Gian Carlo Cappello sa kultivuje bez použitia akéhokoľvek produktu, dokonca ani organického, a bez opracovania pôdy, výsledky sú prekvapivé. Gian Carlo však predovšetkým vychádza zo záhrady a hovorí o možnej zmene, ktorej svedkom sú konkrétne skúsenosti zo spoločného pestovania, ako je napríklad záhrada Angera, a navrhuje inú víziu sveta, ktorá je ďaleko od peňazí a individualistickej logiky našej spoločnosti.
Mali sme veľmi zaujímavý chat, ktorý tu hlásime nižšie. Pre tých, ktorí chcú prehĺbiť myšlienky a metódy Giana Carla Cappella, odporúčame prečítať si jeho knihu La civilizácia záhrady.
Rozhovor s Gianom Carlom Cappellom
Matteo OdC: Vo svojej knihe vychádzate zo skúseností záhrady Angera, môžete nám povedať, ako sa to zrodilo?
Gian Carlo Cappello: Okrem toho, čo poviem v ďalších riadkoch, je obsah knihy veľmi praktický a tiež vysvetľuje, ako pôsobiť v záhrade na dosiahnutie prirodzeného pestovania: manažment divých bylín a zavlažovanie, zemina, tvorba zeleninového krytu. , výber výsevov, plantáží atď. Do záhrady Angera som dorazil po dlhej ceste experimentálneho pestovania, v Ríme a na rôznych miestach Sicílie. Angera je javisko, ktoré navyše v okolí obsahuje mnoho ďalších záhrad, ktoré sú založené na rovnakých princípoch. Na druhej strane, v Taliansku sú dnes pestované desiatky prírodných spoločných záhrad. Ako zámienku som sa rozhodol použiť záhradu Angera, pretože na rozdiel od ostatných je malá a nachádza sa uprostred detského ihriska v centre mesta, čo je veľmi neobvyklé!Stretnutie so starostom mesta Angera bolo náhodné, myslím si však, že som jeho myšlienkam dal zmysel, prinajmenšom podľa komentára, ktorý som potom prepísal na začiatku knihy. Zakaždým, keď to znovu prečítam, dotkne sa ma hlbokých akordov.
Matteo OdC: Začneme hovoriť o „ Hatovej metóde“. Aké sú zvláštnosti vášho systému pestovania záhrady? Aký je váš vzťah k permakultúre a synergickej záhrade?
Gian Carlo Cappello: Zvláštnosťou je … v ťažkosti, s ktorou sa často stretávam pri pochopení jej jednoduchosti! Zmena mentality je zásadná: intervencionizmus, ktorý je stredobodom každého prístupu, aj keď ste uviedli, v poľnohospodárstve nepochádza zo skutočnej potreby pôdy, ale z dedičstva vidieckej kultúry, kde prichádza strach z atavistického hladu. umenie vyvolané nevhodnými ekonomickými záujmami agropriemyslu a politikou financovania. Ak nemáte traktor, krajina neprodukuje, ak nedistribuujete hnojivá, herbicídy, pesticídy … to isté! Potom sa pozriete na prvého vrabca, ktorý prejde, a uvidíte, že v jeho zobáku má všetko potrebné, dodávané priamo prírodou. Zem taká, aká je, poskytuje všetko jedlo, ktoré potrebujeme, ak ju necháte pracovať bez výraznejších zásahov. Výnosy na meter štvorcový.niektoré prírodné záhrady sú lepšie ako v agropriemysle, ale skutočne bez akýchkoľvek nákladov a bez znečistenia! Slabou stránkou permakultúrnych princípov je prijatie intervencionistických foriem kultivácie, preto sú „lineárne“ (používať jazyk permakulturistov) skôr než cyklické. Hlboko verím v princípy vyjadrené permakultúrou a „Hatova metóda“ je 100% trvalou kultúrou, ale príliš veľa ekonomických záujmov, ktoré majú vplyv na inštitúcie vytvorené okolo permakultúry, sklerotizovalo vývoj. Formy pestovania vyučované na kurzoch, ktoré umožňujú prístup k „permakulturistickému diplomu“: regeneračné poľnohospodárstvo, synergická a biodynamická zeleninová záhrada, najmä potravinový les, sú skutočnými slepými uličkami. Skutočnosť, že sú v súčasnosti veľmi rozšírené, nemení realitu,na druhej strane je dokonca aj agropriemysel rozšírený po celej planéte, čo však neznamená, že je správny. Som za dialóg, aby ste o ňom mohli kedykoľvek pokojne hovoriť s priateľmi „permakultúrnych“ inštitúcií.
Matteo OdC: Vaša kniha má názov „Civilizácia záhrady“: so svojimi skúsenosťami sa neobmedzujete iba na navrhnutie spôsobu kultivácie, je tu návrh iného životného štýlu, predstavy o spoločenstve. V akom zmysle môže byť dnes kultivácia záhrady revolučným gestom?
Gian Carlo Cappello : Žijem v podstatnej miere výberom, znižujem použitie peňazí - prichádzajúcich i odchádzajúcich - teraz takmer na nulu. Napriek tomu mi nič nechýba, pretože z mojej práce v záhradách a z rozširovania vznikajú výmeny tovaru a služieb, ktoré nahrádzajú peniaze. Nemyslite na výmenný obchod, domnievam sa, že váženie hodnoty produktu práce a jeho výmena za niečo iné je reduktívne a neúctivé. Spoločnosť, ktorú obhajujem, sa skladá z výmeny všetkého za všetko a za nedostatku peňazí. Keby peniaze zajtra ráno zmizli, nielenže by sme vôbec nezomreli od hladu a ťažkostí, ale mali by sme prístup k skutočnej pohode, ktorá vzniká z tohto typu zovšeobecnenej výmeny, kde akumulácia na úkor komunity a životného prostredia, ktorú umožňujú peniaze, nie malo by to zmysel.
Matteo OdC: Rýchly tip pre tých, ktorí sa chystajú začať so zeleninovou záhradou a začať od nuly.
Gian Carlo Cappello : Nebojte sa hľadanie vnútorného pokoja posúvať do extrému, potom vstúpte do záhrady, zhlboka sa nadýchnite a zistíte, že v našej vnútornej prírode existuje presne rovnaká schopnosť ako vrabec nájsť v Prírode okolo nám všetko jedlo, ktoré potrebujeme. Tak sa začína s pestovaním skutočne prírodnej zeleninovej záhrady.
Matteo OdC: Čo znamená „nulová investícia“? Nemusíte nič kupovať, aby ste mohli
začať s kultiváciou veľkej prírodnej záhrady, možno jedného hektára?
Gian Carlo Cappello : Keď ste vonku, rozhliadnite sa, Matteo. Nemôžete si kúpiť
Slnko a jeho primárnu silu, dážď, vzduch, život v podzemí, minerálne prvky, ktoré sa vyskytujú v hojnom množstve, tráva, ktorá rastie divoko a všetok život, ktorý sa točí okolo vás, ľudí. hotela. Tu: to sú vaše pracovné nástroje! Ako som však povedal na začiatku, moja kniha okrem tréningových aspektov pre človeka dáva aj všetky praktické predstavy o tom, ako začať a kultivovať zeleninovú záhradu podľa prírody. Ďakujem za privítanie.
Veľké poďakovanie patrí Gianovi Carlovi za čas, ktorý nám venoval v tomto rozhovore. Odporúčame knihu Záhradná civilizácia, v ktorej podrobne popisuje skúsenosti zo záhrady Angera a vysvetľuje „Cappellovu metódu“.
Rozhovor Matteo Cereda
A čo si myslíš ty? Zanechať komentár. Podeľte sa o svoje skúsenosti alebo požiadajte o radu.
Ak chcete zostať v kontakte, môžete sa prihlásiť na odber noviniek alebo sledovať stránku na Facebooku alebo Instagrame.