Prvá vec, ktorú musíte urobiť, aby ste sa mohli pustiť do výroby zeleninovej záhrady, je starostlivosť o pôdu a jej príprava tak, aby bola priaznivá pre plodiny, ktoré ideme vkladať. Toto je veľmi dôležitá práca, ktorá pre dobrú mieru podmieňuje konečný výsledok kultivácie.
Dobre obrábaná pôda so správnym základným hnojením je mäkká, úrodná, ľahko preniknuteľná koreňmi rastlín, schopná zadržať vlhkosť bez škodlivej stagnácie. To znamená predchádzať mnohým problémom a uprednostňovať vývoj zeleninových plodín.
Práce potrebné na prípravu dobrej zeleninovej záhrady začínajú čistením pôdy, pokračujú kopaním, základným hnojením, frézovaním alebo okopávaním a prípravou sejby. Pozrime sa podrobne, ako sa vykonáva správne spracovanie.
Najlepší čas začať
So záhradou môžete začať prakticky kedykoľvek počas roka: vždy treba urobiť nejaké práce a niektoré rastliny, ktoré je možné vysiať alebo presadiť. Najpriaznivejšou dobou pre zeleninu je však jar, najmä mesiac marec na siatie, apríl a máj na presádzanie už vytvorených sadeníc. Od jari môžete využiť letné horúčavy na dozretie plodovej zeleniny a získanie bohatej úrody. Toto je najlepší rastový cyklus pre väčšinu zeleniny.
Ak chcete siať na jar, musíte však začať pracovať skôr: najlepšie je obrábať pôdu medzi jeseňom a zimou. Takto sa uvoľnená pôda okysličená a obohatená organickými hnojivami začne aktivovať a bude mať čas na svoju najlepšiu štruktúru. Prítomné mikroorganizmy spracujú hnojivá tak, že ich „strávia“ a sprístupnia ich rastlinám. Jesenné dažde a zimné mrazy zlepšia fyzickú štruktúru pôdy. Výsledkom bude mäkký a úrodný substrát, pripravený privítať záhradnícke rastliny.
Čistenie: bylinky a kamene odstráňte
Keď začnete obrábať pôdu po prvýkrát, nájdete ako východiskový bod trávnik zložený z rôznych divokých bylín, možno aj kríkov. Všetky tieto byliny by sa mali vylúčiť, aby sa uvoľnili miesto pre plodiny. Ak im chceme zabrániť v opätovnom raste, musíme sa pokúsiť odstrániť všetky korene a časti rastliny, ktoré by mohli obsahovať semená.
Z ekologického hľadiska je použitie herbicídov zjavne vylúčené, takže bylinky sa musia odstraňovať ručne alebo v každom prípade mechanickými prostriedkami. Je to jednoducho zdravý rozum: chemické herbicídy sú veľmi škodlivé látky pre životné prostredie aj pre ľudí. Používanie herbicídov je škodlivé predovšetkým pre tých, ktorí pracujú na záhrade, v druhom rade pre tých, ktorí budú jesť zeleninu.
Kroky, ktoré sa majú vykonať na trávniku, sú v prvom rade prvé povrchové čistenie pokosením trávy (žacou lištou alebo krovinorezom) a zhromaždením všetkých zvyškov. Potom nasleduje okopávanie zamerané na odstránenie prvých centimetrov pôdy, ktorá obsahuje veľa povrchových koreňov trávnika.
Aj tí, ktorí budú musieť pripraviť pôdu, ktorá už bola predtým obrábaná, ju budú musieť očistiť, aby sa odstránili zvyšky predchádzajúcich plodín. Tieto zeleninové časti sa budú kompostovať osobitne a nebudú sa mleté do pôdy.
Pri čistení pôdy sa musia tiež odstrániť príliš veľké kamene, ktoré môžu brániť koreňom rastlín: príliš kamenistá pôda nie je na záhradníctvo ideálna. Z tohto dôvodu musia byť odstránené najokázalejšie kamene, čo je potrebné urobiť aj pri kopaní a okopávaní.
Obrábanie pôdy
Po vyčistení pôdy je potrebné ju prepracovať, aby bola mäkká, aby korene rastlín nenašli žiadne prekážky, a odvodnenie, to znamená, že je ľahko priepustná pre vodu. Tí, ktorí si založia malú zeleninovú záhradu, to urobia pomocou ručného náradia: nevyhnutnými potrebami sú rýľ (alebo rýpanie vidlice), motyka a hrable, s rozširovaním poľa je užitočné mechanizovať prácu pomocou nástrojov, ako sú motorové plečky, kultivátor alebo rýľový stroj.
Musíme sa vyhnúť práci v záhrade počas dažďa alebo po daždi. Ak je pôda nasiaknutá vodou, bude ťažká a nebude možné správne rozpadať hrudy. Prílišné sucho tiež nie je ideálne, pretože robí zem veľmi tvrdou. Správny čas na kopanie alebo obrábanie je vtedy, keď je pôda v tempere. Termín „in tempera“ označuje vlhký stav, v ktorom sú hrudky veľmi drobivé.
Till s rýľom
Rýľ sa používa na uvoľnenie pôdy, čo je dôležitá operácia, pretože je potom sypký a priepustný. Pri kopaní sú hrudy zlomené, čepeľ nástroja sa zaborí do celej hĺbky, zvyčajne 25/35 centimetrov, a zaberá páčkou. Týmto spôsobom sa rozbije horná kôra pôdy a rozdelia sa všetky podzemné korene. Táto operácia je podrobnejšie vysvetlená v článku venovanom spôsobu kopania záhrady.
Tradičná technika kopania spočíva v obracaní hrudy, čo nemá vždy pozitívne dôsledky. Pôda je obývaná rôznymi mikroorganizmami užitočnými pre život rastlín, niektoré žijú v najpovrchovejších oblastiach, iné zasa do hĺbky. Otočením koša sa väčšina tohto mikroskopického života zabije a stratí sa plodnosť, preto sa ekologickému poľnohospodárstvu radšej vyhýbame (odporúčam prečítať si túto hĺbkovú štúdiu o tejto téme).
Prvé kopanie lúčnej krajiny však musí čeliť spleti koreňov, ktoré sa vytvorili v priebehu času, z tohto dôvodu môže byť užitočné uskutočniť energický zásah za cenu narušenia niektorých pôdnych bilancií.
Rýpačka je vynikajúcou náhradou rýľa: ak je pôda veľmi kompaktná, umožňuje obrábanie pôdy s menšou námahou. Na zníženie námahy pri kopaní môžete použiť tecnovanga, skutočne prekvapivý nástroj, ktorý má užitočný mechanizmus, vďaka ktorému nemusíte ohýbať chrbát.
Základné hnojenie
Pri príprave záhrady je tiež vhodné vylepšiť pôdu zapracovaním hnojiva. Táto operácia sa nazýva základné hnojenie, malo by sa robiť po vykopaní a pred mletím, takto pridané látky zostanú v prvých 20 centimetroch hĺbky, kde je väčší počet mikroorganizmov užitočných na ich spracovanie. Pokiaľ je to možné, odporúčam používať látky bohaté na organické látky, ako je kompost alebo vyzretý hnoj, ktoré sú lepšie ako rozpustné alebo suché hnojivá, napríklad hnoj v peletoch. Je to preto, lebo úpravou pôdy zapracovaním väčšieho množstva hmoty sa môže stať mäkšou a schopnejšou zadržiavať vlhkosť.
Množstvo použitého hnojiva sa líši podľa typu pôdy, ktorú máme k dispozícii, v priemere sa na základné hnojenie odporúča pridať asi 3-4 kg hnoja na meter štvorcový. Organické pestovanie si vyžaduje použitie hnojív prírodného pôvodu, rozsiahlu štúdiu nájdete v príručke k hnojeniu záhrady.
Nie je možné použiť príliš čerstvé látky, pretože v prvých fázach rozkladu sa vytvorí hniloba, ktorá by napadla aj korene kultúrnych rastlín, musí sa hnoj pred použitím nechať niekoľko mesiacov ležať na hromade.
Motyku a pripravte zárodok
Ako sme videli, rydlo pôdu dôkladne prepracuje, dosiahne hĺbku 30/40 centimetrov a rozdrobí zhutnenú pôdu na hrudy. Tieto hrudy potom treba rozdrviť motykou. Zapínanie povrchovej vrstvy je zušľachťované a smeruje ku dnu asi 10/20 centimetrov. Pokiaľ sme hnoj rozmetali pri okopávaní, zapracujeme ho do zeme. Pri práci s motykou je vhodné zastaviť a odstrániť všetky kamene alebo korene dobrej veľkosti.
Po okopávaní sa pomocou hrablí vyrovnajú a zušľachťujú seťové lôžko: je dôležité, aby na záhradných pozemkoch neboli otvory, svahy a kopce, ktoré by mohli vytvárať stagnáciu.
Mechanizujte prípravu záhrady
Z dôvodu úspory úsilia je možné použiť motorové poľnohospodárske náradie. Technológia vytvorila rôzne užitočné zariadenia. Dobrý výber z nich nájdete na Agrieuro, ktoré ponúka kompletný sortiment strojov na opracovanie pôdy, od orby až po prípravu sejby. Mechanické spracovanie je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí obrábajú veľké plochy, ale existujú aj elektrické nástroje, ktoré sú užitočné aj na malých pozemkoch. Keď už hovoríme o zeleninovej záhrade, nechajme traktory osamote, aj keď by sa v niektorých prípadoch mohlo vyplatiť požiadať o zásah pluhom, ktorý je užitočný ako prvá práca na trávniku, ktorý sa nikdy predtým nekultivoval.
Rýpací stroj je nepochybne najlepším mechanickým prostriedkom na obrábanie pôdy v ekologickom poľnohospodárstve, ale jeho mechanizmus si vyžaduje vysoké náklady, a preto nie je v dosahu tých, ktorí pestujú malú zeleninovú záhradu. Na druhej strane oje a dvojkolesový traktor sú cenovo dostupnejšie a umožňujú vám obrábať pôdu výmenou namáhavej práce s motykou. Obzvlášť rotačné oje existujú aj so zmenšenými rozmermi, a preto sú ľahko ovládateľné a lacné. Oje je vybavené kolesami, zatiaľ čo motorová plečka sa pohybuje iba otočením oja.
Alternatívne metódy
Indície, ktoré ste práve prečítali, sú indikácie vhodné na kultiváciu tradičnou metódou, ktorá spočíva v pohybe pôdy vykopaním a základným hnojením. Existujú aj ďalšie myšlienkové prúdy, ktoré môžu predstavovať platnú alternatívu, ktorú treba objaviť. Napríklad podľa Masanobu Fukuoka je možné kultivovať bez obrábania pôdy a bez odstraňovania buriny, teória zvaná „poľnohospodárstvo nerobiť“, ktorá je zvedavá, môže sledovať vytvorenie takto pripravenej prírodnej záhrady. Aj synergická zeleninová záhrada s vyvýšenými paletami je dobrou alternatívou k klasickému kopaniu, čoskoro poviem viac o permakultúre (zatiaľ sa dozviete, ako si vyrobiť zeleninovú záhradu s lasagnami!).
