Plynová rúra funguje vďaka horáku umiestnenému v spodnej časti, ktorý prenáša teplo distribuujúce ho vnútri oddelenia prostredníctvom žiarenia, počas ktorého sú povrchové časti potravín vystavené horúcim lúčom rúry, zatiaľ čo v druhej fáze teplo sa šíri konvekciou. Všeobecne sa dá povedať, že plynová rúra je ideálna na varenie pizze, chleba a podobne (ktoré vyžadujú teploty nad 220 ° C), zatiaľ čo na iné prípravy, ako sú kysnuté koláče, koláče, sušienky, ale aj suflé a krémová nafúknutá je výhodnejšia s elektrickým pohonom.
Plynová rúra je vybavená statickým varením, ktoré je pomalé a menej rovnomerné ako to, ktoré ponúka konvekčná rúra, ale je jemnejšie a umožňuje správnemu rastu potravín. Všeobecne však platí, že plynová rúra má menej funkcií ako elektrická, ale takmer vždy má gril, ktorý sa nachádza v hornej časti rúry a umožňuje pečenie jedla.
Medzi silné stránky tohto typu spotrebiča patrí znížená spotreba, ľahké použitie a rýchlosť dosahovania vysokých teplôt; niektoré menej „vyvinuté“ modely sa môžu snažiť udržiavať konštantnú teplotu počas varenia, majú tendenciu vysušovať alebo horieť niektoré body a spôsobiť, že jedlo rýchlo stratí vlhkosť, nevýhody na druhej strane v zariadeniach novej generácie úplne neexistujú.
Kliknutím na obrázky ich zobrazíte na celú obrazovku
S objemom 63 litrov a 2 funkciami pečenia má 60 cm široká vetraná plynová rúra KS od spoločnosti Foster gril, časovač konca varenia, sklenené dvierka a vnútorné smaltovanie, ktoré uľahčuje čistenie. Je v triede A. Cena 743,00 eur.
Plynová rúra GFSV21IX od spoločnosti Glem Gas v triede A má 6 funkcií a je uzavretá trojitými sklenenými studenými dverami. Dodáva sa s 2 mriežkami a 1 odkvapkávacou panvicou. Je široký 60 cm. Má o 20% kratšie časy varenia v porovnaní s bežnou plynovou rúrou,
dosahuje teplotu oveľa rýchlejšie a vlhké teplo znižuje sušenie riadu. Vynikajúce je aj homogénne varenie na niekoľkých úrovniach súčasne. Cena 569 eur.
V triede A je plynová rúra Schock® PRIMUS F606GV nastaviteľná na 6 funkcií a má mimoriadne veľkú 63-litrovú dutinu. Je vybavený časovačom, dodáva sa s grilom a odkvapkávacou panvicou a má ľahko čistiteľný titánový vnútorný smalt, ktorý sa ľahšie čistí. Cena predajcu.
Smegova plynová / elektrická ventilátorová pec SF6341GVX má prednú časť z nehrdzavejúcej ocele proti odtlačkom prstov, je široká 60 cm, má objem 60 litrov a je v energetickej triede A. Je vybavená 8 funkciami pečenia, má časovač a nastaviteľnú teplotu od 150 ° C pri 265 ° C. Cena predajcu.