Špeciálne chladničky na uskladnenie vína eliminujú náhle zmeny teploty, nízkej vlhkosti, svetla, vibrácií, zvukov a zápachu, ktoré môžu poškodiť chuť. Víno je v skutočnosti jemný nápoj, ktorý sa ťažko správne konzervuje, a ktorý si musí aj po uplynutí času uchovať arómu, chuť a organoleptické vlastnosti.
Víno by sa malo skladovať na chladnom mieste, ktoré udržuje konštantnú teplotu a ktorého vlhkosť je v rozmedzí od 75% do 80%: pri príliš vysokej vlhkosti môže v skutočnosti vzniknúť pleseň, zatiaľ čo pri príliš nízkej vlhkosti korky vyschnú.
Špecializovaná chladnička, nazývaná tiež vínna pivnica, môže byť zabudovaná alebo voľne stojaca a môže mať variabilnú kapacitu od 12 do 15 fliaš až po oveľa objemnejšie spotrebiče.
Klimatizované modely sú vhodnejšie pre vína s dlhou životnosťou, pretože udržiavajú teplotu medzi + 5 ° C a + 22 ° C a vlhkosť vzduchu medzi 60% a 80%, čím vytvárajú dokonalé a stále stanovište. na zušľachťovanie a konzerváciu vína.
Niektoré modely vínnych pivníc sú tiež vybavené elektronickou reguláciou teploty a vlhkosti pomocou digitálneho displeja a diverzifikovanými zónami pre dozrievanie a chladenie fliaš. Temperovaná vínna pivnica, nastaviteľná od + 5 ° C do + 18 ° C, je naopak vhodná na uvedenie rôznych fliaš vína na správnu degustačnú teplotu. Aj niektoré prístroje majú 5 rôznych tepelných zón, aby bolo možné súčasne pripraviť na ochutnávku červené, biele a šampanské víno.
Vďaka týmto vlastnostiam je vínna pivnica ideálnym miestom na uskladnenie:
- ventilačný systém, ktorý udržuje ideálnu úroveň vlhkosti
- dvierka z dvojitého alebo trojitého tvrdeného skla chránené pred UV lúčmi, aby sa zabránilo prenikaniu príliš silného svetla dovnútra a riziko zmeny obsahu fliaš
- police na aranžovanie fliaš zložené z neošetreného a ručne opracovaného dreveného roštu (ktorý preto neprešiel chemickými procesmi schopnými zmeniť organoleptický obsah vína), odnímateľné a výškovo nastaviteľné. Aby sa vyrovnali akékoľvek oscilácie, police musia byť namontované na gumových podložkách a zásuvky vybavené valčekmi, ktoré zabránia pohybu pri posúvaní
- filtre s aktívnym uhlím na čistenie vzduchu a interiéry vyrobené z potravinárskych plastov proti plesniam a zápachu, ktoré zabraňujú množeniu baktérií
- vnútorné osvetlenie, ktoré sa aktivuje iba pri otvorení dverí alebo nanajvýš elektronickými ovládacími prvkami umiestnenými vonku.
U niektorých modelov sú k dispozícii aj štítky, ktoré katalogizujú každú jednotlivú fľašu.
Kliknutím na obrázky zobrazíte svoju ideálnu vínnu pivnicu na celú obrazovku
40 fliaš v Candy CCVA 200 GL je rozmiestnených na 4 nastaviteľných policiach a na antivibračnej drevenej mriežke. V triede energetickej účinnosti B má halogénové svetlo a nastaviteľnú teplotu skladovania od 7 do 18 ° C. Zmerajte L 50 x P 59 x H 84 cm. Cena 399 eur.
Vstavaná temperovaná vínna pivnica Whirlpool ARZ000W pojme 33 fliaš rozmiestnených na troch policiach. Vnútornú teplotu je možné nastaviť od 8 ° C a filter s aktívnym uhlím chráni pred zápachom a baktériami. V triede A má police z dubového dreva, ktoré znižujú vibrácie. Je široký 60 cm. Cena predajcu.
V energetickej triede A + sa do estetickej vínnej pivnice Smeg Dolce Stil Novo CVI618NR zmestí až 18 fliaš umiestnených na pevnej poličke a dve odnímateľné fľaše slavónskeho duba. Je vybavený LED svetlom, filtrom s aktívnym uhlím a digitálnym dotykovým ovládacím displejom, umiestneným na vonkajšom skle, ktorý umožňuje sledovať teplotu a meniť ju. Môže byť zabudovaný do 45 cm výklenku. Cena predajcu.
Siemens IQ700 CI24WP02 vstavaný sklípku s policami na teleskopických vedeniach, má 2 nezávislé oblasti pre ukladanie červeného a bieleho vína pri rôznych teplotách od 5 ° do 18 ° C uzavretý sklenených dverí s ochranou proti UV žiareniu, je vybavený pachového filtra a pojme až 98 fliaš. V triede B je široký 60 cm. Cena predajcu.
L , víno podpultová KWT 6322 Miele má individuálne nastaviteľné teplotné zóny, aby bola zachovaná teplota ideálne až tri rôzne druhy vína. Je vybavený filtrom Acive AirClean získaným z kombinácie aktívneho uhlia a chitosanu, ktorý zabraňuje tvorbe zápachu, a má odnímateľné a nastaviteľné mriežky, ktoré sa prispôsobia fľašiam akéhokoľvek tvaru. Na zabudovanie do 60 cm priehradky je v triede A a pojme až 34 fliaš. Cena 3 570 eur.
Vo vnútri ponúka vínna pivnica Klarstein Reserva 12 Uno priestor pre 12 fliaš na 3 individuálne odnímateľných policiach. Teplota je nastaviteľná od 11 ° do 18 ° C, ovládacie prvky sú zvnútra ovládateľné a umožňujú vám nastaviť teplotu a LED osvetlenie ručne. V triede A + má rozmery D 34,5 x Š 48,5 x V 47,5 cm. Cena 179,99 eur.
Built Vanity HWCB 60D Hoover má kapacitu pre 38 fliaš. S LED svetlom a uzavretým anti-UV sklom je vybavený uhlíkovými filtrami, ktoré absorbujú akýkoľvek zápach a zanechávajú prostredie čisté a bez kontaminácie. Má 5 + 5 políc a dve zóny s rôznymi teplotami. V triede D sa dá zabudovať do 60 cm priehradky. Cena predajcu.
Vstavaná chladnička RW222260 od spoločnosti Gaggenau, rozdelená na 6 držiakov na fľaše, z ktorých 4 sú odnímateľné, pojme až 48 fliaš a tiež typu magnum. Rozdelený na dve nezávisle nastaviteľné klimatizované zóny má nastaviteľnú teplotu od +5 ° C do +20 ° C, ktorá sa zobrazuje na displeji. Osvetlenie je vedené a sklo je anti UV. V triede energetickej účinnosti A môže byť zabudovaný do 60 cm výklenku. Cena predajcu.