Zber cukety sa môže javiť ako triviálna operácia, ale v skutočnosti je veľmi dôležité robiť to v pravý čas, tí, ktorí sú v oblasti zeleninovej záhrady nováčikom, to možno nevedia. Téma si preto zaslúži malú štúdiu, ktorá je užitočná na to, aby ste sa naučili, kedy cuketu vybrať a ako rozpoznať, či je na rastline pripravená.
Správna úroda je pre chuť zeleniny veľmi dôležitá: ak budete čakať príliš dlho, cuketa vytvorí veľa semien, jej pokožka bude kožovitá a predovšetkým dužina získa nepríjemnú horkú chuť. V skutočnosti je potrebné vedieť, že cukety sú zelenina, ktorá sa nesmie zberať, keď sú zrelé, to, čo považujeme za pripravené, je vlastne nezrelé ovocie, zatiaľ čo keď je zrelé, už nemá dobrú chuť.
Okrem zberu skutočného ovocia, predmetom tohto článku, je kultiváciou tejto tekvice tiež možnosť zberu kvetov cukety, ktoré sú tiež veľmi dobré na zjedenie. Venoval som konkrétny príspevok o tom, ako rozpoznať kvety cukety, ktoré sa majú zbierať, pretože nesprávna úroda môže brániť plodu a následne nás pripraviť o úrodu ovocia.
Správny čas na uchopenie
Cukety sa dajú uchopiť už od útleho veku, teoreticky ich brať príliš skoro nie je chybou. Ako ovocie, ktoré sa však bude zbierať nezrelé, sa dá zjesť aj malé, stále ešte bezsemenné cukety sú dobre nastrúhané surové. Je však zrejmé, že na kvantitatívnej úrovni je lepšie vyrábať cukety úctyhodnej veľkosti, aby mali uspokojivú produkciu.
Ideálne je poznať vysadenú odrodu, aby ste zistili, kedy je pripravená, aby ste vedeli, čo od vzhľadu a veľkosti môžete očakávať. Ak pestujete odrodu prvýkrát, musíte postupovať metódou pokusov a omylov, po niekoľkých cuketách budete ľahšie pochopiť hotové ovocie.
Obdobie, v ktorom sa v záhrade začína s výrobou, je zvyčajne mesiac júl, aj keď presný čas závisí od sejby, podnebia v roku a od druhu vysadenej cukety. Existujú odrody, ktoré sú viac-menej skoré ako ostatné, v priemere sa prvé plody dostavia po mesiaci po zasiatí.
Ako vybrať cuketu
Samotný proces zberu je veľmi jednoduchý: cuketu je potrebné odpojiť od rastliny rozrezaním drobného, ktorý ju spája. Ľahko sa to dá urobiť ručne, stočením uchytenia ovocia alebo pomocou noža či nožníc. V tomto druhom prípade je dôležité pracovať s čistými nástrojmi a pri prechode z jedného závodu na druhé buďte opatrní, aby nedochádzalo k chorobám. Rezy spôsobené nástrojmi patria medzi hlavné nosiče chorôb pre záhradu, v prípade pestovania cukety je potrebné venovať osobitnú pozornosť viróze.
skladovanie
Po zbere cukety sa dá konzervovať rôznymi spôsobmi: pri surovom stave netrvá dlho a musí sa variť, ale pri bohatej produkcii môžete ovocie zmraziť, vysušiť alebo nakladať. Viac sa o tom dočítate v článku, ako najlepšie zachovať cuketu.
Zber a produkcia rastliny
Zber nie je dôležitý len pre chuť zeleniny, ovplyvňuje tiež produktivitu celej rastliny cukety . Biologickým cieľom rastliny, tak ako každého tvora, je množiť sa a chrániť tento druh. V prípade cukety reprodukcia spočíva vo vytvorení zrelého ovocia, ktoré má vo vnútri semená pripravené na oživenie nových rastlín v nasledujúcom roku. Keď sa rastline podarí vyrobiť tri alebo štyri plody dobrej veľkosti a dospieť ich k zrelosti, už nemá stimul a môže prestať produkovať. Ak naopak cuketovú rastlinu neustále zberáme, prináša naďalej ovocie, pretože musí spĺňať svoj reprodukčný účel.
Cuketa je mimoriadne produktívna zelenina : môže pripraviť jedno ovocie dobrej veľkosti za deň a pokračovať v nepretržitej výrobe aj dva po sebe nasledujúce mesiace. To si vyžaduje stálosť pri uchopení: zabudnutím na ovocie na rastline môžeme zastaviť túto hojnú hojnosť. Chlad spomalí produkciu, až kým sa nezastaví dokončením plodiny.
Po zbere je užitočné naučiť sa ich mnohými spôsobmi variť, vzhľadom na produktivitu rastliny si môžete prečítať veľa vynikajúcich nápadov na varenie cukety na príslušnej stránke Orto Da Coltivare.
