľ čo strukoviny sú schopné „ukradnúť“ dusík zo vzduchu a tiež ho nechať v pôde pre ďalšie rastliny.
Prebytok dusíka
Ak s malým obsahom dusíka rastlina nerastie, keď je jej prvok príliš veľa, dochádza k nadmernému rastu, nevyváženému smerom k listovej časti. Rastliny pod stimuláciou dusíkom vytvárajú veľa listov a využívajú všetky svoje zdroje, ale nevyvíjajú korene a neprodukujú veľa plodov. Prebytok dusíka je obzvlášť kontraproduktívny pre koreňovú, cibuľovú, hľuzovitú a ovocnú zeleninu.
Z tohto dôvodu je potrebné dávať pozor, aby ste nepreháňali vstupy hnojiva. Najmä ak máme v pôde veľa dusíka, môže niektorá listová zelenina, ako napríklad špenát, absorbovať jeho veľké množstvo a hromadiť tak dusičnany škodlivé pre naše telo. Problém akumulácie dusičnanov nastáva u mnohých druhov zeleniny pestovaných chemickými metódami, keď sa na získanie bujnej úrody používajú tekuté hnojivá s osobitným obsahom dusíka. Aj z tohto dôvodu produkuje ekologická záhrada, kde je správne kalibrovaná výživa rastlín, zdravšiu zeleninu ako tá, ktorá sa dá kúpiť v supermarketoch.
Prihnojujte dusíkom
Všetky hlavné hnojivá obsahujú dusík: napríklad v dobrom množstve sa nachádza v kompostovaní, hnoji a humuse dážďoviek. Nie je preto potrebné uchýliť sa k špecifickým hnojivám. Z prírodných obnovených látok si môžete do záhrady dať aj kávovú usadeninu, ktorá obsahuje veľké množstvo tohto prvku a je úplne kompatibilná s ekologickou metódou.
Ako sme už povedali, existujú rastliny schopné odoberať dusík z atmosféry a prenášať ho do pôdy prostredníctvom svojho koreňového systému, kde sú založené niektoré baktérie, ktoré procesu predsedajú. Strukoviny majú túto vlastnosť a sú preto veľmi cenné na obohatenie záhradnej krajiny, stávajú sa základnými pri striedaní plodín. Okrem pestovania strukovín v rotácii je možné vysievať rastliny viažuce dusík s cieľom získavania dusíka: táto veľmi častá technika ekologického pestovania sa nazýva zelené hnojenie. Napríklad biela horčica je vynikajúca rastlina zeleného hnoja, ktorú je možné na tento účel použiť.
Vymývanie dusíkom a odparenie
Dusík sa dá ľahko odniesť dažďami, preto sa neodporúča na jeseň vykonávať hnojenie rozpustným dusíkom, ako je hnojenie maštaľným hnojom a hnojom v peletoch, navyše ak je pôda nekrytá, odparuje sa vo forme amoniaku. Preto je dobré mulčovanie aj v zimnom období.
