Prevádzka kávovarov na espresso je pod tlakom: extrahujú arómy, prírodné tuky a ďalšie látky, ktoré dodávajú nápoju jeho intenzitu a chuť. Je dôležité, aby tlak v kotle bol minimálne 15 barov: týmto spôsobom sa teplota kávy v šálke bezprostredne po vylúhovaní pohybuje okolo 65 ° C.
Kávovary, ktoré pripravujú jeden alebo dva nápoje súčasne a dokážu pripraviť aj husté a dobre rozšľahané cappuccino, majú parnú trysku, ktorá vháňa vzduch do mlieka, aby ho dokázala šľahať : čím silnejší je prístroj, tým lepší je výsledok, pretože do mlieka sa dá veľmi rýchlo nasať značné množstvo vzduchu a okamžite sa do neho vpustiť, aby sa šľahalo a bolo mäkké a spenené.
Tí, ktorí dávajú prednosť použitiu kávy na mletie a nekupujú zmes alebo kapsuly, sa môžu rozhodnúť pre automatické kávovary na espresso, tiež s mlynčekmi . Ich použitie je veľmi jednoduché, pretože dávkovanie množstva zmesi, teploty vody, tlaku a času sú vždy elektronicky upravené k dokonalosti : stačí zvoliť množstvo a typ zmesi na klávesnici a stlačiť tlačidlo Štart.
Nekvalitné výsledky sú obvykle spôsobené nesprávnou prípravou kávovej zmesi, nesprávnou dávkou alebo nesprávnym lisovaním, alebo „nesprávnou“ zmesou alebo občasným a prerušovaným používaním. Z tohto dôvodu sú tobolky a kapsuly pre kávovary čoraz populárnejšie , to znamená jednotlivé vopred zabalené dávky mletej kávy, stlačené a hermeticky uzavreté v malom filtračnom obale na potraviny. Ich vložením na miesto zmesi vám umožnia naplno si vychutnať plnú chuť a nezameniteľnú arómu dokonale pripraveného espressa.
Obrázky kávovaru
KitchenAid Artisan 5KES2102 má dva nezávislé kotly, ktoré sa automaticky vypnú po 30 minútach: prvý zaisťuje konštantnú teplotu na prípravu krémových káv espressa, druhý poskytuje bohatú suchú paru pri konštantnej teplote pre cappuccina. Je k dispozícii v 4 farbách a umožní vám zahriať až 6 šálok espressa. Má tlak 15 barov a veľkú 2-litrovú nádobu na vodu. Umožňuje prípravu kávy s mletým práškom aj so strukmi. Zmerajte D 31,5 x Š 31 x V 39 cm. Cena 899 eur.
Aby sa zabezpečilo rovnomerné uvoľnenie arómy, čerstvá mletá káva sa automaticky zvlhčí systémom predsparenia v automatickom prístroji Beko CEG5301X . Má čerpadlo o tlaku 19 bar, nádrž s objemom 1,1 litra, päťstupňové nastavenie mletia, dotykový LED displej, samočistiaci systém a automatické vypnutie. Zmerajte Š 44 x H 24 x V 38,5 cm. Cena 349,99 eur.
Philips Series 5000 LatteGo je automatický prístroj na prípravu espressa, ktorý ponúka šesť variantov kávy a mliečnu penu . Je vybavený patentovaným filtrom AquaClean, ktorý má čistú vodu pre 5 000 šálok bez nutnosti odstraňovania vodného kameňa. S mlynčekom na kávu má tlak 15 barov a nádobu s objemom 1,8 litra. Zmerajte L 22 x P 43 x H 34 cm. Cena 799,99 eur.
Modo Mio Idola od spoločnosti Lavazza uspokojí potreby každého vďaka dotykovému rozhraniu, ktoré umožňuje výber zo 4 rôznych prípravkov (espresso, dlhé espresso, dlhá káva a bezplatná dávka do 250 cm3). Tlačidlo Boost pre zvýšenie teploty vám tiež umožní rýchlo pripraviť horúcu kávu. S kapsulami má nádrž 1,1 litra, výkon 1 500 wattov a kotol na 15 barov. Po 9 minútach nečinnosti sa automaticky vypne. Odmerajte D 14,5 x Š 38 x V 28 cm. Cena 149,90 eur.
Prístroj Coffee Project od spoločnosti Guzzini pripravuje kávu pomocou kapsulového systému Hausbrandt, infúzií a nápojov . Ľahko sa používa vďaka jedinému tlačidlu a automatickému vysunutiu použitej kapsuly. 1 litrová nádrž na vodu je odnímateľná a má 15 barový kotol. Je k dispozícii v čiernej, bielej a červenej farbe. Zmerajte D 30 x Š 16,5 x V 29,5 cm. Cena 149,90 eur.
Kompaktná veľkosť, D'Donica EC685.M od spoločnosti De'Longhi pracuje aj s tobolkami . S 15 barovým čerpadlom má elektronické ovládanie, nastaviteľný napeňovač mlieka a odnímateľnú nádrž na 1 liter. Pri skrátenej dobe ohrevu (40 sekúnd) sa automaticky vypne po 9 minútach. Odmerajte D 14,9 x Š 33 x V 35 cm. Cena 230 eur.
Tlak na mletú kávu v prístroji Carezza Style od spoločnosti Gaggia je 15 barov. Môže pracovať s kávovým práškom aj s tobolkami a je vybavený automatickým systémom na preplachovanie vnútorného okruhu, zapínanie a vypínanie, aby bolo zaistené väčšie čistenie. Cappuccinatore je nainštalovaný na prednom paneli, z ktorého vychádza para potrebná na prípravu mliečnej peny. Zmerajte L 21 x P 28 x H 30 cm. Cena 199 eur.
Krups Inissia Nespresso je kompaktný a ľahko použiteľný vďaka zjednodušenému rozhraniu s 2 tlačidlami a umožňuje vám získať vynikajúce nápoje vďaka tlaku 19 barov. Má nádrž o objeme 0,7 litra, pracuje s kapsulami a automaticky sa vypne po 9 minútach nečinnosti. Zmerajte L 12 x P 32 x H 23 cm. Cena 99,90 eur.
Chic di Lui l'Espresso, ktoré je k dispozícii v svetlo modrej, čiernej, zelenej a bielej a malej veľkosti, má dotykové rozhranie, ktoré umožňuje jeho mimoriadne intuitívne a rýchle použitie a umožňuje vám zvoliť a uložiť požadovanú dĺžku kávy. S čerpadlom 20 barov a objemom nádrže 0,75 litra má automatické vysunutie kapsuly. Zmerajte L 34 x D 14,5 x H 23 cm. Cena 32,70 eur.