Repa je veľmi zaujímavá zimná zelenina, ktorú si môžete nechať na záhrade, pretože je ľahko ovládateľná a prispôsobivá.
Táto zelenina sa zvyčajne pestuje a varí na strednom juhu, ale dá sa bez problémov vysadiť aj v záhradách severného Talianska. Dajte pozor, aby ste to neurobili príliš neskoro, a aby ste si vybrali skoré odrody, pretože príchod mrazu môže ohroziť úrodu. ,
Kvetenstvo mladých okrúhlice, zvanej brokolica, je vynikajúcou tradičnou ingredienciou rímskej kuchyne a neapolské v posledných rokoch boli znovuobjavené z bohatej kuchyne a sú veľmi žiadané.
Rastlina okrúhlice
Rastlina okrúhlica (Brassica rapa sylvestris) je súčasťou čeľade brukvovitých alebo brassicaceae, rovnako ako kapusta a brokolica. Je to bylina, ktorá dosahuje výšku pol metra, má svetlozelené listy a žlté strapcové kvety.
Táto plodina je obzvlášť rozšírená v Apúlii a Kampánii, v regiónoch, kde je okrúhlice, nazývaná tiež okrúhla brokolica, zeleninou silne zakorenenou v miestnej kulinárskej tradícii. Sú varené restované ako príloha, ale môžu byť tiež chutným prvým chodom k cestovinám, stačí spomenúť slávnu orecchiette s okrúhlice.
Podnebie a pôda vhodné pre okrúhlicu
Klímy. Repa zelená príliš nevydrží chlad, a to napriek tomu, že je to zimná zelenina. Mrazy môžu poškodiť rastlinu a z tohto dôvodu na severe je potrebné zvoliť skoré odrody, ktoré sa zberajú pred najchladnejšími mesiacmi, a starostlivo zvoliť čas sejby, aby sa zabránilo mrazu a nedal rastline ťažkosti. Na vyklíčenie semena, ktoré potrebuje teplo (ideálna teplota 25 stupňov), to nie je problém, pretože sa na pole dáva koncom leta.
Ground. Repková zelenina, ktorá nemá veľké pôdne nároky, nevyžaduje veľké zásahy hnojením. Rovnako ako mnoho iných druhov listovej zeleniny nechce prebytočný dusík , ktorý by spôsoboval hromadenie škodlivých dusičnanov. Ako jesenná rastlina vyžaduje pôdu pripravenú usilovným kopaním, aby bola dobre odvodnená a aby jej pestovanie neprekážali sezónne dažde.
Výsev alebo presádzanie sadeníc
Ak chcete začať pestovať okrúhlice v zeleninovej záhrade, môžete sa rozhodnúť začať od semena, ktoré je možné vysadiť priamo na poli, alebo si sadenicu kúpiť v škôlke a presadiť ju. Dôležité je zvoliť správne obdobie, aby nedošlo k vystaveniu plodiny príliš tuhej alebo suchej klíme.
Táto zelenina sa seje od začiatku júla do jedného mesiaca (severné Taliansko), na juhu je kultivačné obdobie oveľa dlhšie, až do začiatku októbra. Semená môžete vložiť do zaváracích pohárov alebo priamo zasadiť do záhrady. Semená sú veľmi malé a okrúhle, často viac ako jeden spadne, potom iba prebytočné sadenice zrieďte.
Je vhodné siať do riadkov, aby bolo udržiavanie pozemku čisté a upratané.
Transplantácia
Ak sejete do nádob so zemitým chlebom, musíte repku zelenú presadiť na otvorené pole, zvyčajne sa to robí jeden mesiac po zasiatí. Po presadení sadeníc musíte zavlažovať, ďalej vlhnúť aj v nasledujúcich dňoch a až do správneho zakorenenia.
Vzdialenosti rastlín . Udržiavaná vzdialenosť medzi rastlinami je asi 25 cm, zatiaľ čo medzi riadkami je zvyčajne pol metra, čo je dostatočné na zabezpečenie priechodu. Túto šiestu výsadbu je možné získať buď priamym výsevom, potom riediť alebo presadiť.
Pestovanie okrúhlice
Friarielli vyžadujú zavlažovanie , najmä ak pôda zostáva suchá a suchá. Repa môže byť mulčovaná slamou alebo listami, ak to tak nie je, musí sa udržiavať odburinené burinou.
V prípade silnejších jesenných dažďov tiež odporúčame pôdu okopávať , aby ste sa vyhli tvorbe tvrdšej kôry na povrchu.
Choroby a parazity
Pokiaľ ide o nepriaznivé účinky, okrúhlice nemajú veľa nepriateľov, takže spravidla nie sú potrebné nijaké úpravy pesticídmi alebo inými spôsobmi. Altica môže hrabať listy a slimáci musia byť držaní na uzde.
Pokiaľ ide o choroby, všeobecne postačuje dobré hospodárenie s pôdou, ktoré zabráni stagnácii vody a zabráni výskytu nepriaznivých účinkov.
Zbierajte okrúhlice a brokolicu
Kultivačný cyklus okrúhlice trvá dva až šesť mesiacov, v závislosti od toho, či sa vysievajú skoré alebo neskoré odrody. Z klimatických dôvodov sa neskoré odrody musia pestovať výlučne na juhu alebo v každom prípade pri miernej teplote.
Výber správneho času na zber vám umožní mať rozhodne lepšiu zeleninu, keď sa rastlina začne rozvíjať, je užitočné ju neustále strážiť, aby ste boli schopní púčiky uchopiť, akonáhle sú pripravené. Kvetenstvo sa zberá so stále uzavretými kvetmi, to je okamih najvyššej kvality produktu, keď je zelenina chutnejšia. Ak vyberiete najmladšie kvetenstvo, máte brokolicu , veľmi obľúbenú zeleninu v skutočne dobrých a rafinovaných južných jedlách. Dnes je v móde aj brokolica, vďaka ktorej sú veľmi populárne.
Po odrezaní kvetenstva sa rastline stále darí oživovať drobné výhonky, je však potrebné ju rezať do výšky a nie nižšie. Repky alebo brokolica nevydržia dlho, varia sa rôznymi spôsobmi.
Páčil sa vám tento článok? Zanechať komentár. Ak chcete zostať v kontakte, môžete sa prihlásiť na odber noviniek alebo sledovať stránku facebooku alebo instagramu.