Úroda je čas, keď sa tvrdá práca záhradníka zúročuje (doslova!). Keď sa zberu zeleniny rozumejú skúsenosti, každá zelenina má svoje malé znaky, ktoré nám dajú vedieť, keď je hotová. Zber zeleniny v najlepšom čase je veľmi dôležitý, pretože to určuje kvalitu jedla, ktoré si potom prinesieme na stôl: ak ho vezmeme príliš skoro, budeme mať nedozretú zeleninu, zatiaľ čo keď počkáme, riskujeme, že ovocie zhnije, že semená stvrdnú alebo že listy vyschnú.
Veľkou výhodou rodinnej záhrady pod domom je to, že môžete jesť najčerstvejšiu zeleninu, ktorá je len natrhaná, v jej najlepšej kvalite a výživových vlastnostiach.
Vedieť, kedy zbierať
Ak poznáte načasovanie a máte prehľad o tom, kedy máte zasiať, je možné mať predstavu o tom, čo je pripravené na zber, ale pozorovanie je vždy dôležitejšie ako teória.
Podľa farby často pochopíme, či je správny čas na zber (stáva sa to predovšetkým v ovocí, ako je to v prípade rajčiaka alebo papriky), tiež nám môžu pomôcť pochopiť arómy alebo rozmery. Ostatné rastliny, napríklad strukoviny, sa dajú pochopiť dotykom testovaním konzistencie (napríklad dotykom šupky fazule, aby ste nahmatali osivo). Potom existujú rastliny, v ktorých zelenina nie je viditeľná, pretože je v podzemí (to je prípad hľúz, zemiakov, cibule a mrkvy), takže je potrebné rastlinu pozorovať, aby ste pochopili, či je čas na vyťaženie zo zeme.
Skalárne plánovanie a zber pre rodinnú záhradu
Mnoho zeleninových rastlín umožňuje postupný zber, v tomto prípade sa zelenina dobre drží na rastline, a preto sa dá zberať podľa potreby, aby ste ju priniesli na stôl alebo do panvice. Presné naplánovanie záhrady umožňuje aj plánovanie zbierok, je preto užitočné vypočítať čas zberu, aby sme vám pomohli, odporúčame vám pozrieť si kalendár zbierok v záhrade .
Mesiac a úroda zeleniny
Pre tých, ktorí tomu veria, ponúka lunárny kalendár veľa náznakov o zbere zeleniny. Ak zbierate zeleninu na konzerváciu a sušenie, ako sú strukoviny a hľuzy, mali by ste tak činiť na ubúdajúcom mesiaci, zatiaľ čo čerstvá zelenina by sa mala zbierať na pribúdajúcom mesiaci.
Niekoľko rád, ako zvoliť čas zberu
Existuje niekoľko osvedčených postupov na najlepší zber zeleniny z našej záhrady:
- V letných mesiacoch sa vyhnite príliš horúcim chvíľam dňa, aby ste predišli úpalu a zabránili predčasnému vädnutiu zeleniny tepelným šokom.
- The ovocie zelenina (napr tekvica, papriky, baklažán, paradajka), najlepšie zbierať je v dopoludňajších hodinách.
- Tieto listová zelenina (šaláty, rukola, petržlen, stopky) majú namiesto toho zovretia pri západe slnka, keď sú bohatšie na živiny vďaka fotosyntéze.
- Ak je to možné, vyhnite sa hnilobe, zbierajte suchú zeleninu (preto pred zavlažovaním, v žiadnom prípade nie po búrkach alebo dažďoch), bude tiež menej plná zeme.
Bol tento článok nápomocný? Môžete zanechať komentár s názorom, radou, otázkou alebo iným, spätná väzba je vždy príjemná.
Ak chcete zostať v kontakte, môžete sa prihlásiť na odber noviniek alebo sledovať Orto Da Coltivare na Instagrame a facebooku.