Jabloň je rozšírená a pestovaná rastlina po celom svete a existuje veľa odrôd pochádzajúcich z medzirodových a medzidruhových krížení. Tento druh je súčasťou čeľade ružovité (Rosaceae) a podskupiny ovocných drevín, ktoré sa nazývajú preto, lebo ovocie, ktoré je z botanického hľadiska skutočne falošné, je jablko. Nájdete staré jablone vysoké 10 - 12 metrov, ale racionálne pestovanie obsahuje ich vývoj v rámci nižších výškových limitov pre ľahký zber a správu rastlín.
Pestovanie jabloní na vlastnú spotrebu alebo pre malú produkciu nemusí vždy viesť k plodu so vzhľadom a veľkosťou, na ktorú sme ako kupujúci zvyknutí. Ak sa rozhodneme pestovať ekologicky, je pravdepodobné, že jablká majú menšiu veľkosť a určité chyby, ale pri náležitej starostlivosti a dobrých znalostiach o rastline je stále možné získať slušnú úrodu.
Môžeme očakávať, že pri dobre vykonanom organickom pestovaní sa získajú kvalitné a obzvlášť zdravé jablká vo výrobe šetrnej k životnému prostrediu.
Ideálne podnebie a terén
Klímy. Jabloň je rastlina s chladným miernym prostredím, v zime je schopná tolerovať teploty až do - 25 ° C, z tohto dôvodu dobre rastie aj vo vysokých nadmorských výškach, nad 1 000 metrov. Jednou z najdôležitejších klimatických potrieb pre pestovanie mnohých odrôd jabloní je vysoká potreba chladu, t. J. Akumulácia hodín pri teplotách od 0 do 14 ° C, s optimom pri 7 ° C. Tento spěch je nevyhnutný na prebudenie púčikov stromu z pokoja na nasledujúcu jar. Jabloň potrebuje v zime v priemere 1 000 „jednotiek chladu“, pričom pri 7 stupňoch počíta každú hodinu s 1 jednotkou. Táto požiadavka nie je splnená v oblastiach s miernymi zimami, existujú však niektoré odrody jabĺk, napríklad Annurca, ktoré sa dajú pestovať aj na juhu, pretože majú nižšiu potrebu chladenia.
Pozemok je uvedený . Jabloň nie je nijako zvlášť náročná na pôdu, a to aj preto, že existuje niekoľko podpníkov, ktoré sa prispôsobujú rôznym pôdnym podmienkam, dôležité je, že tu nie je príliš veľa vápenca. Dobrá dostupnosť vápnika (prvku prítomného vo vápenci) je však nevyhnutná, aby sa zabránilo fenoménu horkej jamy, preto odporúčame vykonať analýzu pôdy pred rastlinou na overenie jej prítomnosti, ktorá veľmi závisí od pH: ak je pôda kyslá , vápnik chýba.
Pestovanie jabloní je možné aj v kvetináčoch, ale je vhodnejšie zvoliť jablone malej veľkosti, ktorým sa v každom prípade musí zabezpečiť dobré množstvo pôdy. Hrniec musí mať zodpovedajúce rozmery pre koreňový systém, pôdu treba často zavlažovať a pravidelne ju obohacovať vyzretým kompostom a inými prírodnými organickými alebo minerálnymi hnojivami. Môžu sa použiť kamenné múčky, drevný popol, síran horečnatý a draslík.
Ako zasadiť jabloň
Transplantácia, Ak chcete vysadiť jabloň, musíte si kúpiť jeden alebo dva roky starú rastlinu, ktorú už štepil škôlkar. Pomerne hlboký a široký otvor treba vykopať lopatou alebo šnekovým motorom. Približné rozmery otvoru by mali byť v prípade potreby 70 x 70 x 70 cm alebo viac. K povrchovým vrstvám pôdy je potrebné pridať dobre vyzretý kompost alebo hnoj: ak sa použijú čerstvé prvky, môže dôjsť k hnilobe koreňov. Čerstvý hnoj však môže byť užitočný na využitie, t. J. Namočenie koreňov najmenej na 15 minút do hustého roztoku čerstvého hnoja, vody, piesku a pôdy. Táto operácia sa vykonáva na holých koreňových rastlinách bez hlineného chleba. Akonáhle je stromček transplantovaný, so zemou vloženou späť do diery,rastlina musí mať vrúbľovací bod asi 15-20 cm nad povrchom pôdy. Na konci celej operácie je potom potrebné výdatne zavlažovať na základni. Výsadba sa koná od októbra do marca.
Podpník . Pri nákupe ovocných rastlín je veľmi dôležité opýtať sa škôlkara, na ktoré podpníky sú vrúbľované, pretože to ovplyvňuje faktory ako adaptabilita na pôdu a veľkosť, ktorú majú rastliny tendenciu predpokladať. Lepšie sa zamerajte na podpníky, ktoré dodávajú rastline strednú silu, aby bola vyvážená situácia. Je zrejmé, že musíme brať do úvahy povahu pôdy, ktorú máme, a zvoliť vhodný podpník.
Opelenie. Jabloň je nekompatibilná so sebou, preto je potrebné mať aspoň dve odrody so súčasným kvitnutím, aby mohlo dôjsť k opeleniu, ktoré vykonávajú včely alebo iný opeľujúci hmyz. Prítomnosť niektorých včelstiev v sade je veľmi užitočná a navyše umožňuje kombinovať produkciu medu s pestovaním ovocia.
Rozloženie výsadby . Poznanie typu podpníka, ktorý používa škôlkar, je nevyhnutné na definovanie rozloženia výsadby nášho sadu. Jablkové stromy na zakrpatených podpníkoch môžu byť pestované vretenovo a veľmi husto presadené, dokonca aj menej ako 2 metre od seba, zatiaľ čo ak je podpník energickejší, rozhodneme sa pre rozšírenejšiu formu kultivácie a následne ponecháme väčšiu vzdialenosť. široká medzi jednou jabloňou a druhou, približne 4 metre. Spravidla platí, že ak dáte do záhrady nejaké jablone, rozhodnete sa pre vzdialenosť medzi rastlinami štyri alebo päť metrov.
Pestovanie jablčného sadu v detaile
Zavlažovanie. Ak sadíte jablone vrúbľované na slabé podpníky (napríklad jabloň M9 vybraná na pestovanie vretien a rozšírená v ovocných sadoch), je potrebné zavlažovanie po celú dobu životnosti rastliny. V iných prípadoch je to však dôležité počas prvých 2 alebo 3 rokov po implantácii, keď koreňový systém ešte nie je sebestačný. Následne môžu byť užitočné záchranné zásahy v prípade sucha, najmä počas obdobia kvitnutia a rastu plodov. Ani po zbere nesmie chýbať voda, čo je predpoklad výroby nasledujúceho roku.
Mulčovanie . Okolo novo transplantovaných rastlín, najmä pri absencii pevného zavlažovacieho systému, je vhodné usporiadať kruh organického mulča na báze slamy alebo sena, ktorý chráni rastlinu pred vodnou konkurenciou s trávnikom okolo nej. Mulčovanie sa musí pravidelne doplňovať, pretože sa slama rozkladá a každý rok je potrebné pod neho vložiť niekoľko hrstí hnoja do peliet alebo iných prírodných hnojív, ktoré fungujú ako organické hnojivo.
Ako orezávať jabloň
Forma hospodárenia. V zmiešanom sade pre jabloň sa odporúča dosť voľná forma kultivácie, pri ktorej nie je rastlina veľmi obmedzená, naopak pri špecializovanom pestovaní jabĺk sa používajú prísnejšie polohy, ako napríklad vreteno alebo vreteno. Platnou formou by mohla byť forma s názvom „Taille Longue“ alebo „Solaxe“, v ktorej je stredová os vyvinutá tak, aby sa vyvíjala bez rezov, s plodonosnými vetvami stenčenými, ale nie skrátenými. Plody, ktoré sa vyvíjajú na vrchole konárov, svojou hmotnosťou ohýbajú samotné konáre, a tým eliminujú vrcholovú dominanciu konára. Rastlina získava trochu plačúci a divoký vzhľad a poskytuje dobré výnosy.
Prerezávanie . Pri vyššie opísanej tréningovej metóde by sa rez na konci zimy mal týkať hlavne eliminácie nízkych konárov (tie do výšky 1,2 metra nad zemou), príliš hustých a suchých alebo vyčerpaných. V lete sú prísavky vypestované na základni a zvislé prísavky nakoniec vypestované na vetvách vylúčené. Jabloň sa vytvára na lamburde, ale aj na púčikoch prítomných na vrcholoch zmiešaných konárov a brindilli, je preto potrebné mať na pamäti, že skrátenie týchto konárov by stimulovalo opätovný rast vegetácie. Na reguláciu produktívneho náboja je lepšie namiesto skrátenia prítomných konárov tenšie vetvy.
Plody riedte, Intervenciou, ktorú netreba podceňovať, je zriedenie plodov, ktoré sa zvykne používať na jablká dobrej veľkosti a predovšetkým na zabránenie striedania produkcie, ktorej tento druh prirodzene podlieha. Ak je jabloň ponechaná na seba, má tendenciu striedať rok veľkej produkcie s rokom vybíjania, v ktorom sa zozbiera niekoľko jabĺk. Postup preriedenia je možné vykonať ručne, a to po zaschnutí plodov a po prirodzenom opadnutí, keď sú plody ešte mladé, po 7-10 dňoch od ich vzniku. Každá skupina drobných plodov pochádza z kvetenstva piatich kvetov, zvyčajne zostáva iba stredový plod každej skupiny alebo najviac dva, zatiaľ čo ostatné sú odstránené. Odporúča sa používať nožnice, ktoré zachovávajú časť stopky,týmto spôsobom sa zabráni tomu, aby rezaná rana tiež spôsobila pokles zostávajúceho ovocia.
Choroby jabloňového sadu
Ďalej vidíme tri najčastejšie problémy na jabloni. Ak sa chcete dozvedieť viac o chorobách, ktorým jabloňová rastlina podlieha, odporúčam prečítať si konkrétny článok o chorobách jabĺk a hrušiek, v ktorom sú lepšie analyzované nepriaznivé účinky. tieto dva plody pome.
Chrastavitosť a nenávisť. Najbežnejšími plesňovými chorobami jabloní sú chrastavitosť a múčnatka. Prvý sa prejavuje mnohými malými okrúhlymi tmavými škvrnami na listoch a plodoch, druhý práškovými belavými škvrnami. V ekologickom poľnohospodárstve tomu všetkému zabránime prevzdušnením lístia správnym rezom a výberom odolných alebo tolerantných odrôd už od začiatku. Maceráty prasličky a púpavy pravidelne distribuované na rastlinách stimulujú ich prirodzenú obranyschopnosť, ale v závažných prípadoch je možné použiť polysulfid vápenatý pri obidvoch chorobách, alebo meď pri chrastavitosti a síru pri múčnatke. Je dôležité dôsledne dodržiavať pokyny na obaloch komerčných výrobkov, pokiaľ ide o dávky a spôsob použitia.Pre múčnatku sú účinné aj hydrogenuhličitan sodný a hydrogenuhličitan draselný rozpustený vo vode.
Horká značka Jedná sa o fyziopatiu, ktorá je zmenou neparazitickej povahy a kvôli obtiažnosti rastliny pri prenose vápnika do plodov, najmä pri veľkých odrodách. Fenomén sa prejavuje predovšetkým konzerváciou po zbere vo forme alterácie buničiny so stlačenými a suberifikovanými zárezmi. Tomuto problému sa dá vyhnúť predbežným hnojením uhličitanom vápenatým, múkami z vápenatých rias, popolom z dreva alebo dokonca postrekom na listy na báze chloridu vápenatého (povolené v ekologickom poľnohospodárstve) po odkvitnutí.
Hmyz a parazity
Carpocapsa pomonella . Známy tiež ako „jablkový červ“, je to mol, ktorý kladie vajíčka na listy a plody. Viac informácií o obrane proti karpocapse sa dozvieme v samostatnom článku. Larvy, ktoré sa narodia, potom tiež vykopávajú tunely v plodoch a ničia ich. Siete proti hmyzu umiestnené po rastlinách po usadení plodov sú vynikajúcou bariérou, inak si pri liečbe povolenej v ekologickom poľnohospodárstve môžete vybrať medzi produktmi na báze vírusu granulózy a Spinosadu. Ak sa chcete zamerať na masívne zachytenie mory, môžete použiť biologické pasce Tap Trap s bielkovinovou návnadou.
Mealybugs . Šupinatý hmyz možno nájsť pripevnený k vetvam jablone a prerušovať ovocie tak, že zanecháva veľa malých otvorov. Určitý vplyv na ne má aj polysulfid vápenatý, ktorý sa používa na chrastavitosť a múčnatku, inak je lepšie vetvy vyčistiť drôtenou kefou.
Vyšívaček. Sú to mory, ktoré poškodzujú vzhľad výšivky na listoch a pokožke plodov. Bacillus thuringiensis, úplne neškodný pre užitočné organizmy, je prirodzenou metódou veľmi vhodnou na ich odstránenie.
Vošky . Aj jabloň môže byť ovplyvnená voškami, z ktorých je veľa prírodných predátorov chránených starostlivosťou o biodiverzitu v sade. Účinnosť azadirachtínu, účinnej látky extrahovanej zo semien stromu Neem, sa preukázala na voške sivej.
Iný hmyz . Na jabloň môže zaútočiť aj rodilegno, ktoré vykopáva tunely v konároch a v stonke. Preto je vhodné podporiť prítomnosť ďatľa, vtáka, ktorý dychtivo žerie svoje larvy, a pozývať ho umelými hniezdami. Pasce na jedlo Tap Trap, ktoré už boli spomenuté pre karpocapsu, sú účinné aj proti osám a sršňom a proti ovocnej muške, dokážu zachytiť značné množstvo hmyzu a výrazne znížiť problém.
Zber a použitie jabĺk
Úroda jabĺk. Existujú odrody jabloní s letnou úrodou, ktorých plody majú obmedzenú trvanlivosť, zatiaľ čo tie s jesennou úrodou a neskoršie (tiež nazývané zimné jablká) sú vhodné na skladovanie v kontrolovanej atmosfére mnoho mesiacov. Zber sa môže uskutočňovať zo zeme, ak rastliny nie sú príliš silné a dosahujú až 25 kg ovocia na rastlinu. Ponorenie plodov do roztoku propolisu pomáha chrániť ich pred pozberovými chorobami.
Použitie jabĺk . Okrem konzumácie v čerstvom stave sa veľa jabĺk dobre hodí na varenie a na prípravu dezertov, džúsov, jablčného muštu a octu. Trochu neobvyklým, ale zaujímavým prípravkom je šťava z „pribitých jabĺk“, bohatá na železo.
Jabloň je rastlina s nespočetnými kultivarmi, od moderných výberov až po najstaršie odrody. Niekedy je dule mylne uvedená ako odroda jabĺk, hoci ide o iný strom, ktorý nepatrí k druhu melus domestica, a preto si zaslúži samostatnú diskusiu, ktorú nájdete v článku o dule.
Medzi najskoršie jablone patrí starodávna odroda vhodná aj na pestovanie v kvetináčoch, konkrétne jabloň San Giovanni, ktorá produkuje drobné ovocie, ktoré dozrieva koncom júna (v skutočnosti je deň svätého Jána 24. júna) a je zachovaná. na krátku dobu. Niektoré odrody jabloní odolných proti chrastavitosti, a preto je potrebné ich brať do úvahy pri ekologickom poľnohospodárstve, sú Topaz, Florina a Pinova. Pri neskorom zbere spomenieme Bella di Boskoop, sladko-kyslé jablko holandského pôvodu, odolné voči chorobám.
