Medzi plodmi sú černice jednou z najjednoduchších plodín: je to burina, ktorá veľmi málo podlieha parazitom a chorobám, nie je veľmi náročná na pôdu a dobre odoláva mrazu aj teplu.
Tieto vlastnosti robia z ostružiny veľmi vhodnú rastlinu ako na ekologické pestovanie na farme, tak aj na malú rodinnú produkciu v záhrade, ak rastlinu udržiavate dobre regulovanú a upratanú, aby ste sa nestali nepekným spleti.
Poďme v tomto článku zistiť, ako môžeme veľmi jednoducho úspešne riadiť kultiváciu ostružiny, osvojiť si hlavné preventívne opatrenia od transplantácie po zber a vždy používať prírodné metódy.
Rastlina ostružiny
Rastlina ostružiny (rubus ulmifolius, ak chceme použiť vedecký názov) je ostružina a je súčasťou čeľade rosaceae, rovnako ako ďalšie dôležité bobule, napríklad jahody a maliny.
Často sa stáva, že ostružiny ostružinové ovládnu neobrobené oblasti: pokrývajú zem, bez starostlivosti o brehy a ploty, často lezú po iných rastlinách. Ich držanie v záhrade alebo v sade si zjavne vyžaduje reguláciu rastlín, aby ste zabránili napadnutiu priestorov iných plodín. Existujú odrody beztŕňových ostružín, ktoré sú obzvlášť užitočné v záhradách s častým pobytom detí. Výberom týchto kultivarov môžete ochutiť černice vypestované sami bez rizika bodnutia.
Ovocie ostružiny je zvyčajne tmavej farby, medzi fialovou a čiernou, javí sa ako agregát malých gúľ nazývaných kôstkovice, z ktorých každá obsahuje semeno. Chuť sa líši od sladkej po kyslú a je ideálna na prípravu džemov, sirupov a koláčov.
Existuje tiež strom, ktorý produkuje černice, veľmi podobné tým ostružinovým, moruše, ktorá môže byť čierna alebo biela, ale nemá botanický vzťah.
Podnebie a pôda vhodné pre ostružiny
Podnebie potrebné na kultiváciu . Ostružina je rastlina, ktorá pomerne dobre odoláva chladu a prispôsobuje sa pestovaniu aj v horách. Nie nadarmo sa v Taliansku nachádzajú najväčšie plodiny ostružín v Trentine a Piemonte (najmä v provincii Cuneo), ako aj v Emílii. Romagna. V porovnaní s inými bobuľami má ostružina veľa slnečného žiarenia, vďaka čomu sú plody sladšie a príjemnejšie. Ostružiny nemajú rady vietor, ktorý rastliny suší a môže im lámať výhonky.
Ideálny terén. Ostružina je z hľadiska druhu pôdy nenáročné bobuľovité ovocie: všade rastú ostružiny. Je schopný zvoliť si, je vhodný vo voľných a mierne kyslých pôdach, so spravodlivou prítomnosťou organických látok a dobrou schopnosťou zadržiavať vlhkosť, ale bez stagnácie vody, ktorá môže spôsobiť choroby, najmä pleseň sivú.
Pestujte černice v kvetináčoch
Ak je to žiaduce, černice sa dajú pestovať aj v kvetináčoch a na balkóne. Aby ste to dosiahli, musíte starostlivo zvoliť kultivar, ktorý má nie príliš strapatý postoj, najlepšie bez tŕňov. Hrniec na presadenie ostružiny musí byť veľký, najmenej štyridsať litrov, je potrebné pripraviť pre ostružiny podperu, ktorá môže byť na stene alebo priamo na zábradlí terasy. Ako pôda sa musí zvoliť dostatočne kyslý substrát, ktorý sa zmieša s poriadnou dávkou humusu dážďovky. Kultivačné operácie sú rovnaké ako kultivácie potrebné na záhrade. Osobitná pozornosť sa musí venovať pravidelnému orezávaniu ostružiny na balkóne, aby bol udržiavaný v poriadku.
Výsev a presádzanie rastliny černice
Ostružina je veľmi jednoduchá rastlina po zakorenenie, takže rastlina všeobecne ožíva rezom alebo priamo z konára materskej rastliny, zatiaľ čo operácia rodenia novej rastliny zo semena by bola zbytočne dlhá.
Rezanie ostružiny
Rozmnožte rastliny ostružiny . Ostružiny sa množia priamo prostredníctvom odnoží, využívajúc prirodzenú schopnosť zakorenenia výhonku, je to také jednoduché, že takmer nikto nepoužíva semeno na výrobu nových rastlín ostružiny. Najlepší čas na rozmnožovanie rastlín sú letné mesiace, stačí vziať prúdnicu, ktorá je stále pripevnená k rastline, rozdeliť ju krútením, bez toho, aby ste ju úplne oddelili od matky a zakopali asi 15 cm hlboko. Podzemný prúd musí zostať pripevnený k zariadeniu a musí sa často polievať. Na jar bude podzemná časť zakorenená a bude možné ju oddeliť. Po transplantácii sa získa nová rastlina.
Rezanie . Ako alternatívu k odnoži možno ostružinu znásobiť aj rezom. Stačí vziať mladé výhonky dlhé asi 35/40 cm, odrezať ich a vložiť do kvetináčov. Aj v tomto prípade, aby ste zakorenili výhonok v zemi, ktorú potrebujete zaliať, budú rastliny pripravené na transplantáciu nasledujúcu jar.
Ako transplantovať ostružiny
Rastliny mramoru sa do záhrady presádzajú cez jar, či už boli kúpené v škôlke, či už sú výsledkom množenia alebo odrezkov. Tam, kde nemrzne zem, môžete presadiť aj na jeseň, musíte sa len ubezpečiť, že nedochádza k bezprostrednému poklesu teploty: novo presadené rastliny sa môžu poškodiť suchom, ale aj intenzívnym chladom. Operácia transplantácie je veľmi jednoduchá, je vykopaná dostatočná diera a rastlina je presunutá so všetkým koreňovým systémom stále v zemi, pričom golier slúži ako referencia pre hĺbku. Otvor je pokrytý zhutnením pôdy a napojený.
Šiesty implantát. Vzdialenosť, ktorá sa má udržiavať medzi jednou ostružinovou rastlinou a ďalšou, sa líši v závislosti od zvoleného kultivaru a typu rastliny, ktorá sa bude stavať. Všeobecne sa rastliny udržiavajú vo vzdialenosti približne jedného metra so vzdialenosťami medzi radmi najmenej dva metre. ,
Kultivačné operácie s ostružinami
Ostružina sa ľahko manipuluje, aj keď si vyžaduje určitú starostlivosť, najmä pokiaľ ide o reguláciu tvaru kríka pomocou podperiek a prerezávania.
Mulčovanie . Ostružinám prospieva mulč, ktorý chráni pôdu pred vetrom a udržuje ju vlhkú. Ako bobule si musíme predstaviť, že ide o rastliny zvyknuté prijímať na listy susediace s listom.
Zavlažovanie. Aby plod priniesol čo najlepšie ovocie, nemusí byť dehydratovaný, takže v horúcich a suchých obdobiach je potrebné zasiahnuť pomocou dobrého zavlažovania. Rastlina s ostružinami stále dobre toleruje sucho, aj keď nedostatok vody je na úkor produkcie ovocia, zavlažovanie je obzvlášť užitočné pre uspokojivú úrodu.
Hnojenie . Ostružiny sú spontánne bobule, burina a sú v prírode veľmi nenáročné. Ak však chcete maximalizovať produkciu, je dôležité zasahovať hnojením, a to ako pri rastline (základné hnojenie), tak aj počas kultivácie. Hnoj je vynikajúci ako základné hnojivo, počas kultivácie tohto plodu ostružiny sa odporúča pridať zrelý hnoj alebo hnoj na paletách. Z organických hnojív je popol obzvlášť užitočný pri pestovaní černíc, pretože prináša draslík, môžeme ho použiť na doplnenie hnoja.
Podpery pre ostružiny
Ostružina je plazivá a prirodzene narušená rastlina, aby sa zabránilo jej zamotaniu alebo krádeži priestoru v záhrade inými plodinami, je potrebné myslieť na disciplinovanú rastlinu s oporami. V malých záhradách je kvôli úspore miesta zvykom pestovať černice proti plotom, čím sa vyhnete stavebným oporám. Na druhej strane pre výrobný závod je najpoužívanejšou formou kultivácie tohto lesného ovocia rastlina espalier. Musíte vysadiť stĺpy, ktoré sú asi dva metre nad zemou a zakopané najmenej na pol metra. Tieto póly sú umiestnené 4 metre od seba a vodorovne za nimi ťahajú tri alebo štyri drôty. Musíte použiť dostatočne silný drôt, pretože ten potom podopiera rastlinu. Vetvy ostružiny budú musieť prechádzať pozdĺž týchto nití a kvôli tomu budú uviazané,vývoj implantátu skôr na dĺžku ako na hĺbku.
Ostružiny, rovnako ako všetky ovocné rastliny, si vyžadujú orezávanie, predovšetkým je potrebné upraviť ostružiny, inak sa vytvorí spleť, ktorú je ťažké odmotať, čo sťažuje zber a narúša záhradu. Počas prerezávania bobúľ je potrebné mať na pamäti, že konáre predchádzajúceho roku sú tie, ktoré plodia plody, a preto musia byť chránené a stimulované zovretím. Orezať černice sa odporúča po úrode ovocia, počas jesene. Výhonky, ktoré vyprodukovali, je možné na spodnej časti s dobrým strihom strihať, pevnejšie výhonky ponecháme, vrcholí sa však do výšky dvoch metrov, mladé bočné výhonky sa skracujú hneď po opustení prvých púčikov.
Nepriazeň černice
Rastliny ostružiny sú veľmi rustikálne, obávajú sa málo chorôb a hmyzu, a preto sú jedným z najjednoduchších bobúľ, ktoré sa dajú pestovať podľa metód ekologického poľnohospodárstva. Existujú však nepriazne, ktoré môžu ohroziť náš ovocný kríček, pozrime sa, čo to je a ako môžeme zasiahnuť prírodnou metódou.
Choroby ostružiny
Aby sa zabránilo prepuknutiu chorôb, je dôležité, aby sa černice nesadili postupne po plodinách tej istej čeľade, a teda až po pestovaní jahôd, malín, iných ostružín alebo iných rastlín ružovky na rovnakom pozemku. Solanaceae (paprika, paradajky, baklažány, zemiaky) tiež zdieľajú niektoré choroby ostružiny, takže je lepšie, aby sa tieto plodiny nestali. Ostružina môže byť vystavená plesni sivej, verticilióze a antraknóze.
- Verticillium spôsobuje vädnutie listov a následne celej rastliny, zabraňuje sa mu striedaním plodín, vyhýbajúc sa nasledovaniu rastliny ostružiny po kultivácii rastlín z rodu ľaliovitých a je eliminovaná infikovanými rastlinami.
- Antracnóza poškodzuje plody a vytvára malé okrúhle škvrny, ako je odlupovanie na stonke výhonku, je obsiahnutá prerezaním infikovaných častí rastliny, jarné kontroly umožňujú rýchly zásah.
- Botrytis alebo pleseň sivá je najhorším nepriateľom ostružiny, ako už názov napovedá, choroba spôsobuje plesnivenie ovocia, pleseň je tiež viditeľná na stonke ostružiny. Toto ochorenie je uprednostňované vlhkosťou, preto sa mu predchádza prerezávaním, ktoré disciplinuje rastlinu tak, aby umožňovala dobrú cirkuláciu vzduchu a aby sa pri zavlažovaní neprekračovala povolená hodnota. Je potrebné postupovať opatrne, pretože bobule napadnuté plesňou sivou môžu poškodiť zdravé a infikovať ich aj po zbere.
- Vtákov. Mnoho vtákov sa ochotne živí bobuľami, černice obyčajne zostávajú na slnečných pozíciách, a preto sú dobre viditeľné, a preto sú ľahkou korisťou. Ak narazíte na tento problém, stojí za to prečítať si, ako odstrániť vtáky zo záhrady.
- Vošky . Tento drobný hmyz je nepríjemný, najmä keď napáda ostružiny v čase kvitnutia. Orto Da Coltivare venoval hĺbkovú štúdiu vošiek.
- Žltý pavúk a červený pavúk . Jedná sa o roztoče, ktoré zamorujú spodnú stranu listu, môžete si prečítať, ako sa brániť pred pavúkom.
- Antonomo maliny . Je to malý chrobák, ktorý poškodzuje rastlinu napádaním listov a najmä kvetov, dokáže sa brániť sírou alebo použitím entomopatogénnych nematód.
Úroda ostružiny
Ostružiny sa zbierajú postupným zberom, pričom sa z ostružiny odoberajú iba zrelé plody, ktoré sú vďaka farbe ľahko rozpoznateľné. Zrelé kôstkovice vo väčšine odrôd sa oddeľujú od jadra, pokiaľ ide o maliny, niektoré kultivary sú odolnejšie a majú jadro vo vnútri kôstok tenšie. Ostružinu je potrebné zbierať suchú, pretože vlhkosť spôsobuje rýchle poškodenie ovocia.
Rozmanitosť černice
Existuje veľa odrôd ostružiny, existuje viac ako tridsať druhov ostružiny. Na kultiváciu je vhodné nechať voľne rastúce ostružiny, neusporiadané a invázne, a zvoliť si kultivary so vzpriameným zvykom, najlepšie bez tŕňov, rozšírené sú najmä samorodné kultivary, ktoré nevyžadujú opelenie. Niektoré odrody majú skorší kultivačný cyklus, iné meškajú.
Najpestovanejšie odrody. Mnoho kultivarov rozšírených pri pestovaní bobúľ je amerického pôvodu, pamätáme medzi nimi ostružiny bez tŕnia, ako už naznačuje názov, že sú bez tŕňov, skorá ostružina Black Satin, odroda Thornless, ktorá má málo tŕňov, a Lockness, zaujímavý kultivar pre veľkosť. ovocia a produktivity.
