Jednou z hlavných plodín dobre upravenej záhrady je paradajka (Solanum lycopersicum alebo Lycopersicon esculentum), dvojklíčnolistová bylina patriaca do čeľade Solanaceae, pôvodom z Latinskej Ameriky, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta.
Ako všetky záhradnícke plodiny, aj rastlina paradajok podlieha chorobám, ktoré je v ekologickom poľnohospodárstve vhodné vedieť rozpoznať na prvý pohľad, môžeme ich objaviť v článku venovanom chorobám paradajok. Botrytis je jedným z najčastejších, je jednoznačne vystavené, keď plody paradajky sú pokryté šedivý patina.
Na obranu proti tejto plesni sivej je najlepšou stratégiou prevencia, hoci existujú prírodné metódy, ktoré môžu plesni zabrániť.
Charakteristika a životný cyklus huby
Medzi hubami, ktoré napádajú paradajky, je jednou z najnepríjemnejších botrytída (Botrytis cinerea), ktorá patrí do triedy Ascomycetes a do čeľade Sclerotiniacee. Tento patogén spôsobuje ochorenie známe ako sivá pleseň . Huba ovplyvňuje aj divo rastúce rastliny a ďalšie pestované druhy: vinnú révu, šalát, kivi, jahody, maliny. Nájdeme ho ako na poli, tak aj na plodoch po zbere.
Botrytída sa vyskytuje hlavne v podmienkach vysokej vlhkosti, čo podporuje jej sivastú sporuláciu a zvyšuje jej očkovací potenciál. Najmä po zimovaní vo forme mycélia alebo čiernych hmôt (sklerócií) v kôrach, púčikoch, burine a iných zvyškoch rastlín sa po vegetatívnom opätovnom obnovení huby obnoví aktívny vývoj a vytvorí sa štruktúry (konidiofory) s vrcholovými účinkami. , na koncoch ktorých sa vytvárajú početné nepohlavné spóry ( konídie ). Zriedkavo sa v botrytíde vyskytujú pohlavné spóry (askospóry) v prírode.
Konídie sú rozptýlené vetrom a dažďom a vo fázach kvitnutia a veraisu dosahujú značné počty a sú schopné klíčiť na rastlinách až 30 dní po ich vzniku. Emisia klíčiacej trubice konídií nastáva optimálne pri teplotách 18 - 20 stupňov a pri relatívnej vlhkosti vzduchu 90 - 95 percent. Klíčenie je pomerne pomalý proces, ktorý trvá až 20 hodín a nezávisí iba od dĺžky namočenia, ale aj od fenologického štádia a od prítomnosti alebo neprítomnosti lézií na povrchu rastliny.
Poškodenie botrytídy v paradajkách
Nie je ťažké rozpoznať napadnutie botrytídou, keď sa vyskytne na plodoch: paradajky sa zmenia z červenej na sivú a sú pokryté patinou nesúcou hnilobu. Presne pre tento zvláštny príznak sa choroba bežne nazýva „pleseň sivá“.
Botrytis môže napadnúť zelené časti, oslabiť rastlinu paradajok, ako aj kvety a bobule , ktoré sú obzvlášť náchylné. Niekedy je plesňová kolonizácia podmienená prítomnosťou inhibičných látok v bobuliach, ale keď sa substrát stane priaznivým, obnoví sa a určí klasický príznak šedej hniloby na plodoch. Paradajky napadnuté plesňou v predvolebnom období vykazujú zafarbené krúžky až do dozrievania, zatiaľ čo u rastlín napadnutých pozmenenou plesňou sivou dochádza k stmavnutiu tkanív, ktoré podliehajú hnilobe a sú pokryté šedou patinou.
Ako zabrániť plesni sivej
Pre Botrytis je charakteristická značná reprodukčná kapacita a genetická variabilita, a preto je proti plesni šedej obzvlášť ťažké bojovať proti nej, akonáhle sa presadí, najmä v ekologickom poľnohospodárstve. Preto je nevyhnutné predchádzať útokom používaním rezistentných odrôd rajčiakov a uplatňovaním vhodných agronomických postupov zameraných na znižovanie faktorov, ktoré podporujú vznik patogénu. Pozrime sa teda, aké sú charakteristiky starostlivej kultivácie, aby sa tento druh choroby nezvýhodňoval.
- Využívajú sa veľké vzdialenosti na výsadbu, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu medzi listami a zabraňujú ľahkému prenosu z rastliny na rastlinu.
- Časté prevzdušňovanie plodín tunelmi alebo dažďovými prikrývkami.
- Použitie zavlažovacích hadíc, ktoré zvlhčujú pôdu a nie rastlinu.
- Odtok stojatej vody, najmä primeraným spracovaním pôdy.
- Správne hnojenie dusíkom.
Na zvýšenie odolnosti rajčiaka proti plesni šedej je tiež možné opakovane používať prípravky z prasličky alebo púpavy . Je tiež možné distribuovať produkty na báze medi (hydroxidy, oxychloridy, síranu tribasičitého,…) v blízkosti akýchkoľvek daždivých udalostí, pravdepodobne v najchladnejších hodinách dňa. Je však potrebné vziať do úvahy, že meď nemá ekologické dôsledky, aj keď je produktom povoleným ekologickou metódou.
Organická obrana paradajok
Ak sa u rajčiaka stále prejavuje sivá pleseň, zostáva iba ošetrenie mikrobiologickými prípravkami , ktoré čoraz viac využívajú antagonistickú aktivitu baktérií Bacillus subtilis a Bacillus amyloliquefaciens. Je to prírodná metóda, pretože zavádza mikroorganizmy prítomné v pôdach a rastlinách po celom svete.
Baktérie tvoria spóry, ktoré konkurujú botrytíde na úrovni listov. Bacillus subtilis a Bacillus amyloliquefaciens potom kradnú priestor a živiny plesni sivej, oberajú patogén o živiny alebo používajú samotnú hubu ako zdroj výživy. Existujú aj výrobky na báze Aureobasidium pullulans. Tieto ošetrenia sa všeobecne používajú viac v príjmových plodinách ako v rodinných záhradách, kde je dôležité zamerať sa lepšie na prevenciu.
Sivá pleseň nie je jediným problémom rajčiakov: na plodinu môžu útočiť aj iné druhy húb ( peronospóra , múčnatka, alternaria), ako aj rôzne druhy hmyzu ( nočné rastliny , ploštice , rajče ) a baktérie, ktoré spôsobujú rakovina paradajok, bakteriálne škvrnitosť a škvrnitosť ovocia. Medzi najnebezpečnejšie vírusy pre zeleninu patrí vírus rajčiakovej mozaiky (ToMV), vírus mozaiky Alfa a vírus Pepino Mosaic, zatiaľ čo medzi háďatkami patria Meloidogyne spp.
Aby sa predišlo problémom, rajčiaky sa nesmú pestovať na tej istej pôde po krátkom čase a po iných pôdach rodu Solanaceae (zemiak, baklažán, korenie, tabak), pretože by sa tak zvýšilo riziko napadnutia suchozemskými hubami (Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum a Vertillium dahliae) a nematódy . Preto je potrebné s opätovnou výsadbou zeleniny počkať 3 - 4 roky, aby sa znížil výskyt plesňových chorôb, ktorých najzrejmejšími príznakmi sú poškodenie goliera alebo koreňov.
Článok Sereny Pala
