Spracovaný obsah
- Rada pre tých, ktorí chcú začať hneď
- Jediná pozornosť: správne zavlažovanie
- Najvhodnejšie rastliny v byte
Pôžitok z pestovania bylín a niektorých ďalších bylín užitočných v kuchyni nemusí nevyhnutne vyžadovať záhradu alebo terasu; veľa bylín sa dá chovať v malých kvetináčoch umiestnených na parapete v lete a v interiéri vo veľmi svetlej polohe v chladnej sezóne. Od polovice februára môžeme založiť malý domáci výsev a začať s ročným cyklom (petržlen, bazalka, kerblík …) výsevom priamo do kvetináčov. S trochou úsilia a niekoľkými radami si môžete dať čerstvý tymián na pečené zemiaky, bazalku, ktorá vám dodá letnú príchuť, do paradajkovej omáčky alebo nejaké lístky mäty na tráviaci bylinkový čaj.
Rada pre tých, ktorí chcú začať hneď
- Ak chcete bylinky pestovať v interiéroch, musíte si vyhradiť svetlý priestor, ktorý dokáže prijať najmenej šesť hodín svetla denne . Ideálny je vnútorný parapet okna umiestneného na juh alebo na západ: aby sa zabránilo popáleninám zo slnečných lúčov, je vhodné rastliny premiestniť na stôl alebo poličku umiestnenú na dobre osvetlených miestach.
- Vyberte si hrnce alebo nádoby dostatočnej veľkosti, ktoré zabezpečia správny odtok : v zimných interiéroch je lepšie zvoliť plast alebo kov, materiály, ktoré uľahčujú udržiavanie pôdy vlhkej, namiesto klasickej oveľa pórovitejšej terakoty. Je vhodné kúpiť si obľúbené sadenice pripravené na transplantáciu v škôlke alebo supermarkete.
- Na dno nádob položte štrk alebo expandovanú hlinu a naplňte ju jednou časťou piesku alebo perlitu a dvoma časťami zalievacej pôdy: umožní to adekvátny odtok , ktorý je nevyhnutný pre úspešný rast bylín.
Jediná pozornosť: správne zavlažovanie
Zavlažujte primerane skoro ráno, aby ste udržali správnu vlhkosť pôdy, aby ste sa vyhli prebytočnej vode, ktorá môže byť príčinou plesní. Dobrým riešením môže byť umiestniť pod hrnce podnos s kamienkami a priamo do neho naliať vodu. Tento systém zabezpečí potrebnú vlhkosť bez toho, aby rastlinám spôsobil problémy. Rastliny všeobecne majú úžitok z toho, že sú usporiadané blízko seba, bez toho, aby ich hromadili, ale rešpektovali dobré vetranie, dokonalé spolužitie vytvorí mikroklímu priaznivú pre ich rast. Vyvarujte sa nadbytku fungicídov a pesticídov, aby sa na stôl nedostali škodlivé chemikálie.
Najvhodnejšie rastliny v byte
Letničky: petržlen, bazalka, kôpor, kerblík
Sú to najvhodnejšie letničky na pestovanie v nádobách, pretože znášajú umiestnenie v pomerne malých kvetináčoch a nevyžadujú osobitnú starostlivosť. Listy sa konzumujú a odrežú z vrcholov, aby sa stimuloval ich opätovný rast. Aby ste neminuli zásoby, môžete oddeliť niektoré listy, ktoré sa zmrazia osobitne a v prípade potreby sa použijú.
Trvalky: rozmarín, mäta, oregano, slané, tymián, majoránka
Najklasickejšie aromatické bylinky talianskej kuchyne, rozmarín a oregano, môžu pestovať v nádobách vo vnútri domu. Budú musieť byť orezané nožnicami začínajúcimi od vrchu.
Vo vode už nakrájame: šalvia
Vedľa rastlín na zemi si budeme môcť uchovať rezervu ďalších aróm, ktoré sa doma pestujú ťažšie, napríklad šalvie. Malý džbán alebo pohár s trochou vody stačí na to, aby arómy zostali svieže aj mesiac , za predpokladu, že ich drevený koniec bude šikmo rozrezaný, aby sa zvýšila absorpčná plocha a tiež sa odstránili lístie až do bodu maximálne ponorenie, aby sa zabránilo procesu hniloby.
Zeleninové sladidlo: stévia
Na prirodzené sladenie bylinkových čajov a koláčov môžeme použiť listy Stevia rebaudiana, aby sme vám zabezpečili teplý a jasný úkryt v zimných mesiacoch. Z tejto rastliny, ktorá pôvodne rastie v piesočnatých pôdach oblastí rozprestierajúcich sa na hranici medzi Paraguajom a Brazíliou, sa odstránia vegetatívne vrcholy, pričom vždy zostanú 1 až 2 uzly s príslušnými listami, aby sa umožnil vývoj axilárnych trysiek, ktoré keď budú pretiahnuté budú upravené rovnako. Tieto rezné vetvy budú uvedené uschnúť na zavesených zväzkoch, alebo umiestnené na povrchu a umiestnená do vetranej miestnosti v tieni, kým sa úplne uschnúť. Potom bude postačovať na jemné rozdrobenie listov pomocou bežného kuchynského mixéra . tamZískaný prášok sladí asi 20-krát viac ako cukor.