Orech je vo všetkých ohľadoch a cieľoch ovocná rastlina , ale v porovnaní s ostatnými má vzhľad majestátneho stromu a môže dosiahnuť 25 metrov na výšku, často sú tu izolované exempláre, dokonca aj veľmi pekné.
Môžeme ju pestovať organicky na amatérskej aj profesionálnej úrovni, aj keď s dôležitými rozdielmi, účelom môže byť skrášlenie záhrady ako zber veľmi zdravých orechov alebo dokonca kvalitného dreva.
Pozrime sa teda, ako pestovať vlašský orech čo najekologickejším spôsobom, pretože rastlina je spontánna v lese a je vhodná na pestovanie vysokých stromov. Pri zhromažďovaní zdravých a bohatých vlašských orechov sa pri snahe sledovať prirodzenú tendenciu rastliny budeme musieť riadiť jej rast a rôzne fázy výroby, najmä ak plánujeme skutočnú vlašskú rastlinu.
Orechový strom
Zdá sa, že orech je pôvodom z dnešného Uzbekistanu a že sa k nám dostali Gréci. Rimania ho potom rozšírili po celej ríši a ovocie nazvali „Jupiterov žaluď“, odtiaľ pochádza aj latinský názov Juglans. Zuhoľnatené vlašské orechy sa našli aj pri vykopávkach Pompejí a Herculaneum, ktoré svedčili o tom , aké staré je pestovanie tejto rastliny s tak výživnými plodmi. Virgilio vo svojom Bucoliche vysvetľuje zvyk zhadzovať orechy novomanželskému páru, rovnako ako dnes namiesto neho hádžeme ryžu.
Orech je ovocie bohaté na živiny : bielkoviny, nenasýtené tuky, ktoré bránia cholesterolu, vláknine, cukrom, minerálom a vitamínom. Dôrazne sa odporúča ich konzumácia v miernych množstvách a následne sa musí podporovať aj pestovanie vlašských orechov.
Orech nie je známy len svojim ovocím, ale aj vzácnym drevom vhodným pre nábytok pre svoje krásne zrno a homogénnu a kompaktnú štruktúru.
Podnebie a pôda vhodné pre vlašské orechy
Podnebie . Orech je strom, ktorý sa prispôsobuje rôznym klimatickým podmienkam a nájdeme ho dokonca aj v nadmorských výškach 1 500 m, ale neznáša neskoré jarné mrazy , ktoré poškodzujú kvety, a teda aj budúce plodenie. Aj veľmi horúce a suché letá môžu potrestať produkciu, pretože je pravda, že rastlina odoláva suchu vďaka svojim hlbokým koreňom, ale prežitie rastlín divého vlašského orecha je jedna vec a výroba vlašských orechov v kvalite a množstve druhá. , čo určite ťaží z dobre rozložených zrážok, približne 700 mm / rok.
Ideálny terén. Aj keď je orech prispôsobivý a rustikálny druh a nájdeme ho všade, pre svoju produkciu a zdravý je preferencia pôd: ideálne sú hlboké , s podzemnou vodou najmenej 1 - 1,5 m, so strednou textúrou , s málo vápenca a mierne zásaditý PH . Hlinité pôdy sú jemné, ak nepodliehajú stagnácii vody, čo vystavuje rastlinu možným hubovým útokom na golier a korene.
Vysaďte si orech doma
Transplantácia. Výsadba vlašského orecha je dôležitý okamih a ovplyvňuje budúci rast rastliny. Pre korene musí byť zaručený dostatočný objem opracovanej a odtekajúcej pôdy, takže ideálne je pre každý exemplár vykopať veľkú jamu s približnou veľkosťou 70 x 70 x 70 cm alebo ešte väčšou a pri výkope je lepšie udržiavať ju oddelene. zem prvých vrstiev z jednej sa odstránila hlbšie, a to takým spôsobom, aby sa vrátili späť v rovnakom poradí.
K povrchovým vrstvám je potrebné pridať veľa pôdneho kondicionéra , to je hnoj alebo dobre vyzretý kompost, a tiež trochu organického granulovaného hnojiva a možno trochu kamennej múčky, ako sú zeolity alebo fosfority. Vhodný čas na výsadbu je zimné obdobie , s výnimkou období, keď je pôda zamrznutá, a preto je príliš ťažké ju kopať. Ak má rastlina hrudkovitú zeminu, je vysadená priamo a diera je potom zakrytá. Pokiaľ ide o holý koreň, odporúča sa podstrihnúť príliš dlhé alebo prípadne poškodené korene .
Správny podpník
Vedieť, ktorý podpník bol vybraný pre rastliny, ktoré kupujeme, je dôležitý, pretože ovplyvňuje ich životnosť a produktivitu. Ideálny podpník vytvára spravodlivú rovnováhu medzi produkciou ovocia a vegetatívnou silou rastlín a najpoužívanejšie podpníky pre orechy sa množia zo semien. V Taliansku sa zvyčajne používa frank odvodený od miestneho obyvateľstva , napríklad Sorrento. Charakterom franku je, že sa vďaka veľkému rozšíreniu koreňov rastliny veľa rozvíjajú a sú odolné aj voči suchu. V Amerike zvyčajne používajú Juglans nigra, ktorý umožňuje rýchlejší vstup do výroby a tiež určitú odolnosť voči chladu, ale vo Francúzsku v niektorých prípadoch spôsobil problémy so zastavením rastu rastlín. Existuje však veľa medzidruhových hybridov medzi Juglans regia a rôznymi inými druhmi rodu Juglans, ktoré sa dajú použiť ako podpník, tiež získané in vitro kultiváciou na zlepšenie homogenity rastlín.
Rozloženie výsadby
Ak vezmeme do úvahy veľmi rozšírený rast vlašských orechov, je vhodné udržiavať ich vzdialené 10 metrov alebo aspoň 7-8 m, ak sú vrúbľované na menej energický podpník. Intenzívny mechanizovaný zber rastlín zväčšuje vzdialenosť výsadby, ale potom majú rastliny oveľa kratšiu životnosť. Priestory medzi riadkami môžete nechať voľné na prirodzenú trávu , alebo môžete zvoliť sejbu vhodných zmesí z trávnikov a v obidvoch prípadoch budeme musieť pravidelne riadiť kosenie. Prípadne v prvých rokoch rastu vlašských orechov môžeme pestovať zeleninu alebo plodiny na zelené hnojenie, ktoré obohacujú pôdu o organické látky, ale v žiadnom prípade sa neodporúča nechať pôdu holú.
Pestovanie vlašských orechov
Zavlažovanie . Mladým rastlinám zavlažovanie výrazne prospieva, najmä v období dlhodobého sucha. Aj po tejto fáze je dôležité, aby v období od apríla do mája nechýbala voda, pretože je nevyhnutná na výrobu orechov dobrej veľkosti . Ako vždy odporúčame zasahovať pod lístie a zabrániť tak zvlhčeniu nadzemnej časti.
Mulčovanie . Malé novo transplantované rastliny využívajú vrstvu kompostu, ktorý ich obklopuje, najlepšie z prírodného materiálu, ako je slama, seno alebo zvädnutá tráva. Vrstva musí byť veľmi hrubá a okrem toho, že zabráni rastu trávy, čo by malo konkurenčný účinok, umožňuje tiež pôde zostať dlhšie vlhkou a mäkkou.
Pestujte orech v kvetináčoch
Vzhľadom na veľkú veľkosť, ktorú orechový strom potenciálne dosiahne, je jeho pestovanie v kvetináčoch pre tento druh trochu obetavé , ale ak si chcete túto cestu naozaj vyskúšať, musíte aspoň začať s kvetináčom s priemerom 40 cm alebo potom počítať s následným presadením v priebehu rokov, keď rastlina neustále rástla, až na rozumné maximum.
Ako orezať orech
Dôležitým opatrením pri pestovaní je prerezávanie , ktoré sa musí robiť jednak pre udržanie tvaru a veľkosti rastliny, jednak pre stimuláciu a vyváženie produkcie . Prvý aspekt bude zvýhodnený pre tých, ktorí majú v záhrade orech, ktorý má prevažne estetickú funkciu, druhý namiesto toho je to najdôležitejšie pre príjmový sad. Orez je rozdelený na poľnohospodársky rez zameraný na nastavenie rastliny a skutočný rez, ktorý sa každoročne vykonáva na dospelej rastline.
Tvar rastliny
Tvar rastliny z organického pestovania hľadiska musí podporovať prirodzený vývoj rastlín, ale zároveň plniť naše výrobné potreby. Je potrebné povedať, že existujú rôzne odrody orechov a podľa druhu plodenia.
Existujú také, ktoré sú silné a majú vrcholovú plodnosť , alebo sú na vrcholoch konárov vďaka vrcholovej dominancii, pre ktoré je najlepším tvarom tvar vázy , s tromi alebo štyrmi dobre otvorenými vetvami, a odrodami s bočnou plodnosťou , alebo dokonca v ostatných častiach. vetvy, pre ktorú je vhodnejší voľný tvar strednej osi . V tejto forme nie je stredová os nikdy vyrezaná a na nej je usporiadaných 5 - 7 konárov so zmenšujúcou sa veľkosťou smerom nahor.
Ročné prerezávanie
S výrobami rastlín sa ročné rezanie líši podľa odrôd orechov. Tí, ktorí majú apikálne plodenie, svojim rastom neustále obnovujú ovocné vetvy a nevyžadujú zvláštne zásahy do obnovy. Na druhej strane pre odrody s vedľajším plodom je potrebné tieto štruktúry neustále obnovovať , a to aj preto, že sa začnú vyrábať skoro, a zanedbanie prerezávania by ich prinútilo prejsť do predčasného starnutia, pretože by spotrebovali všetky svoje zdroje na výrobu bez toho, aby najskôr dobre vytvorili svoju štruktúru.
Choroby orecha
Rastliny vlašských orechov môžu byť ovplyvnené niektorými nepriaznivými účinkami bakteriálnej povahy , napríklad suchou chorobou , ktorá ovplyvňuje vzdušné orgány vrátane kvetov, a bakteriálnou rakovinou , ktorá spôsobuje hlboké trhliny na kmeni až po oddelenie kôry.
Medzi kryptogammi sa môže vyskytnúť antraknóza , huba, ktorá spôsobuje nekrotické škvrny na listoch, kvetoch, listoch, plodoch a mladých výhonkoch, zatiaľ čo dnes lignifikované vetvy odolávajú.
Medzi najlepšie opatrenia sú: Ešte rastlín orechy tam, kde už boli niektoré, zabezpečiť dobrú drenáž do pôdy, zachovať zeleň vetrané s miernym, ale konštantný prerezávanie.
Škodlivý hmyz
Od vošiek po dreviny, poďme zistiť, ktorý hmyz škodcov môže poškodiť vašu úrodu a orechy a ako zabrániť alebo čeliť hrozbe v rámci ekologického poľnohospodárstva .
vošky
Tieto vošky , ktoré napádajú orech objavujú na jar a spôsobiť zakrpatený rast a skreslenie mladých výhonkov. Pri obzvlášť intenzívnom napadnutí sú listy silne rozmazané medovicou a následne je znížená fotosyntéza. Proti voškám existuje veľa ekologických liekov na preventívne aj obranné účely: výťažky zo žihľavy, chilli alebo cesnaku alebo marseillské mydlo na odbúravanie. Na ošetrenie je potrebné iba správne náradie, a to aj v horných častiach rastliny, ak je to potrebné.
účes
Red Woodruff je mora , ktorá môže zaútočiť na mladých orechové truhly, konáre a vetvy. Škody spôsobujú práve larvy, ktoré vykopávajú tunely v dreve, čo z dlhodobého hľadiska oslabuje rastlinu, a najmä ak je pestovanie orechov zamerané na drevo, sú škody ešte väčšie a všeobecne spôsobujú, že konáre sú náchylnejšie na lámanie. vietor. Okrem toho, že sa uprednostňuje prítomnosť ďatla , jeho predátora, ktorý má byť pozvaný na stavbu špeciálnych domov, je užitočné zakaždým, keď uvidíte v kôre dieru, vložiť drôt , ktorý môže preraziť larvy prítomné vo vnútri, alebo , v prípade pravého orecha nainštalujte lapače feromónov najneskôr do mája.
Orechová muška
Orechová muška je hymenoptera, ktorá ovuluje v orechovej šupke a v závažných prípadoch až úplne poškodzuje úrodu. Proti tomuto hmyzu, ktorý sa chovaním veľmi podobá stredomorskej ovocnej muške a olivovej muške, je možné spinosad použiť ako insekticídne ošetrenie a odchyt potravín na monitorovanie a hromadný odchyt.
Cydia
Ďalšou moľou , ktorá ovplyvňuje vlašské orechy, je Cydia pomonella alebo carpocapsa , predtým známa ako parazit jablone. Larvy prenikajú do šupku z doposiaľ nezrelých plodov spôsobuje ich skoré pokles v niektorých prípadoch, a erózie jadra v tých, ktorí prichádzajú pri zbere, pretože poškodenie pokračuje aj potom, čo sme zhromaždili a vreciach orechy. Vírus granulózy alebo spinosad sú dobrým ekologickým produktom proti tomuto parazitovi.
Červcovité
Tieto cochineals , a najmä na biele cochineal špecializovaných v orechu, kolonizovať trup a veľké vetvy orecha, stáva agresívnejším z roka na rok, ak sa neprijmú žiadne opatrenia. Preventívnym spôsobom je možné nastriekať macerovanú papradie , zatiaľ čo pre energický účinok, ktorý ich eradikuje, môžeme postihnuté časti ošetriť minerálnymi olejmi .
Zber vlašských orechov
Dozrievanie vlašských orechov v Taliansku prebieha od septembra do októbra . Všimneme si, že šupka začína praskať a postupne sa otvárať , ale v skutočnosti je jadro , ktoré jeme, pripravené už pred týmto okamihom.
Keď sa rastliny stanú vysokými, musí sa manuálny zber uskutočniť pretrepaním konárov tyčami , aby sa plody spadli, a v niektorých prípadoch to vyžaduje aj stúpanie alebo používanie schodov , čo je potenciálne nebezpečná situácia, takže musia byť prijaté všetky opatrenia bezpečnosť. Ak vysádzate orechový háj , hoci aj malý, je vhodné vyhodnotiť využitie dodávateľa, ktorý príde na mechanizovanú úrodu , ktorá spočíva v pretrepávaní kliešťami premiestnenými traktorom, preprave a zbere orechov zo zeme a nakoniec v naložení. na prívese.
Kvalita orechov veľmi závisí od včasnosti zberu, najmä v daždivých rokoch.
Po zbere dôjde k lúpaniu , ktoré sa pre niekoľko rastlín dá urobiť aj ručne, ale pre orechový háj to musí zahŕňať vybavené strediská. Lúpané vlašské orechy majú stále vysokú vlhkosť, čo vylučuje ich konzerváciu, preto ich treba sušiť na slnku na drôtených regáloch a v prípade nepriaznivého počasia ich treba opatrne premiestňovať. Inak pre veľké výroby existujú špeciálne stroje.
Rozmanitosť orechov
Zatiaľ čo vlašské orechy sa kedysi považovali za dvojúčelové rastliny, ovocie a drevo, profesionálne plodiny sa dnes špecializujú.
Tradičnou talianskou populačnou odrodou je orech Sorrento z Kampánie, z ktorého sú odvodené dva ekotypy: jeden s krátkym ovocím a druhý s predĺženým ovocím. Ďalšou odrodou z Kampánie je Malizia , väčšia veľkosť a s dobrou chuťou, zatiaľ čo v Trentine je typická odroda Bleggiana , pomerne produktívna.
Okrem toho si môžete vybrať z mnohých francúzskych odrôd , ktoré sú celkom odolné proti plesňovým a bakteriálnym chorobám, a z kvalitnej produkcie, ako je Franquette , a z tých kalifornských, ktoré majú vedľajšie ovocie.
