Moderné priemyselné poľnohospodárstvo je založené na využívaní ťažkých vozidiel na obrábanie polí a na herbicídoch na ničenie buriny.
Je to vízia našej kultúry, v ktorej chce človek mať úplnú kontrolu nad kultivovaným poľom a zasahuje do eliminácie všetkých vonkajších faktorov. Pluh prevrátením hrudy pôdu dekompenzuje a ochudobní, zatiaľ čo príroda dokáže aktivovať impozantný stroj na biodiverzitu. Tam, kde si ju mikroorganizmy a premeny kladú za cieľ uchovať a trvale uchovať plodnosť.
Storočia orby a vytrhávania buriny si nás zvykli myslieť, že neexistuje žiadna alternatíva, v skutočnosti nie je potrebné tieto techniky kultivovať, sú skutočne nepohodlné. Ďalšie skúsenosti to ukazujú, od pôvodných obyvateľov Severnej Ameriky až po prírodné poľnohospodárstvo Masanobu Fukuoka a permakultúru, ktoré prechádzajú cez predchodcov ako Falukner, Russel Smith a veľmi pekná Ruth Stout.
Poľnohospodárstvo domorodého obyvateľstva Severnej Ameriky
V druhej polovici osemnásteho storočia, keď Európania priniesli svoje poľnohospodárstvo do Severnej Ameriky, nepoznali poľnohospodárske techniky a životný štýl pôvodných obyvateľov. Považovali svoje poľnohospodárstvo za zaostalé, aj keď domorodci nemali nijaké problémy s hľadaním potravy a prírodné prostredie, kde žili, sa javilo nekontaminované. Ľudia na Západe videli v Novom svete veľké bohatstvo, ktoré bolo možné zneužiť, a dokonca aj tie najmyseľnejšie (napríklad Quakers) domorodcov presvedčili, že metódy európskeho poľnohospodárstva sú vhodné.
Hou de no sau nee a Senecas patria medzi skupiny, ktorým sa podarilo uchovať viac informácií o ich starodávnych poľnohospodárskych tradíciách. Organizácia First People Worldwide, ktorá financuje projekty rozvoja miestnych komunít po celom svete, identifikovala štyri princípy kmeňových spoločností:
- Komunita je nevyhnutná pre prežitie.
- Existencia sa udržiava na rovnováhe a harmónii.
- Príroda je zdrojom poznania.
- Udržateľnosť a odolnosť.
Podľa týchto princípov sa poľnohospodárske techniky domorodých Američanov veľmi líšili od našich. Pozostávali hlavne zo sejby, presádzania a kopania. Priestory pre zeleninové záhrady sa získali kruhovými zárezmi na stromoch v lese, týmto spôsobom stromy stratili listy a vytvorili sa tam vyvýšené záhony na pestovanie zeleniny, ktoré ich obohatili o zeleninový a živočíšny odpad, lístie a ďalšiu lesnú pôdu. Neskôr bola oblasť opustená, aby sa mohla spontánne zotaviť. Úroda bola bohatá, pozostávala hlavne z kukurice, fazule a tekvice. Tieto práce zvyčajne vykonávali ženy, zatiaľ čo muži sa zaoberali lovom a rybolovom.Zber a využívanie prírodnej vegetácie boli tiež veľmi dôležité pre tieto národy, ktoré mali rozsiahle znalosti o spontánnych rastlinách.
Podľa správ v amerických bulletinoch, ako napríklad z bitky o Clinton-Sullivan, americká armáda uviedla, že našla veľa polí s kukuricou, fazuľami a tekvicami a veľké ovocné sady. Ich správy popisujú, ako v roku 1779 zničili milióny vriec s obilím a boli zmätení poľnohospodárskou výrobou regiónu.
Máme dôkazy o tom, ako sa spoločnosť Quakers v roku 1790 v blízkosti brehov rieky Allegany ponúkla, že bude domorodých Američanov učiť nové poľnohospodárske techniky. Európske poľnohospodárstvo sa vyznačovalo úplným vyčistením pôdy pred obrábaním. Cieľom bolo biologické zjednodušenie: „na kapustovom poli musí zostať len kapusta“. Tento proces im však spôsobil veľa problémov.
Na začiatku sa tomuto typu poľnohospodárstva darilo, pretože sa odohrávalo na prirodzene úrodných pôdach, ktoré sa podľa definície nikdy nezorali. Výnosy boli mierne vyššie. Nepovažovalo sa však za to, že na orbu a udržanie čistoty poľa bolo potrebné obrovské množstvo práce a dokonca aj dobytok na zoranie polí. Preto bolo nevyhnutné prideliť pôdu pre pasúce sa zvieratá alebo pre ich krmivo. Pri obrábaní poľa sa plodnosť okamžite zníži, a preto je potrebné neustále znovu zavádzať potrebné látky, takže aj kompostovacia činnosť vyžadovala veľa práce. Mnoho mužov z tej doby sa namiesto toho, aby sa venovali poľovníctvu a rybolovu, venovalo poľnohospodárstvu, ani nie tak preto, že práca bola ťažšia, ale preto, že sa podstatne zvýšila.
Aj dnes intervencie po obrábaní pôdy zahŕňajú použitie chemických hnojív, pesticídov, herbicídov a komplikovaných a drahých strojov, vytváranie znečistenia, výrobu chudobných potravín a znižovanie biodiverzity rastlín a zvierat.
Fukuoka, otec prírodného poľnohospodárstva, tiež uviedol, že prvou chybou je orba pôdy.
Kritika orby
Faulkner a farmárske šialenstvo
Ešte predtým, ako vyšli publikácie slávnejších Fukuoka alebo Billa Mollisona, iní kritizovali systém založený na rozsiahlej orbe. Edward H. Faulkner v roku 1943 bez akýchkoľvek ťažkostí napadol bežné konvencie. Bol vyštudovaným poľnohospodárskym komunikátorom s diplomom z poľnohospodárstva na Cumberland College, ktorý si spočiatku nedokázal nájsť vydavateľa svojej knihy Plowman's bláznovstvo. Oklahoma Press sa nakoniec rozhodol zverejniť jeho prácu, ktorá vyvolala nebývalú debatu medzi akademikmi v odbore i mimo neho, kniha vyvolala veľkú reakciu a za necelý rok mala osem opakovaných výtlačkov a 250 000 predaných výtlačkov. Faulkner sa dotkol nervu, pretože orba bola neprirodzená a deštruktívna, napísal:
Z určitého hľadiska sme súčasné problémy týkajúce sa pôdy vytvorili práve pre pochybné potešenie z ich riešenia. Keby sme orbou pôdy pôvodne nešli proti zákonu prírody, mohli by sme sa vyhnúť problémom a dokonca aj úsiliu o ich riešenie, a to nákladným aj časovo náročným. (…) Tiež by sme sa vyhli erózii, okysľovaniu pôd, väčšiemu zaplaveniu, zníženiu hladiny podzemnej vody, zmiznutiu divej zveri, stvrdnutiu a nepriepustnosti pôdy.
Tieto tézy vytvorili veľa nesúhlasu, vyšli mu početné publikácie, ktoré mu protirečili, ale mali aj niekoľkých priaznivcov: pieskové búrky z 30. rokov 20. storočia, spôsobené intenzívnou poľnohospodárskou technikou presadzovanou vládou, boli stále v pamäti ľudí. Faulknerove myšlienky našli podporu aj od Hugha Benneta, učenca ochrany pôdy, a časť verejnej mienky sa postavila na jeho stranu. Časopis Time označil debatu za „najhorúcejšiu konfrontáciu v poľnohospodárskych otázkach od chvíle, keď traktor prvýkrát vyzval koňa“. V tých rokoch boli Spojené štáty americké uprostred druhej svetovej vojny a vládla pravoslávie, diskusie o týchto otázkach a Faulknerovej popularite boli čoskoro zabudnuté.
Russel Smith: šetrite pôdu
O niekoľko rokov neskôr J. Russel Smith, obhajca ochrany pôdy, vydal knihu aj v prospech neobrábania pôdy. Stromové plodiny: trvalé poľnohospodárstvo bolo prvýkrát zverejnené v roku 1953 a zameriava sa konkrétne na to, čo sa stane pri obrábaní svahovitej pôdy.
Smith tiež považoval orbu za príčinu mnohých problémov, ale pokiaľ sa tieto techniky vykonávali v údolí, bolo to stále prijateľné. Zameral sa na eróziu, ktorej sú po orbe vystavené svahové krajiny, z ktorého mu krvácalo srdce, keď videl kopce v Číne, kedysi úrodné a zelené, zmenšené na piesočnaté a štrkovité púšte brázdené hlbokými roklinami. Smith veľa cestoval, dokumentoval tak vážnu nestabilitu spôsobenú niektorými poľnohospodárskymi technikami, ako aj prípady dobrého prispôsobenia životného prostredia poľnohospodárstvom.
Ruth Stout: záhradníctvo bez bolesti chrbta
Foto statku zo slamenej nite
Ďalšie svedectvo v prospech neorania pochádza od pôvabnej ženy menom Ruth Stout. Bola záhradníčkou, ktorá svojím malým spôsobom dokázala zaviesť postupy na minimalizáciu práce v záhrade a v zeleninovej záhrade, nechala si stĺpec o organickom záhradníctve a napísala veľa kníh vrátane knihy Ako mať zelený palec bez boľavého chrbta ( 1955), kniha o záhrade bez práce Ruth Stout (1973), vždy som to robil po svojom (1775).
V týchto knihách svojim ľahkým a vtipným spôsobom rozpráva, ako sa mu podarilo celoročne pestovať zeleninovú záhradu pre dve osoby, starať sa o niekoľko kvetinových záhonov, každý týždeň sa starať o stĺpec, odpovedať na veľa listov, robiť domáce práce a variť. … Nerobím nič z toho po 11:00!
Jeho záhradnícke techniky boli založené hlavne na použití organického mulča. Najradšej mal seno, aj keď používal aj slamu, lístie, kuchynský šrot, ihličie, burinu atď. Keď sa mulčovanie spustilo v dôsledku dažďov alebo procesov rozkladu, pridalo sa viac. Stout tiež veril, že nie je potrebné kopať, používať krycie plodiny, burinu, vodu alebo postrekovať rôznymi látkami.
Masanobu Fukuoka a Bill Mollison
Masanobu Fukuoka bol japonský farmár, ktorý na svojej farme pestoval obilniny, ovocie a zeleninu 50 rokov bez toho, aby obrábal pôdu. Svojimi technikami prírodného poľnohospodárstva dokázal obnoviť rovnováhu v pôde a vytvoriť prostredie, kde spontánna vegetácia a kultúrne rastliny boli v kontakte a v rovnováhe, nepotreboval ani hnojiť, hasiť burinu alebo používať chemikálie.
Foto statku zo slamenej nite
V roku 1975 vydal svoju prvú knihu Slamená revolúcia, v ktorej vystavuje princípy prírodného poľnohospodárstva, používané techniky a svoju životnú filozofiu. Kniha mala obrovský úspech a veľmi dôležitú úlohu pri inšpirácii mnohých poľnohospodárov, ktorí sa v súčasnosti úspešne riadia jej zásadami.
V 70. rokoch sa začalo rozširovať ďalšie alternatívne poľnohospodárske hnutie z Austrálie, kde sa zrodilo.
V roku 1978 Bill Mollison a David Holmgren vydali prvú zo svojich kníh Permaculture One. Permakultúra je návrhový systém založený na pozorovaní a porozumení prírodných systémov. Snaží sa integrovať ľudskú činnosť do prírodných procesov s veľkým zameraním na zdroje, ako sú voda a pôda, a podporuje odolnosť a stabilitu v prírodných ekosystémoch.
Tu sa ukazuje, že praktiky, ako napríklad rozsiahle vyrubovanie pozemkov, zatiaľ neprišli. V permakultúre sú plodiny veľmi diferencované podľa potrieb, podnebia a pôdy, ale aj podľa vzdialenosti od domu. Existujú rôzne „zóny“, ktoré sú najbližšie k domu / farme, o ktoré sa starajú viac, so zavlažovaním a systémami na reguláciu buriny (použitie mulča), zatiaľ čo keď sa vzdialite od centrálnej oblasti, necháte priestor pre ovocné sady , na polodivoké a divo rastúce plodiny.
Tento typ systému je zameraný na samoreguláciu a autonómiu potravín a je veľmi efektívny z hľadiska využívania energie a zdrojov. Týmto spôsobom sa môžete, podobne ako v prípade Fukuoka a Stout, zbaviť mnohých zbytočných postupov. Permakultúra sa stala najrozšírenejšou a najefektívnejšou alternatívou priemyselného poľnohospodárstva. Jej prístup založený na dizajne bol veľmi úspešný aj preto, že dokázala časom integrovať myšlienky Fukuoka a synergického poľnohospodárstva Emílie Hazelipovej.
Permakultúra, na rozdiel od priemyselného poľnohospodárstva, sa dá prispôsobiť územiam a situáciám, je dobrým kandidátom na riešenie niektorých environmentálnych problémov našej doby a na znovuobjavenie zdravého poľnohospodárstva bez pesticídov, herbicídov a iných chemikálií.
Objavte permakultúruČo je permakultúra. Dozvieme sa viac o permakultúre, objavení toho, čo to je a aká je jej etika a princípy.
Objavte permakultúru
Bol tento článok nápomocný? Môžete zanechať komentár s názorom, radou, otázkou alebo iným, spätná väzba je vždy príjemná.
Ak chcete zostať v kontakte, môžete sa prihlásiť na odber noviniek alebo sledovať Orto Da Coltivare na Instagrame a facebooku.