Zber kivi nie je jedným z najjednoduchších, pretože je veľmi ťažké pochopiť, kedy je ovocie zrelé, pretože šupka nemení farbu a veľkosť nie je významným parametrom.
Je to veľmi rozšírená kultivácia v Taliansku, naša krajina sa rokmi etablovala ako jeden z najväčších producentov na svete. Ovocie je ázijského pôvodu, produkujú ho samice rastlín aktinídie, horolezeckého diódového kríka (tj. S pohlavne rastúcimi rastlinami), a zberá sa spravidla v novembri.
Rastlina kivi je skutočne zaujímavá, pretože je veľmi produktívna. Obdobie zberu neskoro na jeseň robí ovocie cenným, pretože prichádza v čase, keď už skončila produkcia veľkého množstva čerstvého ovocia. Z tohto dôvodu môže byť aktinídia krásnou plodinou, ktorú je možné vložiť do záhrady alebo do sadu. Nezabúdajte však, že na to, aby priniesla ovocie, je nevyhnutná prítomnosť samice aj samca.
Ako a kedy zbierať kivi
Obdobie zberu. Rastlina Actinidia sa začína vyrábať koncom októbra, v závislosti od klimatického pásma a ročníka nájdete zrelé ovocie počas celého novembra a dokonca aj po decembri, až do príchodu mrazov.
Pochopenie, kedy pochopiťPri rozhodovaní, či kiwi zbierať alebo nie, je potrebné vyhodnotiť jeho zrelosť, čo nie je príliš jednoduché, pretože charakteristická chlpatá pokožka je hnedá pre nezrelé ovocie aj pre zrelé, neexistujú žiadne variácie, ktoré by pomohli pochopiť, kedy je pripravené. Zrelé kivi je sladké a sladké, ak sa vyberie nezrelé, bude kyslé a nie veľmi chutné a bude mať tvrdú dužinu. Tí, ktorí profesionálne rastú, používajú refraktometer, prístroj na meranie obsahu cukru. Tí, ktorí sa kultivujú pre potešenie a majú v záhrade málo rastlín, si určite nemôžu dovoliť tento typ zariadenia. Je preto potrebné sledovať načasovanie skúseností a snažiť sa nechať ovocie na rastline čo najdlhšie. Dôležité je zohnať všetky kivi skôr, ako prídu mrazy, ktoré by zničili úrodu.
Ako zbierať. Je ťažké pochopiť, ktoré plody sa majú oddeliť od konárov aktinídií, a potom je manuálny zber veľmi jednoduchý, kivi sa oddelia odrezaním stopky, je užitočné pomôcť si záhradnými nožnicami.
Zrejte kivi. Môže sa stať, že sa ešte nezrelé kivi pozberajú, pre prípad, že by ich bolo potrebné uložiť do debničiek spolu s niektorými jablkami. Etylén v jablkách pôsobí ako zrejúci hormón a urýchľuje proces.
Zachovanie a vlastníctvo
Po zbere úrody. Na uskladnenie zozbieraných kiwi musia byť uložené v klasických prepravkách na ovocie, ktoré majú priechod, pretože majú otvory. Lepšie, že nie sú príliš blízko a vrstvené. Tmavé, suché a chladné miesto zaručuje konzerváciu najmenej jeden mesiac za predpokladu cirkulácie vzduchu. Ak je kivi uchovávané v chladničke, môže sa uchovávať aj dvakrát dlhšie.
Vlastnosti kivi . Ovocie aktinidie sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínu C, z tohto dôvodu je vynikajúce pri vyhýbaní sa chrípke a môže nahradiť citrusové plody, ďalšie ovocie dostupné od jesene do zimy. Okrem toho má kiwi tiež dobrý obsah minerálnych solí a vlákniny a je pozitívny pre črevnú flóru.
