Sezónne ovocie a zelenina v novembri
Sejacie transplantáty fungujú na mesačnej úrode
November je mesiacom gaštanov, tomelu a granátových jabĺk, to sú typické jesenné plodiny a príchute. Zo záhrady dorazí niekoľko ďalších tekvíc, v špajzi sú v lete natrhané zemiaky a cibuľa a pripravený je fenikel, rôzne druhy kapusty a chutné čakanky.
Príroda nám nedovolí chýbať tým, čo žiť a tešiť sa, aj napriek prístupu zimného chladu. Výber nákupu alebo pestovania sezónneho ovocia je etický a ekonomický.
Na jednej strane má zelenina v prirodzenom období nižšie náklady, na druhej strane nákup sezónnej zeleniny znižuje znečistenie, ktoré nevyžaduje dlhú prepravu alebo vyhrievané kultivačné prostredie.
November: ktoré ovocie je v sezóne
V novembrovom sade v celom Taliansku dominujú tomel, jablká a hrušky, ako aj granátové jablko, ktoré sme začali zbierať už v októbri, ale stále prinášajú ovocie. Ďalším skvelým protagonistom tohto mesiaca je kivi, veľmi produktívna popínavá rastlina, ktorá prináša ovocie koncom jesene. V južnom Taliansku je však november festivalom citrusových plodov: zbierajú sa pomaranče, mandarínky, mandarínky, mapo, cédre a grapefruity. Na rastline sa stále nachádzajú olivy, zatiaľ čo v lese, bohatom na ježky a opadané lístie, môžete siahnuť po gaštanoch.
Sezónna zelenina z novembra
V novembrovej záhrade dominujú kapusta a šaláty. Z listovej zeleniny si pamätáme endíviu, hlávkový šalát a čerešňu. November takisto dovršuje kultúrny cyklus katalánska, okrúhlice a špenátu. Ak je zima neskoro na príchod alebo keď sa pestuje v tuneloch, môžete si dať reďkovky, pór, fenikel, zeler a mrkvu. Rodina kapusty výrobou nešetrí: ružičkový kel, karfiol, brokolica, savojská kapusta a kapusta sú pripravené v novembri.
Medzi prekvapenia záhrady môžete mať aj topinambur, veľmi dobrú hľuzu s artyčokovou príchuťou a nádherné kvety šafranu.
V špajzi sú stále nejaké letné plodiny: tekvica, zemiaky, cibuľa, cesnak a šalotka, táto zelenina sa dlho konzervuje, a preto zostáva k dispozícii aj pre tento mesiac.
Sezónne aromatické . Vždy sú k dispozícii bylinky ako tymian, šalvia a rozmarín, iné ako majorán, oregano a petržlen je potrebné zbierať pred zamrznutím, a preto to urobte veľmi dobre v novembri.
