Extraktor s pomalým lisovaním (presnejšie s extrakciou) - nazývaný tiež pomalý odšťavovač - umožňuje získať čerstvý a zdravý džús s organoleptickými vlastnosťami prísad, ktoré sú dokonale zachované, bez pridania zložiek. Výsledné šťavy si v skutočnosti zachovávajú nezmenené vitamíny a enzýmy, ktoré majú maximálny prínos pre zdravie.
Hlavná vlastnosť, ktorá odlišuje odšťavovač od zjavne podobného prístroja - odstredivky - nie je zvonku viditeľná, ale týka sa prevádzkovej technológie , aj keď už šum predstavuje prvý makroskopický rozdiel. Stláčanie pomocou extraktora sa v skutočnosti vykonáva „za studena“ bez toho, aby sa počas prevádzky produkovalo teplo.
Mechanizmus, ktorý je elektricky poháňaný motorom, je podobný ako v prípade mlynského kameňa alebo malty ; pohyb rotácie a tlak, ktorý drví prísady, spúšťa veľký červ, ktorý sa nazýva skrutka a ktorý musí byť vyrobený z plastu bez obsahu BPA. Extrakcia šťavy preto neprebehne čepeľou ako v odstredivkách, čo je ďalší prvok, ktorý udržuje nízke teploty spolu s rýchlosťou otáčok. Počet otáčok vyvolaných motorom v extraktore je oveľa nižší ako pri odstredivke: 40 - 80 otáčok za minútu proti 5 000 - 15 000 otáčok čepele odstredivky.
Zvyšky zachytené viacerými filtrami sa zhromažďujú na tácke a sú dosť suché, ale dajú sa úplne ľahko odstrániť; všetky tekuté zložky namiesto toho skončia v šťave. Základným prvkom je m OTOR: musíte skontrolovať na palube výkon a prevádzkové technológie. Najefektívnejšie, tiež vhodné na extrakciu šťavy z tvrdých výrobkov, sú „indukčné“ motory, ktoré sa menej prehrievajú a zhoršujú aj pri častom a dlhodobom používaní.
Existuje niekoľko možných filtrov: uprednostňujú sa modely vybavené viacerými filtrami (s viac alebo menej hustou sieťovinou), ktoré sú zameniteľné podľa zložiek, ktoré sa majú spracovať, pretože umožňujú väčšiu univerzálnosť použitia spotrebiča : je možné pripraviť viac tekutého alebo bohatší na dužinu, ba dokonca aj na zmrzlinu a sorbety.
Kliknutím zobrazíte tri farby extraktora Hurom H-AA na celú obrazovku
Pomaly lisovaný odšťavovač H-AA od spoločnosti Hurom má rýchlosť iba 43 otáčok za minútu a rotačnú kefu, ktorá pracuje pri 17 otáčkach za minútu. Funguje na všetky druhy ovocia a zeleniny, čo je faktor, ktorý obmedzuje produkciu tepla a elektriny na maximum (výkon 150 W). Jedná sa o zariadenie s viacnásobnou filtráciou a so skrutkou tretej generácie, ktorá zanecháva buničinu úplne suchú, čo je známkou toho, že bola získaná maximálna možná šťava. Plastové časti neobsahujú BPA. Táto séria je vybavená tromi filtrami: s úzkymi otvormi, so širokými otvormi pre hustejšie a vláknitejšie šťavy a bez otvorov pre zmrzlinu a sorbety. Nepretržitý pracovný čas je 30 minút. Na motor sa poskytuje záruka 10 rokov; komponenty dva. Cena 599 eur. https://huromitalia.it