Čakanka srdcové alebo country šalát je šalát musí byť zasiate v neskorom lete (od júla do septembra), ktorý je zvyčajne pripravený po zime. Ako zelenina do rodinnej záhrady je veľmi zaujímavá, v skutočnosti zostáva v záhrade počas zimy, obdobia, keď kvetinové záhony nie sú presne preplnené, navyše sa pestuje veľmi jednoducho a vyžaduje si málo práce.
Je to rastlina zloženej rodiny, blízka príbuzná čakanky a belgického šalátu, s ktorou má spoločnú chuť s charakteristickou horkou notou.
Čakanka v srdci sa môže vyskytnúť v dvoch rodinách: červené grumolo a šalát zo zeleného grumola , nazývaného tiež roľník, pretože bez prílišnej starostlivosti sa pestoval priamo v hlásateľovi lúk seminandola.
Pozemok vhodný pre roľníka
Uzemnenie . Čakanka nie je náročná na pôdu a hnojenie, pokiaľ nedochádza k stagnácii vody. Preto na jej obrábanie stačí pôdu záhrady príjemným výkopom rozhýbať, pripraviť dobre uvoľnené zárodok a zasiať. Ako hnojivo môže byť tiež vhodné použiť zvyškovú plodnosť predchádzajúcej plodiny. Skutočnosť, že sa tento šalát pestoval aj na nespracovaných trávnikoch, naznačuje jeho ľahké prispôsobenie.
Podnebie a teplota . Čakanka so srdcom sú rastliny dobre odolné voči všetkým teplotám, semená klíčia už pri 30 stupňoch, takže sadeniciam nerobí žiadny problém už od polovice leta, potom odoláva aj mrazu a je protagonistom zimnej záhrady. To, čo čakanku pokazí, môže byť opakované zmrazenie a rozmrazenie: v takom prípade srdce následne zamrzne, ale zostane v ňom zamrznuté.
Ako zasiať čakankový pupen
Vysievaný výsev. Čakanku je možné vysievať na záhradu, ak je rezaná v septembri a potom v novembri nie je žiadny problém, pretože rýchlo rastie. Ušetrí sa tým veľa práce na odstraňovaní buriny. Ako už bolo povedané, v dávnych dobách bol tento šalát vysievaný na lúky, nemá problém konkurovať burinám, ktoré preto môžu zostať celkom voľné.
Výsev po riadkoch . Zasiatím vidieckeho šalátu do riadkov môžete v septembri urobiť rez na základni, čakajúci na koniec zimy, ktorý vytvorí srdce alebo ružicu. V tomto prípade sa medzi šiestimi riadkami ponecháva 25 cm medzi riadkami a najmenej 30 cm pozdĺž riadku, nakoniec sadenice preriedia.
Transplantácia sadeníc
Môžete tiež zasiať na zárodok a potom presadiť sadenice, alebo kúpiť už vytvorené sadenice v škôlke, čo sa odporúča tým, ktorí majú v záhrade menej času alebo skúseností. Uskutočnenie transplantácie môže byť užitočné, ak máte homogénnejšie riadky, aby ste sa vyhli tomu, že v nich zostanú otvory kvôli nenarodeným semenám, aj keď čakanka na otvorenom teréne dobre klíči.
Jednoduché pestovanie čakanky
Kultivačné operácie . Čakanku je potrebné udržiavať iba čistú od buriny a pred zimou ju rezať, aby potom mohla vytvoriť charakteristické srdce vidieckeho šalátu.
Partnerstvo . Čakanka so srdcom je prirodzene spojená s bôbmi a hráškom, čo sú rastliny, ktoré v zime zaberajú záhradu, a to aj v blízkosti tekvičiek, iných strukovín a paradajok, ale vzhľadom na ročné obdobie sú to často asociácie, ktoré nemožno realizovať.
Zalievanie šalátu
V horúcich obdobiach je potrebné sadenice namočiť, spravidla problém nevzniká v zimnom období, ale počas klíčenia semien alebo po presadení, ktoré sa pre tento listový šalát v teplých mesiacoch vyrábajú. S príchodom jesene sú dažde spravidla častejšie a sedliacky šalát nevyžaduje ďalšie zavlažovanie.
Nepriaznivé účinky: hmyz a choroby
Budová čakanka sa bojí stagnácie vody, ktorá môže viesť k nepríjemným kryptogamickým ochoreniam (ako je peronospóra, hlína alebo hniloba koreňov, hrdza, múčnatka). Aby ste zabránili týmto hnilobám, je lepšie obrábať pôdu, kde šalát sadíme, a ubezpečiť sa, že nedochádza k stagnácii.
Chrobák, vošky a mól grilot sú nepríjemné ako hmyz. Slimáci môžu podkopať listy a je potrebné im zabrániť pascami na pivo, zatiaľ čo myši zožerú korene a v chladných mesiacoch môžu byť pre záhradu skutočnou pohromou.
Zozbierajte šaláty do srdca
Vidiecky šalát alebo čakanka obyčajná sa zvyčajne zbierajú na jar, aj keď sú listy vždy jedlé, a preto je možné ich zberať kedykoľvek. Čakanie na to, až bude púčik s jeho krásnou ružou dobre tvarovaný, vám umožní vylepšiť estetickú kvalitu úrody a samozrejme aj množstvo.
V závislosti od odrody môže byť čakanka so srdcom viac-menej skorá. Všeobecne platí, že cicorino a roľník sa vyberajú vykorenením koreňa. Korene sa udržiavajú celkom dobre, zatiaľ čo hlava podlieha skaze ako všetky šaláty a musí sa konzumovať niekoľko dní po zbere.
