Nezrelý melón bude mať ľahšiu dužinu, nie príliš šťavnatú a málo chutnú. Ak ju vyberiete neskoro, bude mať namiesto chrumkavého ovocia sladké, ale sypké a múčne ovocie. Nájsť správny čas na zber vodových melónov je preto veľmi dôležité, aby ste si mohli naplno vychutnať ich vlastnosti.
Aby sa dosiahol dobrý melón, malo by sa počas záverečnej fázy dozrievania ovocia obmedziť zavlažovanie, čím sa získajú melóny so sladšou dužinou. Je však potrebné pochopiť, kedy je potrebné prerušiť dodávku vody. Ďalej je pre správne dozretie plodov lepšie vyhnúť sa priamemu kontaktu so zemou (pod melón môžete položiť debničku, drevený rám alebo nejakú suchú slamu), zabráni sa tak hnilobe.
Skutočným problémom však je presný okamih, kedy sa má odlúčiť od rastliny: ako zistíte, kedy je melón pripravený na zber?
Triky, ako vedieť, kedy treba zbierať úrodu
Existuje niekoľko indícií, ktoré môžu pomôcť, prejdime si ich postupne jednu po druhej:
- Rozmery. Aký veľký je melón, nie je veľmi indikatívnym príznakom, pretože melóny dosahujú veľmi rozdielne veľkosti. Je zrejmé, že treba brať do úvahy špecifické vlastnosti kultivovanej odrody melónu: napríklad cukrové detské melóny nerastú tak často ako charlestonská sivá. Rozmery sú užitočné na pochopenie, kedy je vhodné obmedziť zavlažovanie, ale na účely zberu príliš nepomáhajú.
- Zvuk. Klepanie: klepaním na pokožku melónu sa môžete naučiť rozpoznávať zvuk, ktorý vydáva pripravený melón. Tupý, slabý zvuk pri údere kĺbov je známkou zrelého ovocia.
- Listy viniča. Je to úponok, ktorý je na rastline, susedí s plodom. Keď je melón pripravený, vinič vysuší a získa tmavšiu farbu: znamená to, že je čas zberu.
- Pozri sa na šupku. Nezrelý melón je mierne drsný, po dozretí je pokožka hladká a lesklá, akoby voskovaná lesklou patinou zvanou kvet, keď je ovocie dokonale zrelé, sa patina škrabká nechtom.
- Pripevnenie ovocia k rastline. Ďalším ukazovateľom zrelosti je skutočnosť, že na vodnom melóne sa vytvára priehlbina susediaca s řapíkom, ktorý sa pripája k rastline.
Po zbere je možné melón uchovať dostatočne dlho: v závislosti od podnebia môže trvať dva alebo tri týždne, v chladničke sa dá uchovať aj mesiac.
